タイムを使って＊えのきとしめじのクリーミィうどん

いつも作っている、きのこクリームうどんのアレンジレシピ。

・・・と言っても、麺つゆの量と生クリームの量を変えて、
ハーブを足しただけのアレンジですが

いつも使うマイタケを、えのきに替えて作ってみました



少し爽やかな、クリームうどんの出来上がり


＊　えのきとしめじのクリーミィうどん　＊


--材料--
うどん(冷凍)　　　２玉
しめじ　　　　　　１パック
えのき　　　　　　１パック
ベーコン　　　　　３枚
サラダ油　　　　　大さじ１/２

麺つゆ　　　　　　３０ｍｌ　・・・３倍濃縮タイプを使用(6/29追記しました。ゴメンナサイ！)
生クリーム　　　　５０ｍｌ
タイム　　　　　　小さじ１/３
コショウ　　　　　適宜

--作り方--
１．キノコは食べやすい大きさに切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。

２．大きめのフライパンに油を入れ、ベーコンを炒めます。
　　香ばしい色がついてきたら、きのこを炒めます。

３．少ししんなりしてきたら、冷凍うどんを入れ、蓋をします。
　　きのこの水分がなくなってきたら、ちょこっと水を足して
　　うどんがほぐれるまで蓋をします。
　　※　きのこの水分が多ければ、足さなくてもＯＫ。

４．うどんがほぐれたら、タイム、生クリーム、麺つゆを加え、すぐに火をとめます。
　　
　　器に盛り付けたあとに、粗挽きコショウをかけて出来上がり。




ちょっと、写真が暗め・・・。

しかも、カルボナーラみたいに見えますよね＾＾；


でも、麺つゆと生クリームなので、カルボナーラとは違う味です。

ハーブとクリームは、やっぱり大好きな組み合わせ～☆

麺つゆに合うかなー？と思ったけど、すごく合ってました

タイムがなければ、バジルやタラゴンなどお好みのハーブでＯＫです。


いつものキノコクリームうどんも大好きだけど
これもなかなか～◎
これからはこっちもレパートリーに加えちゃおー

＊

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