かぶ菜と油揚げの炒め煮

先日は蕪と一緒に塩炒めしたけど、今回は「炒め煮」の醤油味


◆かぶ菜

　・洗浄しカットしておく

◆油揚げ

　・油ぬきしてカットしておく

◆ごま油

　・かぶ菜の茎を炒め、次いで葉先と油揚げを炒める

◆水・かつぶし（または出汁）
◆酒・うすくち醤油
◆味の母（ちょっと・お好み）

　・ヒタヒタより少なく
　・中火で炒りつけるように煮ていく
　・水分がなくなったら出来上あがり

◆ごま油

　・火を止めてから数滴、香りづけ


かぶ葉がホロ苦くて美味しい