生姜は、我々が使う医療用漢方薬約１５０種のうち
約７０％に含まれており、
「生姜なしには漢方は成り立たない」
といわれるほどの薬効がある。
漢方の原点と言うべき「傷寒論」に
「生姜は体を温め（血流をよくし）、
全ての臓器の働きを活性化させる。
体内の余分な液体（水の滞り）をとり除き、
駆風を促し（ガスを排泄し）
消化を助ける」
と書いてあるし、
明時代に書かれた薬学書の
「本草綱目」には
「（生姜は）百邪（種々の病気）を防御する」
とある。
孔子も毎日、生姜の副菜を食べていたという。
「食べない」健康法石原 結實 著
「生姜」の薬効、まずは血流を良くし体を温める、
さらには血小板の凝集力を弱めて
血栓を予防する
白血球の力を強めて免疫力を向上させる
・・・などなど
書き尽くせないほどの
薬効があると僕も知っている
そして、僕の食生活にも生姜は欠かせない
毎朝飲む、スペシャルジュース、
（豆乳、ヨーグルト、バナナ、キウイ、青汁、生姜）
なんとも贅沢なスペシャルジュースをいただいて
それから朝ごはんだから
少々朝はカロリーオーバー・・・
ともかく生姜は食べ物というよ
り薬と認識している
それに生姜はスーパーで手軽に買えるので
とても重宝している
寿司屋に行くと「ガリ」があるが
あれも食べ過ぎや、毒を消す効果をねらった
寿司文化の伝統なのだろう
甘酸っぱいガリはそれだけで美味しくて
寿司屋に行くといつも
ガリを食べ過ぎてしまうほどである
昔からの食文化というか
食の伝統・習慣というか
その言い伝えの陰に
素晴らしい効果が期待できるものがたくさんある
これらを学んで、理解して
次の世代に引き継いて行くことが大切
と痛感している
早起き鳥
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