かぶの葉っぱのあっさり常備菜

 

昨日書いた「ごはんやひとみの夏野菜講座」の中で、余ったかぶの葉っぱで作ったものがあった・・・と書きましたが、とってもおいしくできたのでご紹介します。

 

 

かぶは具だくさんのスープに入れるために用意していただきました。

そしたらそのかぶが、とっても立派な葉が全部についていて。

捨ててしまうのはもったいない、かといって一品増やすのはこの日の講座の人数を考えると大変になっちゃうかも。

ということで、皆さんが調理にかかっている間に私がパッと作って説明しよう！！ということにしました。

 

 

ほら、立派できれいな葉っぱがついているでしょう。

ちなみにこれが１テーブルのお野菜の量でした。７人分だけど結構多いでしょ。

 

 

かぶの葉はよく洗って汚いところは取り除きます。

小口切りにします。

お鍋にかぶを入れて火にかけ、木じゃくしで炒めます。

 

みずみずしくきれいな葉っぱ♪

 

 

しばらくすると、、水が出てかぶがしんなりしてきました（＾＾；）

頃合いを見て、濃口醤油を回しかけ、すりごま、花がつお（手でくしゃくしゃっとして、小さく砕いたもの）を入れ、混ぜてできあがり♪

 

 

 

 

大根葉や小松菜でも同様にできるのでよく作りますが、立派な葉っぱがあるというのがわかったのは現地。

いつもは菜種油でさっと炒めてコクを出すことが多いですが、この日の献立用に用意してもらったのはオリーブ油。

オリーブ油でできないことはないけれど、オリーブの風味が際立ってあんまりおいしくなかったらいやだなあ…。

このままお鍋でからいりしても、みずみずしいからきっと水分がたくさん出て、あっさりおいしいものになるかも。

・・・予想通りでした。

 

 

こういうのって少しあると特に朝ごはんに重宝します。

おむすびに混ぜてもいい。チャーハンの具にもなります。

どうぞおためしあれ～（*^_^*）

 

 

ところで、横浜農協本店の料理室にあったこのお鍋、使いやすかったな。

おしゃれじゃないけど、ガ～ッと煮炊きするにはいい感じ。

いいな、欲しいな、私にとっては数万円の外国製のお鍋よりワクワク感高し・・・でした!!（*＾＾*）

お産は気持ちいい♪＠７月８日の「産前産後の集い」

「ひとみさんのおうちごはん」のクラスを持たせていただいている、センター北の助産院「ママスハウス」。

私はそこで「産前産後の集い」のファシリテーターもしています。

８月はお休みなのですが、今日はまだ書いてなかった７月の集いのお話です。

 

 

この日は　９月が予定日という大きなおなかをした妊婦さんおひとりと、１１組のお母さんと赤ちゃんがいらしてくださいました。

ずいぶん時間が経ってしまったので、印象に残ったことをひとつ。

いつものように自己紹介をしていき、離乳食や夏の暮らしやきょうだい関係などの話題で和やかなムードが流れる中。

妊婦さんに「せっかくだから聞きたいことあれば・・・」と聞いたり、急に今日は『先輩ママ』になったみんなに「これは言っておきたいってことない？」って聞いたりしていると、「私の時はね・・・」と、なぜか順番に「お産を語る」コーナーみたいになっていきました。

こういう時はたいてい大変だったことを話したくなるもの。

それを乗り越えて今の赤ちゃんとの暮らしがあるのだもの。それはひとつひとつ壮大な物語なのです!!（*^_^*）

だけど、妊婦さんにはどう聞こえるかなあ、「そんなこと言うと、こわくなっちゃうよ」と言ってもついつい・・・。

まあ私もつい言っちゃうひとりなんですけどね（＾＾;）

 

 

そこになぎさ先生登場。

そして「お産って気持ちいいよ」となぎささんがあたりまえのようににっこり笑いながらおっしゃって・・・。

そ、そうなのか・・・・（＾＾；）

 

人間ついついネガティブになんでも考えてしまいがちだけれど、見方を変えれば楽しくなったり力がわいてきたり。

お産もそう。

なぎさ先生のお話を聞いていると、ほんとに気持ちいいんだなあって言うのが伝わってきて、「私もまた体験してみたい・・。」っていう空気がそこに生まれていました。

妊婦さんもいい顔をして帰られたような。

この日は生後１か月の赤ちゃんも、１歳も、それから・・・と、さまざまな月齢の赤ちゃんともふれあい、赤ちゃんとの暮らしが少し具体的に描けたんじゃないかなあ。

 

 

８月は「ママスハウス」のクラスはすべてお休みです。

夏が初めてという赤ちゃんもたくさんいらっしゃるでしょう。

そして、生まれる赤ちゃんも・・・。

夏の思い出づくりたくさんして、また９月、１０月にいらしてくださいね。お待ちしています。

 

 

次回は・・・

＊９月９日（月）　１０：３０～１２：００　「産前産後の集い」

申し込み不要です。

妊婦さんも赤ちゃん連れのお母さんもみんなで車座になって集う時間です。

ぜひお気軽にお越しください。おっぱいのケアも受けられます。　

ママスハウスHP　→　こちら