2012/02/26-02

『GASTRO 29 ORGANIC』



野菜は、有機栽培または特別栽培のものを基本とします。
なるべく農家さんも紹介したいなあ。

29のニックはもちろんお肉です。

肉屋さん全面協力のもと、
徹底的に肉推しです。


肉と野菜を美味しく安全に。


あとはイタリアンやフレンチの経験を生かし、
斬新的に。


都会にいててもそういう取り組みが出来る事が解り、
いや、
今までの自分があえて遠ざけていた節はあります。



添加物たぷーりの身体に悪そうなもの食べて育った世代で、

食べても死なん！

との普段の意識。




その意識改革のきっかけはそこはなにぶんナカムラモトキ。

地球を愛するや地域を愛するといった事や、
健康になりたい長生きしたいなんて事でもなく。

もちろん、
商売的に有利そう！
なんてヨコシマな心も実はほとんどない。




なんせ愛。

愛する心も足りない。
愛されるのも足りない。

知らない間に心が空っぽになったのです。



それを取り戻す為、

ゆくゆくはサンサーラの大ちゃんや、
ピッツァのボッケーノさんのように、

まぁるくまぁるく。


時間をかけてホンモノになります。




まぁ本音


建て前なちゃんとした挨拶はまた。