杏仁豆腐・・・日本での「中華デザート」といえばマンゴープリンと並んで
押しも押されぬ人気なのが、この杏仁豆腐。中華料理のスウィーツとして、
コンビにでも手軽なおやつとして、食べたことがない人は少ないはず
そんな杏仁豆腐。中国だとシンレンドウフ（xinf4ren2dou4fu)
この『仁』は果物の核や殻の内側の食べられる部分 を表しているので
『あんず』の種の中身、でお豆腐みたいな見た目の食べ物。とゆうこと
これが！本場中国では意外とマイナーな食べ物だったのです！
たしかに、一般的な中華料理のデザート表に載っていることは、本当に少ない。
香港系の甘味処・デザート専門店に行くと ようやくある、とゆう感じ。
日本とは大違い～
逆転現象ですな。昨日中国人の女の子と一緒に食べたら、彼女の感想「おいしくない…
」笑杏仁の独特の匂いがダメだったみたい。たしかに味・風味ともにしっかりしてる。
彼女は生まれて初めて食べたんだって！おぉ～～
中国の杏仁豆腐は四角くカットされたものが多く、とろける系はまだ見たことなし。
夏だからか？氷も山盛りで見た目にも涼やかでした。
今回行ったお店はデザートがとても充実しているので甘党の方にオススメです！
この店一番の有名スウィーツは「プリンカキ氷」興味のある方はどぅぞ
由
【小城故事】淮海店
淮海中路1418号 近・復興路
021-64318107
11～翌朝4時