タラゴン風味の☆エッグカップサラダ

今回は、タラゴンを使ったレシピをのっけます。


実は、タラゴンを使うのは初めて

お店でも食べた記憶がなく、わたしにとってタラゴンは、
本当に、未知のハーブなのでした。


で、とりあえず封を開けて

香りを嗅いでみて浮かんだのが、このレシピ。


エビをちょこんと乗せた、卵サラダです


甘くてスパイシーなタラゴンの香りが加わって、
とっても上品な味に仕上がりました。

かわいく盛りつければ、パーティにもピッタリ



＊　タラゴン風味の☆エッグカップサラダ　＊




--材料--(２人分)
卵　　　　　　　　　３個
冷凍むきエビ(小)　　６～１０個くらい

マヨネーズ　　　　　大さじ１
塩コショウ　　　　　少々
タラゴン　　　　　　少々


--作り方--
１．茹で卵を作ります。
　　
　　硬茹で卵の作り方ｍｅｍｏ

　　　卵は５分ほど室温に置いておきます。
　　　鍋に卵を入れて、かぶるくらいの水を注ぎます。
　　　塩と酢を少々加えて火にかけます。(中火)
　　　沸騰するまで菜箸でコロコロ転がします。
　　　沸騰したら弱火にして、８分間茹でます。
　　　茹で上がったら冷水にとり、完全に冷めたら殻をむきます。

２．海老は軽く塩コショウして、酒を振りかけレンジで加熱します。

　　ゆで卵を半分に切り、黄身を取り出します。
　　カップの底になる部分を少し切り、安定をよくします。

３．黄身にマヨネーズと塩コショウを振り、タラゴンを入れて混ぜあわせます。
　　白身に盛り付けたら、海老をちょこんと乗せ、
　　仕上げにもう一度、タラゴンとコショウをふりかけます。

　　食べる直前に、塩をパラパラ振りかけて出来上がり。


ゆで卵の茹で方は、自分用ｍｅｍｏです。
　　　　茹で方を書いてしまったので長くなってしまいましたが
　　　　本当はとっても簡単なレシピです。




タラゴンの香りがさわやかな
かわいいエッグカップサラダが出来上がりました


実は今回のモニターの狙いは、タラゴンだったんです。

だって・・・タラゴンといえば、あの、タラゴンちゃんなんですもの。

一体、どんなハーブだろう・・・と
すごく気になっていたので

今回は絶対当たりますように～！！と、祈っていました。


たらごんちゃんは、こんな品のあるハーブが好きなんだね～

なんだか、イメージどおりのハーブで、嬉しくなったよ


わたしはまだまだ初心者だけど
これからいろんなお料理に、タラゴンを使ってみようと思います



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