バザーのリハーサル

シニア男性教室、今回もバザーの豚汁の練習です。

本番通りの寸胴鍋で２０人分を作ってみました。
当日は、１６０人分の予定です。

　

みたらし団子作りは、とっても楽しそうでした。

　

柿と小松菜の白あえ…果物を料理にすると嫌がる男性が多いので、悩んだ末入れたメニューでしたが…。
意外と皆さんに好評、家で作りますと言われた方も。

食後は、バザーの念入りの打ち合わせ、２時間も。

当日は天気が良ければいいのですが…。

パン教室

今日はパン教室です。

昨夜遅くに旅行から帰ってきたばかり、ちょっとお疲れモードです。
でもお当番なので、頑張って出かけてきました。

ポテトのマヨネーズパンは、生地にたっぷりの茹でたポテト入り。

マロンのケーキ、マロンペーストなので、生クリームはホイップせずにあわせました。

　

甘さ控えめで、美味しいケーキです。

ポテトアップルパイ

らぽっぽのポテトアップルパイです。

昨夜の、お江戸土産です。

さつまいもとりんごのコラボ、ほんのりシナモンが効いています。

みんなで美味しいお茶の時間でした。

ひと足早いですが…

早いもので、もう来月は１２月ですね。

来月のメニューに入れる予定の伊達巻き、作ってみました。

ひさびさなので、子どもたちにも売れ行きよかったです。(笑)

東京出張の夫は、崎陽軒の焼売をお持ち帰り。

お夕飯後なのに、また食べてしまった…。

いろんな表情のひょうちゃん、結構たまっています。

天然なめこ

山で採れた天然なめこをいただきました。

スーパーの菌床なめことは、食感も違ってしっかりしています。

普通におみそ汁に入れたり…　それから、さっとしょうゆとみりん、酒で煮ておろし和えにしても美味しいです。

　

続・ゆずこしょう作り

昨日に続き、またまた懲りずにゆずこしょうを作りました。


昨日は緑だったけど、、赤唐辛子です。

　

赤唐辛子は、やはり大辛ですね。

冷凍したり、小瓶に分けたりしておくと、一年ぐらいは大丈夫です。

それにしても、今日はすごく寒かったですね。

午前中は用事で市内へ出かけました。

家を出る時は、お日様も出ていて薄手コートで出かけたら、帰りには雨は降るわ寒いわで。

皆さん同じで１００金でビニール傘をお買い上げでした。

ゆずこしょう作り

実家でゆずと青唐辛子を採ってきました。

帰宅して、ゆずこしょうを作りました。

前回は素手で唐辛子を刻んで指が１・５倍位に(大げさ？)膨れ上がったことを想い出して、今回はゴム手袋をしっかりと。


ゆずは皮をむいで、青唐辛子は半分に割って、種をだしました。

ゆずは苦味がないように、白い綿は入れないように、ていねいに削ぎました。

　

ミルサーへゆずと唐辛子をかけるのですが、そのままでは回りにくいので、ざっくり刻んで、塩を入れてかけました。

皮をむいで残ったゆずは、絞っておきましたので、ゆずポン酢をつくろうと思います。

11月 セブンズクラブ

今日の男性料理教室、季節の食材メニューです。

おさつのみそごはん、みその影響で若干おこげができやすいですが、おいしいごはんです。

リクエストのあったみたらしだんご、とうふを入れて作りました。

　

きのこ汁は３種類のきのこで、広島産音戸いりこで丁寧におだしを取りました。

　

ひさびさに、アシスタントでМさんに来ていただきました。

２１回目のベトナム旅行のお話しも楽しかったです。ベトナムのお菓子とヘーゼルナッツコーヒーで会話も弾みました。

ビックアーチでウォーキング

ひさびさに、ビックアーチへウォーキングへ出かけました。

コースに沿ってウォーキングしました。

　　　

息子のペースに付いて行ったら、とにかく速い。負けまいとがんばったけど、すごくしんどかったです。(笑)


　　　

紅葉がとってもきれいです。気候も良いので、ウォーキングしている人にたくさん出会いました。

１時間歩いたら、１万歩いっていました。これも継続しないと…ですね。

コストコにて

昨日は帰省中のお娘と、コストコへ出かけました。

私はちょくちょく行きますが、一緒にでかけるのはひさびさです。

休日ということもあり、家族連れが多かったです。

…ということで子どもたちも大勢です。

試食コーナーでは、親御さんなしにお味見する子どもさんが多し…

メロンを一人で何切れも食べて、買わないおばさまもいて…

どちらも別々のコーナーでしたが、両者ともに担当の売り場の方がびしっと注意していました。

こういうところは、徹底しているんだなぁと感心してしまいました。

いつもはこんな光景見なかったのですが、いろんな場面を目撃して、考えさせられました。

お嬢の好きなチュロスも、外でお買い上げです。