長ネギだけで作る☆オニオングラタンスープ

いつも玉ねぎで作ってるオニオングラタンスープを
長ネギでやってみたら、どうなるんだろう？

って思ってたら、、、

なぜか母が、ネギを３本くれました。

以心伝心ってやつでしょうか。笑


玉ねぎの場合は飴色になるまでじっくり炒める必要がありますが
長ネギの場合は、くたくた＆とろーんとするまで
ほとんど放置しっぱなしで出来るので簡単＾＾*

チーズをたっぷりのっけて、いただきます



＊　長ネギだけで作る☆オニオングラタンスープ　＊



--材料--
長ネギ　　　　　　３本
オリーブオイル　　大さじ２
固形コンソメ
チーズ
白ワイン(あれば)　大さじ２

--作り方--(２～３人分)
１．長ネギは５cm幅に切ったあと、縦半分に切る。
　　
　　※できれば一番外側の硬い部分は、使わない方が美味しいです。
　　　もちろん、ネギが新鮮な場合は外側も使ってください。
　　　今回は、青い部分まで使いました。

２．オリーブオイルを熱して長ネギを炒める。
　　蓋をして２０分くらい炒める。(極弱火)

　　※たまにあけて、かき混ぜてください。

３．５分の１くらいの量になってきたら、白ワインを加え
　　ひたひたの水とコンソメを加えて更に１０分ほど煮込む。

４．耐熱皿に注ぎ、ピザ用チーズを乗っけたら、トースターで焼いて出来上がり。

　コンソメは２個使いました。

　ポイントは、水を入れすぎないこと。
　　　　ネギがほんの少し出るくらいでも丁度いいです。

　バケットは無しの方がオススメです。



こんな感じで、スープは少なめ。

弱火でじっくり炒めるせいか、ネギの甘みが引き立って
すごく上品なスープになります。

ネギがとろーり♪チーズもとろーり♪

美味しかった～

ネギの季節は過ぎちゃったけど…もし安いネギを発見したら
ぜひ作ってみてくださいね


＊

　ちぐちぐが、トマトのポン酢マリネを作ってくれました～
　　　　　　もーめっちゃ美味しい～～！！この夏リピしまくること間違いなし♪♪
　　　　　　だなんて、すごくうれしいコメントをありがとうー
　　　　　　わたしもコレは大好きなレシピで、既に２回作ってるんだけど
　　　　　　２回とも、ほとんど自分で食べちゃったんだー。笑
　　　　　　これからミニトマトが安くなったら、またぜひ作ってみてね☆
　　　　　　
　ちぐちぐが、簡単♪ふんわりおかか風味のコーンマヨぱんを作ってくれました～
　　　　　　ゆかりん、君には完敗さ・・！！だなんて、やめてけろー(笑)
　　　　　　コーンとおかかの出会いは、このレシピだったんだけどね
　　　　　　(写真が古臭くて、誰からもコメントがなく、独り言みたいになってるけど気にしないでね。笑)
　　　　　　これを食べてから、コーン+ポン酢+おかか+梅　これが好きになっちゃったの～
　　　　　　
　　　　　　ちぐちぐのパンも、作ってみたいって思いつつ・・・薄力粉がいっぱいあってねぇ
　　　　　　薄力粉が減ったら、強力粉買ってくるから～
　　　　　　あと２週間くらい、待っててくれぇー(そんなに？笑)

＊

オマケ♪

日曜日の夕ごはん
＊ｍｅｎｕ＊
鶏そぼろうどん
キムチのっけヤッコ
○○サラダ　←今度レシピＵＰするもの
レタスと三つ葉のシーザーサラダ




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