取り寄せた和菓子

2019/12/02

 

今日は雨が降って寒い1日。 

さて、ある方のブログを見て、おいしそうだ～と思ったお菓子。

首都圏では売っていないようなので取り寄せてみました。

金沢の紫舟小出さんの「山野草」。

見た目もきれいで、味も上品なお菓子です。

白あんや米粉を使ったこういうタイプのお菓子を「浮島」といいます。ちょっとカステラのような、餡のような触感。おいしいです。

金沢は茶道の文化があり、お菓子が洗練されていますね。