広島産かきのピリ辛漬け

県内産の牡蠣が、店頭に並び始めました。

これから春先まで、牡蠣料理食卓に並びます。

我が家の定番、牡蠣のピリ辛漬けを作りました。

かたくり粉をつけた牡蠣を湯引きして、ピリ辛たれに漬け込みます。

ポイントは、大好きなたっぷりのパクチーを入れること。

このメニューと生春巻きが作りたいがために、植えています(笑)

　

週末に帰宅するお嬢もこれが大好きなので、喜んで食べてくれます。