海鞘の塩辛作りました

海鞘を買い込み「塩辛」を作りました。
海鞘を適宜な大きさに切り、備前の塩と混ぜました。そして宝山芋麹全量を煮切り加えました。
瓶に詰め、３日後が楽しみです。報告しますから待っていてください。

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