2007/05/21

更新

本日もありがとうございました。
今回のメニューの補足をすこし。

まずハムサンド。
ハムはホワイトロースハムです。
チーズはチェダー、もしくはエメンタールが合うのでしょう。

おにぎり。
まずびっくりしたのはダッタンそば茶入りのごはん。
炊き上げた時に香ばしい香りがとても食欲そそります。
冷めると魅力半減なので一度ご自分でもおためしください。

グラタンは久しぶりに焼きましたがなかなか上出来。

あとサラダ。
野菜の種類は少ないですが、どれもかわいい野菜です。
ドレッシングにはアボカド、タラゴン、アンチョビ、クリームなどが入ってます。

脇役のようなバゲットですが、実はディップにはまっています。
今日の新たまねぎのマヨネーズソース。マヨネーズは当然手作りです。
先週はガーリックトーストでしたが、これから色々ディップします。

今週もどうぞよろしくおねがいいたします。


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おはようございます。
気持ちの良い月曜日、今週もがんばっていきましょう。

ではメニューです。

　Soup
　　・ヘルシーおからと牛挽肉のミートスープ
　　　お肉の味はしっかりするのにヘルシーなスープ。だんごはどうせつぶれるので。
　　・夏野菜とチキンのホワイトチャウダー
　　　夏野菜はズッキーニや、とうもろこし、枝豆などです。

　サンドイッチ
　　・本格ハムサンド
　　　高品質なハムとチーズ、おいしいピクルスも入ります。

　おにぎり
　　・海苔の梅煮の玄米おにぎり
　　・信州みそ漬けの玄米おにぎり
　　・昆布のダッタンそば茶入りおにぎり

　サラダ
　　・プティサボイと黄にんじんのサラダ　きれいな緑のドレッシング

　バゲット
　　・新たまねぎのマヨネーズソース

　グラタン
　　・ミートソースのラザーニャ

グラタンは時間があるときだけお出しすると思います。
単品２００円、セットでつけると１５０円にします。

では本日もどうぞよろしくお願いいたします。


少し日焼けし日差しがいたい。

2007/05/19

今週もありがとうございました。

来週のメニューもだいぶ決まってきました。
サイドメニューが増え、メニュー構成を考えるのがとても楽しい。


特にサラダのおかげで市場をまわり話を聞いたりし、産地や種類などとても勉強になり、野菜作りからしたくなります。

加工物にしても手作りバターにしようか、など考え、肉にせよ牛を育てようか、などとは考えないですが、




あ。ねむくなりました。

また来週どうぞよろしくお願いいたします。

2007/05/18

最近ブログの更新が遅いのは、やる気がないせいではなくて時間がないせいです。

ちゃんと今日も営業します。
どうぞよろしくお願いいたします。

2007/05/17

更新

本日予定数完売。
大変感謝しております。
新規場所に出店して、売れるようになるまで２、３ヶ月はかかるのに早くも行列。
ありがたいことです。


今日はVIGORE号はじめてのガス欠。
いつもギリギリにしかガソリンを入れないのですが、ついに。
JAFさんが１０L持ってきてくれて助かりました。とさ。

明日は旧トラジャル、土佐堀通りです。
どうぞよろしくお願いいたします。

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どうやら日付がいつからかずれてたようです。
今日は１７日木曜日、常磐町での販売のはずです。
本日もよろしくお願いいたします。


起きて歯を磨いて、さぁ仕込みを、と思い時計を見ると
まだ１１時でした。２３時。さすがに早すぎ。寝ぼけていました。


晴れに向かうようで、いい感じですね。

2007/05/15

今朝は更新ができませんでした。

今日もたくさんお越しいただきありがとうございました。
少しずつ慣れてきたので来週からまた新しい事をするかもしれません。
まだわかりません。




重要なお知らせです。

もし苦情やご意見があれば、以前はメールで受け付けていましたが
よく考えてみればメールは自身のアドレスの事もあり、連絡しにくいでしょう。

近々ご意見箱を設置します。
こそっとお入れください。

もしくは非通知でも結構ですのでお電話ください。

　０９０－１１５６-１５７０

です。

どうぞよろしくお願いいたします。

2007/05/15

また風が強い日のようで思いやられます。

本日もどうぞよろしくお願いいたします。

メニューは昨日とほぼ同じです。


散髪したい。

2007/05/14

更新

本日もありがとうございました。
ちょこちょこ新しいお顔もお見かけしました。
これからも末永くお願いいたします。


サラダ、サンドイッチ、おにぎりなど仕込みが増えましたが
どうにか間に合うようです。
よしよし。

フェンネルや変わった野菜などは早朝中央市場で仕入れます。
魚屋さんはとても活気がありあまり得意ではありませんが、
八百屋さんはわりとのんびりしていて、落ち着いて買い物ができ楽しいです。

ではまた明日よろしくお願いいたします。

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月曜日は堺筋です。

今週のメニューをお知らせします。

スープ
　・フェンネルのクリームポタージュ
　　初めて食べる方も多いのでは。うぃきょうですよ。
　・たっぷり魚介のトマトチャウダー
　　海老、ほたて、アサリなどが入ったチャウダーです。

サンドイッチ
　・ローストビーフとアボカドのサンドイッチ
　　もちろんローストビーフは手作りです。
　　アボカドはどうせつぶれるしディップぽいです。あぼかど大好き。

おにぎり３種３ヶ
　・おかひじきとカリカリ梅の玄米おにぎり
　・ふき味噌ととろろ昆布の玄米おにぎり
　・豚味噌と古代米のおにぎり

サラダ
　・有機野菜と紀州地鶏のサラダ
　　手作りドレッシングは一風変わった感じですかね。
　　野菜は紫アスパラ、朝取れサニー、いんげん、屋久島新じゃが。
　　などなどです。

なかなか美味しそうです。
が、ちゃんと間に合うか、それが心配です。
ではどうぞよろしくお願いいたします。

価格、SET内容のご案内

SET価格
　Ａ　スープ（Ｓ）＋主食系　　　　　　　　￥５８０
　Ｂ　スープ（Ｌ）＋主食系　　　　　　　　￥７８０
　Ｃ　スープ（Ｓ）＋スープ（Ｓ）＋主食系　￥８００
　上記＋サラダ￥１００、デザート￥１５０

単品
　スープ（Ｓ）　　　￥３００
　スープ（Ｌ）　　　￥５００
　主食系　　　　　　￥３００
　サラダ　　　　　　￥１５０
　デザート　　　　　￥１８０

以上です。
すべてのメニューは週替わりです。

また、いま貯めていただいているスタンプカードは￥５８０までの
セットに適用させていただきます。

今後ともどうぞごひいきに、よろしくお願いいたします。

2007/05/11

更新

本日も無事営業できました。
またすべて売り切れ、大変感謝しております。
風がきつかろうが売れれば気にならない、ゲンキンなものです。


おにぎり。
熱くて手に水を付けすぎて週初めのものはベチャベチャになりましたが、
ようやく慣れてきました。
サンドイッチ。
サバのグリルもアレンジし、また焼き立てタケウチバゲットで、
ようやっと上手なサンドになりました。

と途中美味しくないのを売るのはとても心苦しかったですが、懺悔します。
どうぞお許しください。

思えばスープもはじめはひどいものだったはず。



月曜日からサラダをはじめる予定です。
また、セットの組み合わせも増やし、とてもややこしくする予定です。

またお知らせしますので、どうぞよろしくおねがいいたします。
今週もありがとうございました。

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今週最終日。
どうぞよろしくお願いいたします。

時間がヤバイです。

2007/05/10

更新

今日はものスゴイ風です。
よく商売できたものです。
オムライス屋さんは出来なかったみたいで、買いに来てくれました。

新規場所の初日ということで、繁盛とはいかなかったですが
とりあえず来週もできそうで良かった。


それと、気になることもあるので改めて。

路上で商売しているので、おまわりさんに怒られる場合があります。
その場合は急きょ営業を中止しますので、ご理解よろしくお願いします。


今日の大反省
　・一昨日のバゲットが少し余ったので今日のサンドイッチにまわしました。
　　霧吹きし、オーブンするとよみがえるのですが、やっぱり少しカタイ。
　　もう二度としません。すみませんでした。


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さて今日は新規の販売場所です。

常磐町。ampmかなんかの前です。

どうぞよろしくお願いいたします。