なめこたっぷりサラダうどん

なめこが３パックで１００円以下だったので(笑)

どどーんと使って、サラダうどんにしてみました。


なめこと言えば、なめこおろしうどんばかりだったのですが・・・

大根が高かったので、新玉ねぎを乗せて

ついでにトマトとツナも乗せたら、なんだか豪華な？サラダうどんの出来上がり。


麺つゆをかけて、いただきました

すごくヘルシーだし美味しいし

何より、簡単なのが嬉しいうどんです。


作り方ってほどのものではないですが、のっけます



＊　なめこたっぷりサラダうどん　＊



１．うどんを茹でて、冷水でよく洗い、器に盛ります。

２．なめこは茹でて、ザルにあげます。

　　ツナは油を切っておきます。

　　新玉ねぎは薄切りにして塩でもみ、水にさらします。
　　ミニトマトは適当な大きさに切ります。

３．うどんの上に、なめこ、玉ねぎ、トマト、ツナを乗せて出来上がり。

　　麺つゆ、かつおぶし、ネギを添えてどうぞ


ツナには、みじん切りの玉ねぎを入れたのですが…
それは、入れなくてもよかったかも。(下にいっぱい玉ねぎひいてるし。)

これは、かなごん風にポン酢で食べても美味しいかもしれません

なめこは、こんなにたっぷり入れる必要はありません。笑
(っていうか、麺がほとんど見えてないですよね。)

安いなめこをＧｅｔしたら、ぜひ作ってみてくださいねー


＊

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長ネギだけで作る☆オニオングラタンスープ

いつも玉ねぎで作ってるオニオングラタンスープを
長ネギでやってみたら、どうなるんだろう？

って思ってたら、、、

なぜか母が、ネギを３本くれました。

以心伝心ってやつでしょうか。笑


玉ねぎの場合は飴色になるまでじっくり炒める必要がありますが
長ネギの場合は、くたくた＆とろーんとするまで
ほとんど放置しっぱなしで出来るので簡単＾＾*

チーズをたっぷりのっけて、いただきます



＊　長ネギだけで作る☆オニオングラタンスープ　＊



--材料--
長ネギ　　　　　　３本
オリーブオイル　　大さじ２
固形コンソメ
チーズ
白ワイン(あれば)　大さじ２

--作り方--(２～３人分)
１．長ネギは５cm幅に切ったあと、縦半分に切る。
　　
　　※できれば一番外側の硬い部分は、使わない方が美味しいです。
　　　もちろん、ネギが新鮮な場合は外側も使ってください。
　　　今回は、青い部分まで使いました。

２．オリーブオイルを熱して長ネギを炒める。
　　蓋をして２０分くらい炒める。(極弱火)

　　※たまにあけて、かき混ぜてください。

３．５分の１くらいの量になってきたら、白ワインを加え
　　ひたひたの水とコンソメを加えて更に１０分ほど煮込む。

４．耐熱皿に注ぎ、ピザ用チーズを乗っけたら、トースターで焼いて出来上がり。

　コンソメは２個使いました。

　ポイントは、水を入れすぎないこと。
　　　　ネギがほんの少し出るくらいでも丁度いいです。

　バケットは無しの方がオススメです。



こんな感じで、スープは少なめ。

弱火でじっくり炒めるせいか、ネギの甘みが引き立って
すごく上品なスープになります。

ネギがとろーり♪チーズもとろーり♪

美味しかった～

ネギの季節は過ぎちゃったけど…もし安いネギを発見したら
ぜひ作ってみてくださいね


＊

　ちぐちぐが、トマトのポン酢マリネを作ってくれました～
　　　　　　もーめっちゃ美味しい～～！！この夏リピしまくること間違いなし♪♪
　　　　　　だなんて、すごくうれしいコメントをありがとうー
　　　　　　わたしもコレは大好きなレシピで、既に２回作ってるんだけど
　　　　　　２回とも、ほとんど自分で食べちゃったんだー。笑
　　　　　　これからミニトマトが安くなったら、またぜひ作ってみてね☆
　　　　　　
　ちぐちぐが、簡単♪ふんわりおかか風味のコーンマヨぱんを作ってくれました～
　　　　　　ゆかりん、君には完敗さ・・！！だなんて、やめてけろー(笑)
　　　　　　コーンとおかかの出会いは、このレシピだったんだけどね
　　　　　　(写真が古臭くて、誰からもコメントがなく、独り言みたいになってるけど気にしないでね。笑)
　　　　　　これを食べてから、コーン+ポン酢+おかか+梅　これが好きになっちゃったの～
　　　　　　
　　　　　　ちぐちぐのパンも、作ってみたいって思いつつ・・・薄力粉がいっぱいあってねぇ
　　　　　　薄力粉が減ったら、強力粉買ってくるから～
　　　　　　あと２週間くらい、待っててくれぇー(そんなに？笑)

＊

オマケ♪

日曜日の夕ごはん
＊ｍｅｎｕ＊
鶏そぼろうどん
キムチのっけヤッコ
○○サラダ　←今度レシピＵＰするもの
レタスと三つ葉のシーザーサラダ




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ツナとネギだく塩味ペンネ

今日はちょっと息抜きに、ペンネのレシピをのっけます(＾ｕ＾)♪

ラクしたいなぁ・・・なんていうときによく登場するのがペンネ。

パスタパンを出さずに、片手鍋でも茹でられるから、すごく魅力的なんですよね

本当は、クリーム系やトマト系の味付けが合うペンネですが・・・　今回はさっぱりと塩味で。

味付けは、コンソメだけ。という・・・ものぐさレシピです



＊　ツナとネギだく塩味ペンネ　＊



--材料--(２人分)
ペンネ　　　　　２人分(１６０ｇくらい)
ツナ缶　　　　　１缶
万能ねぎ　　　　１０本くらい
ニンニク　　　　１片
オリーブオイル　大さじ３
顆粒コンソメ　　適量

--作り方--
１．ペンネを茹でる湯を沸かし、お湯が沸いたら塩を入れて、ペンネを茹でます。

２．ねぎは小口切りにして、ツナは油を切っておきます。
　　ニンニクは半分に切って、フライパンに入れ、オリーブオイルを加えて３分ほど置きます。

３．フライパンに火を付け、ニンニクを弱火でじっくり焼きます。

　　こんがりとしてきたら、ツナを入れ、ペンネの茹で汁をお玉１杯弱加えます。
　　顆粒コンソメで味を調え、ねぎとペンネを加えて、サッと炒めて出来上がり。


　コンソメだけの味付けで、より簡単にしています。

　もちろん、普通のパスタでもＯＫ。というか、本来はパスタの方が合うかもしれません。笑




今回使ったネギは、右上の『かおるちゃん』っていうネギ。笑

２袋で６８円という安さ！
なので、１袋丸々使っています　(だから、ネギだく！)


ピーマンも、３袋で６８円。

ちなみに・・・真ん中のニラは、３袋３８円。
特売とはいえ、すごい安さにビックリです。

黄色いトマトも袋にパンパンに入っていて…

全部合わせて７００円なり。
(普通にスーパーで買ったら、トマトとミニトマトだけで…５００円くらいしそう！)



ここの八百屋さんを知ってからは、野菜も果物も、スーパーで買うのがバカバカしくなってしまいました。

仕事帰りに寄るのは、ちょっとキツいなぁと思いつつも・・・

やっぱり、安いから、がんばってます。笑


何より、この八百屋さんに通うようになってから

惜しみなく野菜を使うことができて、うれしいんです。



でも・・・問題は、買える量に限りがあること＾＾；

手が５本くらいあったらいいのに・・・って、毎回思います。笑





＊


今日はおまけに・・・こんな話。



あそこの電線にとまっている鳥、実はウチの鳥なんです。



・・・っていうのは冗談で＾＾；




『コレ』と書いているところに・・・

なんと、鳥が・・・　巣を作ってしまっているんです

もともと、部屋の排気孔に、無理矢理ダクト？を通しているので
こういうことはよくあることのようなんですが・・・




外から見ると、こうなっていて・・・　黒っぽいのは、鳥の糞。・・・涙。

もう１ヵ月くらいになるんですよ。

どうやら、私たちが引っ越す前から、巣作りをしていたらしく・・・
リフォームが終わって引越すまでの期間
誰も居なくて静かだったので、狙われてしまったみたいなんです。

とにかく、早く出て行ってもらいたいけど、
ヒナを残して出ていかれても困るし…っていうことで見守っていたんですけど…

この前、すごく小さな虫が湧いているのを発見！！　

毎日虫の駆除に追われているんです～


電線にとまっているのが、たぶんお母さんとお父さんと…子供？

鳥の名前はヒヨドリだ、と夫が言っていたのですが…　さっきまた調べてみたら、ムクドリかも…。
(ダニなどの虫が湧くとか…恐ろしいことが書いてある！)


鳴き声もうるさくって！　
『ビービー！ギーギー！』とか、変な声で鳴くんですよ～

ご近所迷惑だと思うんですけど…　でも、どうすることもできず。
ホントに困ってます

鳥は嫌いじゃないけど、虫が湧くのが我慢できない・・・。
早く巣立ってくれるのを祈るばかりです・・・。




あ！！！！

なんだかレシピブログなのにこんな話を長々と、すいませんねぇ。笑


気を取り直して…　つくれぽの紹介をさせてくださいね


＊

　かなごんが、簡単～♪ごぼう入りカレーマフィンを作ってくれました～
　　　　　　またまた、ご両親の分も作ってくれたということで！　かなごんは、なんて親孝行な娘なのかしら。
　　　　　　でも、試食せずに持っていったっていうから、ひょっとしたら…親不幸な娘かもしれないわ。笑

　　　　　　って、それは冗談だけど　今度は試食してから持って行ってぇ～(笑)

　　　　　　そうなの。これはカレー粉がなかったからカレールウで作ってるんだけどね
　　　　　　今度はカレー粉買ってきて、やってみようかなぁって思ってたところだよ～
　　　　　　かなごん、いつも作ってくれてホントにありがとうねぇ


たごさくさんが、ピーマンのおかかマヨあえをアレンジして作ってくれましたぁ
　　　　　　ピーマン４個でも５個でもいけちゃいそうなかんじでしたーだなんて
　　　　　　嬉しいコメントをありがとうございます
　　　　　　わたしも、コレは大好きなメニューなので、そう言っていただけると本当にうれしいです。
　　　　　　つくれぽありがとうございましたー




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豚とキノコのピリ辛味噌焼きそば

今日は久々に麺レシピをのっけます♪

写真がうまく撮れなかったのですが…
昨日の夜に作った焼きそばがとっても美味しくできたので
レシピをのっけます☆

味噌の甘みと豆板醤のピリ辛味がすごく美味しくて～♪

密かに入れたつもりの練りごまの風味が絶妙にマッチ～♪

これは、お気に入りレシピに
仲間入り決定です＾＾*



＊　豚とキノコのピリ辛味噌焼きそば　＊



☆材料☆
焼きそば　　　　２人分
豚もも薄切り肉　１５０ｇ
しめじ　　　　　１/２パック
水菜　　　　　　少々
にんにく　　　　１かけ
サラダ油　　　　大さじ１弱
豆板醤　小さじ１/４
白炒りゴマ　適量

ａ　酒　　大さじ１
ａ　醤油　大さじ１/２
ａ　味噌　大さじ１
ａ　白練りゴマ　大さじ１/２

◎お肉の下味
　酒、醤油　少々


☆作り方☆
１．下準備

　　水菜は３ｃｍくらいの幅に切っておく。
　　にんにくはみじん切りにする。

　　豚肉は４ｃｍ幅に切って、下味をつける。

　　ａを合わせておく。

　　焼きそばを電子レンジで30～40秒くらい温めておく。

２．フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。
　　香りが立ってきたら、ニンニクを端に寄せ、豆板醤を入れて炒める。

３．豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらしめじを入れる。
　　しめじがしんなりしてきたら、具を端に寄せて焼きそばと水１/２カップを入れてフタをする。

４．水がなくなってきたらフタを取り、ａを回しいれて全体に絡める。

　　器に盛り付けて、水菜を乗せ、ゴマを振って出来上がり。


　ニンニクを炒める時は弱火、そのあとは火を強めにして
　　　　一気に仕上げるのがポイントです。
　　　　調味料、お皿など、すべて用意してからパパっと炒めてください




ゴマと味噌の味がきいた、とっても美味しい焼きそばになりましたー♪

ちなみに・・・写真は、ゴマをかける前。
(かけ忘れてしまい、途中で慌ててかけたんです。笑)



実はこのレシピ、あるパスタ屋さんで食べたものを再現して・・・

さらにそれを、自分流にアレンジしたレシピなんです。

だから、パスタにしてもすっごく美味しいんですよ♪

お好みで、茄子や長ネギを入れるのもオススメ～


作ってみると意外に簡単なので、
ぜひ試してみてください


＊


　かなごんが、塩豚でカプレーゼ風サラダを作ってくれました～
　　　　　　塩豚って、本当に美味しいよね＾＾*
　　　　　　・・・かなごん、旦那さまに隠れて、こっそりつまみ喰いしちゃったのね。笑
　　　　　　(わたしもよくやる。笑)
　　　　　　王道だけど、モッツァレラチーズで食べるのもすごく美味しいから、ぜひ試してみてね★

　かなごんがホットケーキミックスで簡単＊ツナバジルパン♪ を作ってくれました～

　　　　　　　今回、何より嬉しかったのが、旦那さまのコメント！
　
　　　　　　　『今まで一番。美味しい。』だなんて言ってもらえたそうなんですよぉぉぉー
　　　　　　　かなごんの旦那さまに、そんなコメントをいただけるだなんて
　　　　　　　ほんとーに、幸せなり～

　　　　　　　かなごん、いつもいっぱいつくれぽしてくれて本当にありがとうね

　ちぐちぐが、ホットケーキミックスで簡単☆　ノリ♪ノリ♪ゴマぱんを作ってくれましたー★
　　　　　　ちぐちぐって、誰？って思った方、
　　　　　　はい。いつもパンレシピをすぐにつくれぽしてくださるあの、千種さんです。笑
　　　　　　ちぐちぐは、クッキングノートに感想をのっけてくれました＾＾*
　　　　　　今回もすごく美味しそうに作ってくれてます
　　　　　　ちぐちぐ、いつも即行つくれぽ(笑)ほんとうにありがとう
　　　　　　とっても励みになります。


　*satohayaami*さんが、、カフェモカもどきを作ってくれました～！

　　　　　　　*satohayaami*さん、はじめまして＾＾*
　　　　　　　
　　　　　　　クッキングノートに感想をのっけてくださってありがとうございましたー★
　　　　　　　とってもビックリ！！！！
　　　　　　　でも、すごく嬉しかったです♪
　　　　　　　後ほど、ゆっくりとブログに遊びに行きますね♪

　　　　　　



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豚としめじのごちそうパスタ♪ハーブクリームソース

昨日の夕飯に作ったパスタが
なんだかとっても美味しく出来て
つい・・・ごちそうなんて、名付けてしまいました。汗

なぜごちそうか、というと
豚バラのブロックを、少し厚めに切って使っているから。笑

ブロックのお肉って、なかなか手が出ない我が家なのですが＾＾；
安売りしているのを発見したので♪購入～

パスタに塩豚に…♪　いろいろ作るのが楽しみ＾＾*



＊　豚バラとしめじのごちそうパスタ♪ハーブクリームソース　＊



--材料--(２人分)
パスタ　　　　　　２人分
豚バラ肉(５ｍｍくらいの厚切り)　６枚
しめじ　　　　　　１パック

オリーブオイル　　大さじ２
生クリーム　　　　５０ｍｌ
顆粒コンソメ　　　大さじ１くらい(様子をみながら、加えてください)
コショウ　　　　　適量

◎お肉の下味
ハーブミックス
塩コショウ


--作り方--
１．豚肉の両面にハーブミックスと塩コショウを振り、１０分ほどおく。

２．パスタを茹でる湯をわかし、パスタを茹で始める。

　　フライパンにオリーブオイルを入れ、１の豚肉を焼く。
　　豚肉の色が変わったらしめじを入れ、蓋をする。

３．パスタが茹であがる直前に、３に生クリームを入れ、コンソメで味を調える。

　　パスタと和えて、出来上がり。





生クリームのコクと、ハーブがさわやかなパスタの出来上がり～♪


豚バラだと、ちょっとコッテリ…になってしまうので
豚ロースでも、肩でも。なんなら、豚小間切れ肉でも＾＾*

あと、これはもちろん、鶏肉でも魚でも美味しいです。


ハーブも、お好みのものでＯＫ♪


＊


本当は、全然違う感じのパスタにしようと思っていたのですが＾＾；

昼間にラジオをつけたら
ちょうど、根本きこさんの『海辺のキッチン』という番組がやっていて
ハーブ使いについて、いろいろとお話していたんです。

そしたら・・・無性に、ハーブの気分になってしまい
これを作ることになりました。

根本きこさんの海辺のキッチンって、よく聴くんですよね。
毎週ちょうど同じ時間に、ラジオが聴きたくなるのかも。




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ありがとうございました

トマト風味のオニオングラタンスープ

久しぶりに、スープのレシピをのっけます＾＾*

飴色玉ねぎって、結構時間がかかるので
仕事から帰ってからだと、作る気がしないんですが＾＾；

いくつかのポイントをおさえれば、意外に時間短縮ができるんですよ～

ぜひ試してみてください♪



＊　トマト風味のオニオングラタンスープ　＊



--作り方--
１．玉ねぎ(小さめ)３個を薄切りにして、塩をひとつまみまぶし
　　オリーブオイル(大さじ１～２)で炒めます。

２．飴色になるくらいまで炒めたら、水とコンソメを加えます。

３．１０～２０分くらいコトコト煮込んだら、ケチャップを少々、カットトマトを大さじ２くらい加えて
　　さらに５分くらい煮込みます。

４．グラタン皿に、軽くトーストしたバケットを入れて
　　その上にチーズを乗っけて、トースターで焼いて出来上がり。


◎早く飴色にするポイント１
ずっと木べらを動かさないで、たまに、木べらで炒めてください。
(焦げそうな場合は、少し油を足したり、火を弱めたりしてください)

◎早く飴色にするポイント２
玉ねぎに塩をひとつまみまぶすこと　です＾＾*
そうすることで、早く飴色の玉ねぎができます。

これは、普通の(トマト風味じゃない)オニオングラタンスープも同じことなので
覚えておくと、便利ですよ～＾＾♪
もちろん、塩をまぶす分、コンソメを少なめにしてくださいね。


玉ねぎを炒めるのは、バターでもサラダ油でもＯＫ。
お好みのもので炒めてね♪


＊

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小えびたっぷり醤油焼きそば

いつも買っているソース焼きそばを
違う味の焼きそばにアレンジしたくって、こんなのを作ってみました。

簡単に作りたかったので、乾燥小エビを使ってます＾＾


＊　小えびたっぷり醤油焼きそば　＊




--材料--(２人分)
焼きそば用麺　２食分
人参　　　　　小さめ１本
キャベツ　　　２枚くらい(今回はレタスで作ってみました。)

小エビ　　　　大さじ２・・・お好み焼きなどに入れる、乾燥小エビ
a 鶏ガラスープの素　小さじ１
a 酒　　　　　　大さじ１
a 醤油　　　　　大さじ１
a 塩　　　　　　ふたつまみ

ゴマ油　　　　大さじ１

--作り方--
１．フライパンにごま油を熱し、小エビを炒めます。
　　香ばしい香りがしてきたら、人参とキャベツを入れます。

２．人参が柔らかくなったら、焼きそばを入れ
　　カップ１/４(または、袋に表示してある水の分量)の水を入れ
　　蓋をして、２分ほど蒸します。

３．蓋を取って麺をほぐし、aを入れます。
　　全体を混ぜたら器に盛り付け、お好みでかつお節をかけて出来上がり。



焼きそばって、ホントに楽ちんですよね＾＾；

休みの日のお昼ごはんだけじゃなくて
夜、どうしても気力がない時なんかに、最適。笑

ウチには必ず、３食入りの焼きそばを常備しています。

ホントは冷凍すると味が落ちるらしいのですが
冷凍庫にも入っていて・・・＾＾；
味も特に、気になりません。(味オンチのせい・・・？笑)

小エビはお好み焼き用の安い乾燥エビを使ってますが
あれば、桜エビを入れた方が美味しいと思います＾＾*

手軽なので、忙しい時のごはんにオススメです。


＊

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レンジで簡単♪納豆キムチうどん

忙しい日が続くと、どうしても頼ってしまうのが
冷凍うどん+電子レンジ技。

いえ、、、　技、なんていうほどのもんじゃありませんが

ヘロヘロになっているときに、本当に便利で＾＾；

ついつい、頼ってしまうことが多いんです。


今までもいくつか、この技を使ってレシピをのっけてきましたが
今回のレシピは、今までで一番簡単なレシピ。

レシピなんて言うのも申し訳ないくらい、
すごく楽ちんです＾＾


ヘロヘロになっちゃった日の晩ごはんに、いかが～？(＾ｕ＾)♪


＊　レンジで簡単♪納豆キムチうどん　＊



--作り方--
冷凍うどんを(袋から出して)お皿に乗せ、まわりにキノコを散らして、
ふんわりラップをかけ、あたためます。

完全にあたたまったら、箸でほぐし、上に納豆とキムチを乗っけて出来上がり。

麺つゆを添えて、どうぞ♪




３ ＳＴＥＰ　いや、２ ＳＴＥＰレシピかな＾＾*

毎回書いてますが、冷凍うどんは、カトキチの５食入ってるやつ。笑
コシが強くて、レンジで加熱しても美味しいんです。
今回はなんと、６割引で手に入れました＾＾

あと、キムチは今回、セブン＆アイの(ヨーカドーの…)キムチを使ってみました。

全然辛くなくて、夫は物足りないみたいだったけど・・・

わたしは、辛みが少ないキムチの方が好きなので＾＾；
これ、また今度買おう～っと。

キノコはなくてもいいですよ。
そうすると、包丁要らずですね＾＾
(エリンギなど、手でちぎればＯＫのキノコでもいいですねー！！・・・って、ものぐさ！？笑)

もし余力があれば、サラダなどの野菜を少し足した方が
栄養バランスがいいので◎オススメです！


　asacopが、にんじんとエリンギのきんぴらを作ってくれました＾＾*
　　　　　　これ、止まらない系でしょ？＾＾
　　　　　　エリンギのコリコリが、止まらなくさせるのかも。
　　　　　　ごはんと混ぜて、混ぜご飯にしても美味しいよ♪
　　　　　　たくさん作ってくれて、ありがとうねぇ(＾ｕ＾)
　　　　　　asacopの記事はこちらです→★




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素揚げごぼうの冷やし蕎麦

ちょっと疲れたなぁ。
何も作る気力もないけど、外食も嫌だし・・・

そんなとき、うちはいつも簡単な蕎麦を作ります＾＾

今回は、蕎麦を茹でている間にゴボウをじっくりと揚げて
蕎麦と合わせてみましたー★

ポイントは、低温＆少な目の油で時間をかけて揚げること。

そうすることによって、ゴボウの旨みがグっと引き出されます＾＾*


＊　素揚げごぼうの冷やし蕎麦　＊



★作り方★
１．ゴボウ(１/２本)の皮を包丁でこそげたあと、ささがき、または千切りにして水にさらします。
　　フライパンに油(大さじ２)を熱し、水気を切ったゴボウを入れて
　　ごく弱火にしてじっくりと揚げ焼きします。

２．蕎麦を茹でる湯をわかし、蕎麦を茹でます。
　　茹であがったら水でよく洗い、器に盛ります。

３．蕎麦の上にゴボウと万能ネギをトッピングして、
　　麺つゆをかけて出来上がり。



ゴボウには何も味をつけていないのに

何だかとってもコクのある味わいに♪

ゴボウばっかりだと、何か文句を言う夫も
『ゴボウがあった方がいいね』って言ってました＾＾；

よかったよかった♪


＊


今日から、引越しの準備を始めました。

(ゴールデンウィーク明けに、引越しをすることになっているんです。)

今日は一日、ダンボールに荷物を詰める作業をしました＾＾

・・・でも、ちょっと早かったみたい。


早速今、夫が・・・

なにやら探し物をしています。笑
(せっかく梱包したダンボールを、開けてます。笑)



それにしても・・・

慣れない作業って、こんなに疲れるもんなんだねぇ＾＾；


ちょっと・・・かなりへとへと。

日ごろの運動不足のせいか・・・年のせいか。笑


みなさんからのコメントを読んでいたら
ちょっと、元気になってきましたが
今日はお返事せずに、休ませてもらおうかなぁと思います＾＾*

ほんっとに、情けない。笑

ごめんなさい。笑


明日ゆっくりとお返事させてくださいね＾＾



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海老としめじのスープスパ

昨日は、一日出かけていたので
帰ってからパパっと出来ちゃうごはんにしちゃいました。

こういうときはたいてい、和風パスタなんですけど

冷凍庫に眠っていた海老があることを思い出したので

ちょうど冷蔵庫に入っていた白ワインをたっぷり使って
久しぶりにスープパスタを作ることに。

これに、サラダと野菜の炒め物をつけて、簡単ごはんの完成ー♪

夫にもちょこっと補助してもらったので
家に着いてから３０分でごはんが出来ました＾＾♪


＊　海老としめじのスープスパ　＊



★材料★
パスタ　２人分
小えび(冷凍・むき身)　１カップ分くらい
しめじ　１パック
長ネギ　１本

ガーリックパウダー　適量
オリーブオイル　　　大さじ１

白ワイン　１/２カップ
コンソメ　１個
塩こしょう　適量


★作り方★
１．長ネギは斜めに切り、しめじは石づきを取ります。
　　パスタを茹でる湯を沸かし、パスタを茹でます。

２．フライパンにオリーブオイルを熱し、ガーリックパウダーを入れて海老を炒めます。
　　続けて、ネギとしめじを入れて炒めます。

　　ネギがしんなりしたら、白ワインを入れて強火にします。
　　フツフツいってきたら、そのまま少しアルコールを飛ばし
　　コンソメを入れて溶かします。

　　パスタの茹で汁をおたま１．５杯分ほど入れます。

３．茹で上がったパスタを加え、塩こしょうで味を調えて出来上がり。




ちょっと、スープが見えてませんが・・・＾＾；

魚介のうまみが美味しいスープスパの出来上がり♪

白ワイン、多すぎたかなーと思ったけど
ワインのおかげで、海老の旨みが引き立っていた気がします。



ちなみに、今日も一日中　外出していたのですが・・・

５時くらいに家に着いて

すぐにパン＆お菓子作りを開始。
(今日中に使わなきゃいけないクリームチーズと、生クリームがあったんです。)


１時間くらいでパパッと作れる簡単なものだったのですが

なんだか急に疲れが出てきて＾＾；
結局、今夜もパスタにしてしまいました。

今夜のパスタは、冷凍しておいた、JUNAさんのミートソースパスタ♪
JUNAさんのミートソースは本当に便利で助かります＾＾*






ポチっとしていただけたら嬉しいです

遊びにきてくださってありがとうございました。





　お知らせ　

yukari レシピ集を作りました。
お時間ある方はのぞいてみてくださいね