今日のお弁当。もう食べてしまったけれど😅
とうもろこしごはんを炊いたからたっぷり詰めて。これだけでなんだかワクワク😊
おかずは、大根と鶏肉とこんにゃくとか炊いたのと、なすとピーマン、人参、豚肉で胡麻味噌炒めにしたものと。これだけだとおかずの色が地味なので卵焼きやさくらんぼで無理やりにぎやかにした感じに😅
なすは賀茂茄子を買ったのでヘタに近い固いところを小さめに切って使いました。お味噌汁にもさらに小さく切ったそれを入れて。
捨ててしまいがちな固いところもだいじに食べようとしたら、お弁当のプチおかずにも使えました。少しずつでもいろんな味や細々とした野菜が入っていると私は満足感アップします。
さあ、明日も早起きしてお弁当作ろ。
おやすみなさい😪💤
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