2012/02/26-03

せんべい汁のせんべいは青森から取ったものだけど、
汁の方は、凝った。


フツーはけんちん汁のような薄味しょう油味風みたい。
まぁ家庭により様々か。


うちはイベント用にと地鶏の鶏ガラで出汁をとり、
そこに味付けしまして出来上がり。


たいそう好評です。
コラーゲンたつぷり。




ちなみに今日も買取現場はたくさんで、
ほらみろ、
ミスがあった。

自分の伝達ミス、うわーん。



しかも自分は完売するまで帰れず23時予定。
うわーーーん

2012/02/26-02

『GASTRO 29 ORGANIC』



野菜は、有機栽培または特別栽培のものを基本とします。
なるべく農家さんも紹介したいなあ。

29のニックはもちろんお肉です。

肉屋さん全面協力のもと、
徹底的に肉推しです。


肉と野菜を美味しく安全に。


あとはイタリアンやフレンチの経験を生かし、
斬新的に。


都会にいててもそういう取り組みが出来る事が解り、
いや、
今までの自分があえて遠ざけていた節はあります。



添加物たぷーりの身体に悪そうなもの食べて育った世代で、

食べても死なん！

との普段の意識。




その意識改革のきっかけはそこはなにぶんナカムラモトキ。

地球を愛するや地域を愛するといった事や、
健康になりたい長生きしたいなんて事でもなく。

もちろん、
商売的に有利そう！
なんてヨコシマな心も実はほとんどない。




なんせ愛。

愛する心も足りない。
愛されるのも足りない。

知らない間に心が空っぽになったのです。



それを取り戻す為、

ゆくゆくはサンサーラの大ちゃんや、
ピッツァのボッケーノさんのように、

まぁるくまぁるく。


時間をかけてホンモノになります。




まぁ本音


建て前なちゃんとした挨拶はまた。

告知もあるだー

本日も別の現場でせんべい汁屋さん。


せんべい汁、
とろ～んともっちり美味しいョ。
アクション少なすぎて楽しくないョ。
しかも売れにくいにょー＼(☆o☆)／



せんべい汁は青森県は八戸の名物で、
汁もんなんにでも入れて美味しい。

伝統の郷土料理です。





さて明日からは来週末に向けての準備です！

３月3,4日『モギトリセール』
３月４日『ポケットマルシェ』


雑貨イベントな季節が来ましたよー。

さぁみんな春だ春だ♪