豚としめじのごちそうパスタ♪ハーブクリームソース

昨日の夕飯に作ったパスタが
なんだかとっても美味しく出来て
つい・・・ごちそうなんて、名付けてしまいました。汗

なぜごちそうか、というと
豚バラのブロックを、少し厚めに切って使っているから。笑

ブロックのお肉って、なかなか手が出ない我が家なのですが＾＾；
安売りしているのを発見したので♪購入～

パスタに塩豚に…♪　いろいろ作るのが楽しみ＾＾*



＊　豚バラとしめじのごちそうパスタ♪ハーブクリームソース　＊



--材料--(２人分)
パスタ　　　　　　２人分
豚バラ肉(５ｍｍくらいの厚切り)　６枚
しめじ　　　　　　１パック

オリーブオイル　　大さじ２
生クリーム　　　　５０ｍｌ
顆粒コンソメ　　　大さじ１くらい(様子をみながら、加えてください)
コショウ　　　　　適量

◎お肉の下味
ハーブミックス
塩コショウ


--作り方--
１．豚肉の両面にハーブミックスと塩コショウを振り、１０分ほどおく。

２．パスタを茹でる湯をわかし、パスタを茹で始める。

　　フライパンにオリーブオイルを入れ、１の豚肉を焼く。
　　豚肉の色が変わったらしめじを入れ、蓋をする。

３．パスタが茹であがる直前に、３に生クリームを入れ、コンソメで味を調える。

　　パスタと和えて、出来上がり。





生クリームのコクと、ハーブがさわやかなパスタの出来上がり～♪


豚バラだと、ちょっとコッテリ…になってしまうので
豚ロースでも、肩でも。なんなら、豚小間切れ肉でも＾＾*

あと、これはもちろん、鶏肉でも魚でも美味しいです。


ハーブも、お好みのものでＯＫ♪


＊


本当は、全然違う感じのパスタにしようと思っていたのですが＾＾；

昼間にラジオをつけたら
ちょうど、根本きこさんの『海辺のキッチン』という番組がやっていて
ハーブ使いについて、いろいろとお話していたんです。

そしたら・・・無性に、ハーブの気分になってしまい
これを作ることになりました。

根本きこさんの海辺のキッチンって、よく聴くんですよね。
毎週ちょうど同じ時間に、ラジオが聴きたくなるのかも。




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ありがとうございました