ひとみさんのおうちごはん 「よろしゅうおあがり」

自然の恵みをいただいて、こころとからだが心地いい暮らし

「おうちレッスン」年内の予定です。

2016年10月11日 | おうちレッスン

ついこの間まで「夏日?」なんて言っていたのに、急に秋めいてきました。

ニットも慌てて出したりして、秋支度を通り越して冬のことも考えたくなったりして・・・。

そう、もう今年もあと何週間・・・?

あまり考えたくないですね・・・(^^;

今日は新しい手帳を見てきました。

と言ってもたぶん毎年同じのを買っちゃうんですけど、でも簡単に決められなくて。手帳選びは大切です(*^^*)

 

で、予定も必然と年末までのことを考えなくちゃいけなくなってきて、まっさらのページが少なくなってきた手帳を繰って、「おうちレッスン」の日をあれこれと。

むむむ、そんなに日がないじゃないか・・・。

昨日も「おうちレッスン」問い合わせのお電話くださった方がいらっしゃったし、11月のご予約も入ってきてる・・・ということで、年末までお知らせいたします♪

回を重ねるごとに参加者の方々との呼吸も合ってきました。これからますますよいものにしていきますので、よろしくお願いいたします。

 

 

今日の上の写真は、9月の「おうちレッスン」の様子です。

むむ、お顔に覚えのある方もいらっしゃるのでは。

そうです、ママスハウス院長の高橋先生と助産師の下村さん。いらしてくださいました(*^^*)

こんな感じで日中おひさまの光が差し込んで気持ちいいんですよ。

カウンターキッチンの台所でお料理したあとは、こちらで小さな卓を囲んで召し上がっていただきます。

 

(8月のおうちレッスンより) 

 

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「ごはんやひとみ」

「おうちレッスン~ひとみさんのおうちでおうちごはん」 

おうちレッスンは、1~3名の少人数制。季節に応じた献立の一汁三菜ごはんを一緒に作ります。

参加される方の顔ぶれに応じて、献立はカスタマイズできます。リクエストも可です。

旬の野菜や乾物中心の献立で、季節に合った食材の選び方・調理法、調味料いろいろも学べます。

盛り付けは、作家もの・骨董の器などを使って楽しんでいただけます。

 

★毎月数回開講  (可能日の中から希望の日をお知らせください。先着順で調整いたします)

★時間:10:30~13:30 もしくは 11:00~14:00 (応相談)

★定員:1~3名

★参加費:5000円   (当日お支払いください。2日前からキャンセル料がかかります。)

★「子どもといっしょレッスン」は参加費5500円です。お母さまの判断で、お子さまも取り分けて食べていただけます

★マンツーマンの1名のみのレッスンをご希望の方は6000円になります。特に希望されておらず、当日おひとりだった場合は5000円です。

★会場:自宅にて(武蔵小杉駅徒歩10分)

★内容:季節の一汁三菜ごはん +α

 (お鍋でごはんの炊き方、だしのひき方~吸い物か味噌汁、季節の煮物、常備菜・作り置きおかずなどの実習・試食)

(開始前)ウエルカムドリンク(自家製オーガニック梅ジュース、温かいオーガニックハーブティーなど) 

(食後)薄茶と季節のお菓子

 

★参加条件 

①女性に限る。

②自宅は5階(階段のみ)です。これを自力で上り下りできる方(^^;;

③当面の間、私の料理教室、イベント等に一度は参加されたことがある方と、私の友人等面識のある方に限定させていただきます。ご自分のご友人をお誘いになりご一緒されたい方はお申し出下さい。

(お友だちと2人で希望・・・なども相談の上お受けいたします)

★お申込みの際は、第2希望までお願いします。(定員が少ないので、実習内容に応じて調整させていただきます)

メールをいただきましたら、折り返しご連絡させていただきます。

 

◎現在の10月~12月の可能日

10月4日(土) (子どもといっしょ)終了

   23日(日) 満席 

   25日(火) (基本コース)満席、相談可 

   26日(水) 満席、相談可

 

11月12日(土) 残席2

     15日(火) 

    20日(日)~23(水・祝)

    25日(金)~29(火) 

12月3(土)~6(火)、19(月)、20(火)   他別途相談

 

★10月初めの時点での可能日です。準備の都合などありますので、可能日の中で参加希望のご予約が入ると、前後の日は基本的に消えます。

また、これ以外の日でも可能なこともありますので、お気軽にお問い合わせください。 

 

**********************

☆申し込み方法☆(Facebook、Lineなどでも可)

hitomi0629☆gmail.com (☆を@に変えて送信ください)

①お名前 ②連絡先 

③今までに参加されたことのある料理講座等(もしくはご同伴される方)をお書きください。

④参加希望日 第1希望           第2希望

⑤その他、ご要望等

**********************

 

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今週は「おうちレッスン」ウィーク♪♪

2016年09月29日 | おうちレッスン

おはようございます。

夕べは暑かったです。久しぶりのムシムシになかなか寝付けず・・・。

やっと寝付いたと思ったら長男が終電で帰ってくると連絡(><)

大学院で映画の勉強をしている彼は毎日どこかしら飛び回っていて、たまにふらりと大量の洗濯物を持って帰ってきます。

昨日は洗濯物はなく身ひとつだったから、そのうちまたお土産(洗濯物)付きで現れるのでしょう。

今朝はまた早朝出て行って、顔見るとあれやこれやとお食べ・・・なんて言いたくなるものですが、いやでも寝不足になるのは勘弁。

とはいえ元気な顔を確認できるとホッとしますね^^;

そして、やっとのこと次男の大学も始まり・・・なんとなくホッとして、朝からコーヒーをネルドリップで淹れて、少しだけ至福の時♪

 

今週は月曜日に「おうちレッスン」がありました。

もともとはお2人の申込みだったのですが都合が悪くなって来月に変わられて、1対1。

ゆっくりていねいに説明しながら進められて喜んでいただきました。

7月下旬から始めてほぼ2ヶ月ですが、なんと、この日で「おうちレッスン」は第10回となりました。

その間、2度目に足を運んでくださった方々5名もいらして感激です。

この月曜日にみえた方は始めた頃にお越しいただいていたので、段取りよくなった・・・と言っていただけました。

ほんとは初めからこうでなければいけないのですが・・・すみませんっ!(^^;;

毎回反省することが多いですが、次回に生かして頑張っていきます。

ちなみにこの日は「ワインに合うつまみ」をご希望されたので、こんなふうな食卓になりました。

むむ、なんかぼやけてますねっ!!(苦笑)

とっても簡単にできる「タコのマリネ」です。

他、4品作りました。

 

10回目ということで区切りなので、ここでちゃんと振り返っておかなくては。

ブログにもほとんど書かずに過ぎているのですが、写真とメニューだけでもアップしておきたいです。

 

そして、明日はまた「おうちレッスン」

なんと4名でお申込みいただきました。

定員オーバーですが、工夫してやってみます。ワイワイガヤガヤ楽しいレッスンになる予感・・・(*^^*)

 

今日の雨予報を見越して買い物は昨日ほぼ済ませたけれど、残りをお天気が持ってる間に買ってこよう。

行ってきます!!

 

なお、「おうちレッスン」は定員1~3名までなのですが、明日の様子しだいで今後ご案内させていただきます。

また、今週のように自然と「おひとりさまレッスン」になった場合は規定の5000円ですが、初めからおひとりで…とご希望される方は6000円になります。

以上、さっ、出発♪♪

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「おうちレッスン」の詳細です&チラシもできました

2016年09月04日 | おうちレッスン

先ほども今月の予定でお知らせした「おうちレッスン」ですが、7月20日から始めて、昨日で7回目を開催しました。

助産院ママスハウスの「おうちごはん」や「ママスランチ」に何度かお越しになっていた方たち、JA横浜のクラスに来てくださっている方、それから、古い友だち・・・。

学生時代の先輩、友だち、近所に住んでたママ友、一緒にPTAや読み聞かせボランティアをやっていた仲間・・・。

さまざまなつながりの方たちがブログやSNSで興味を持ってくださったりして、お越しくださいました。

もう2回足をお運びくださり、次の予約を入れて下さった方たちもいらっしゃいます。

まだまだ手探りの部分はありますが、回を重ねるにつれて、私にしかできない、「ごはんやひとみ」ならではの料理教室の形ができてきました。

もう何年もあちこちで料理教室の講師をさせていただいていますが、自宅で少人数のレッスンは大きな会場のクラスとはまた違った緊張感やドキドキがありますが、細かいところまでお伝えできるし、聞いてももらえるし、とっても良いな~と思っています。

これからますますよいものにしていきますので、よろしくお願いいたします。

 

 

上の写真は、8月のイベントや料理教室でお渡しし始めた「おうちレッスン」のチラシです。

使っている写真は、「おうちレッスン」で作ったものを、実際に我が家の器に盛り付けていただいたものです。

器好きの私、友だちの作家さんもたくさんいるので、何年もかかって求めたささやかな、でも世界に一つしかない器も多く、せっかくなので好きなものを選んで皆さんに盛りつけも楽しんでいただくことにしました。

毎回お料理も盛り付けも違ったものになって、楽しいですよ♪

 

 

ということで、このチラシに載せていることを、ここにコピーしておきますね、

ご参加検討されている方々はぜひご覧ください。

 

     ☆☆☆☆☆☆☆☆

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「ごはんやひとみ」

「おうちレッスン~ひとみさんのおうちでおうちごはん」 

おうちレッスンは、1~3名の少人数制。季節に応じた献立の一汁三菜ごはんを一緒に作ります。

参加される方の顔ぶれに応じて、献立はカスタマイズできます。リクエストも可です。

旬の野菜や乾物中心の献立で、季節に合った食材の選び方・調理法、調味料いろいろも学べます。

盛り付けは、作家もの・骨董の器などを使って楽しんでいただけます。

 

★毎月数回開講  (可能日の中から希望の日をお知らせください。先着順で調整いたします)

★時間:10:30~13:30 もしくは 11:00~14:00 (応相談)

★定員:1~3名

★参加費:5000円   (当日お支払いください。2日前からキャンセル料がかかります。)

★「子どもといっしょレッスン」は参加費5500円です。お母さまの判断で、お子さまも取り分けて食べていただけます

★マンツーマンの1名のみのレッスンをご希望の方は6000円になります。特に希望されておらず、当日おひとりだった場合は5000円です。

★会場:自宅にて(武蔵小杉駅徒歩10分)

★内容:季節の一汁三菜ごはん +α

 (お鍋でごはんの炊き方、だしのひき方~吸い物か味噌汁、季節の煮物、常備菜・作り置きおかずなどの実習・試食)

(開始前)ウエルカムドリンク(自家製オーガニック梅ジュースなど) (食後)薄茶と季節のお菓子

 

★参加条件: ①女性に限る。

②自宅は5階(階段のみ)です。これを自力で上り下りできる方(^^;;

③当面の間、私の料理教室、イベント等に一度は参加されたことがある方と、私の友人等面識のある方に限定させていただきます。ご自分のご友人をお誘いになりご一緒されたい方はお申し出下さい。

★お申込みの際は、第2希望までお願いします。(定員が少ないので、実習内容に応じて調整させていただきます)

メールをいただきましたら、折り返しご連絡させていただきます。

 

◎現在の9月10月の可能日

9月3日(土) 終了

  10日(土) 満席

  21日(水) 残席1

  26日(月) 残席1

  30日(金) 満席

10月4日(火)残席1 ★子どもといっしょレッスンです

10月9(日)~11(火)、22(土)~25(火) 他別途相談

★9月初めの時点での可能日です。準備の都合などありますので、可能日の中で参加希望のご予約が入ると、前後の日は基本的に消えます。

また、これ以外でもできることもありますので、お気軽にお問い合わせください。 

 

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☆申し込み方法☆(Facebook、Lineなどでも可)

hitomi0629☆gmail.com (☆を@に変えて送信ください)

①お名前 ②連絡先 

③今までに参加されたことのある料理講座等(もしくはご同伴される方)をお書きください。

④参加希望日 第1希望           第2希望

⑤その他、ご要望等

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8月の「おうちレッスン」申込状況です

2016年07月28日 | おうちレッスン

          

関東もやっと梅雨明け。

これで梅干しの土用干しにも取り掛かれるかな~。

梅しごとが完了しないと、落ち着いて夏を過ごせないんです(><)

引っ越して初めてのベランダでの土用干し、どんな感じでできるかちと楽しみ♪

 

さて、先日スタートした「おうちレッスン」

明日は第2回。といっても先日とは違う方たちですので、ドキドキです。

 

そして、8月、満席の日も出ましたので、申し込み状況アップします。

8月5日(金) 残1

  17日(水)

  23日(火) 満席  (子どもといっしょクラス)

  29日(月) 残2

  30日(火) 残2

他、土日も含めて応相談となっております。

お気軽にお問い合わせください。9月も希望日の問い合わせ&ご予約をいただきました。

 

 

~~~~~*詳細はこちら*~~~~~

★おうちレッスンは、季節に応じた献立の一汁三菜ごはんを一緒に作ります。参加される方の顔ぶれに応じて、献立はカスタマイズできます。リクエストも可です。

★時間:10:30~14:00(予定)

★定員3人 参加費5000円(子どもといっしょクラスは5500円)   自宅にて(武蔵小杉駅徒歩10分)

★内容

一汁三菜ごはん(お鍋でごはんの炊き方、簡単だしのひき方→吸い物か味噌汁、季節の煮物、常備菜・作り置きおかずなど)の実習・試食 

(開始前)ウエルカムドリンク  (食後)薄茶と季節のお菓子  

★参加条件

①女性に限る。

②自宅は5階(階段のみ)です。これを自力で上り下りできる方(^^;;

③当面の間、私の料理教室に一度は参加されたことのある方と、私の友人等面識のある方に限定させていただきます。ご自分のお友だちをお誘いになり、ご一緒に参加されたい方はお申し出ください。(基本可です)

★月1回は、子連れママだけのクラスを設けます。(参加費5500円)

 お子さん連れの場合、お子さんのごはんや飲み物は、基本はご持参ください。作ったものはお母さまのご判断でお子さんも一緒にどうぞ。

★お申込みの際には、第2希望までお願いします。(定員が少ないので、実習内容に応じて調整させていただきます)

★参加費は当日お支払いください。

★キャンセルは3日前まではキャンセル代はかかりません。2日前~は全額となります。(振込をお願いします)

 キャンセル代をお支払いいただいた方には、次回の参加時に参加できなかった回のレシピをお渡しします。

★今月からスタートですので、まだまだよちよち歩きのクラスですが、少しずつ形を整えていきたいと思います。

 ご理解いただけたら幸いです。

 メールをいただきましたら、折り返しご連絡させていただきます。

 

 **********************

☆申し込み方法☆

hitomi0629☆gmail.com (☆を@に変えて送信ください)

①お名前 ②連絡先 

③今までに参加されたことのある料理講座等(もしくはご同伴される方)をお書きください。

④参加希望日 第1希望           第2希望

⑤その他、ご要望等

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初回「おうちレッスン」子どもといっしょクラス。楽しかったです。

2016年07月25日 | おうちレッスン

先週はヨツバコのイベント「ママさん夏マーケット」に始まり、「おうちレッスン」では1歳代のお子さんとお母さまをお迎えし、

その2日後には「男のキッチン」でシニア世代の男性の方々とお料理をし、次の日は「都筑の文化 夢スタジオ」で、港北ニュータウンのジモティと思われる方たちにおむすびを提供・・・。

かなり多岐にわたった活動をさせていただきました。

どの日も特別で楽しい時間。

それが全部お料理を通して人とかかわらせていただけて。

ちとオーバーワークというか、何処かでつまづかないかと必死でしたが、(つまづいておむすび落っことす…とか言う話じゃないですよ!いや、それもあるか^^;)無事にすべて終わってよかったです。

そしてどれも楽しかった・・・しあわせな時間をまた過ごさせていただきました。

 

その中で、今日は「おうちレッスン」のようすをご紹介します。

初めての自宅を使った料理教室はドキドキでしたし、お子さんたちが飽きないか、暴れないか(^^;)、楽しんでくれるか…等も含めて予測できないことがいっぱいありましたが、

お子さんがいてもできる、無理しない・・・ということで、私と2人のママと協力し合って・・・できました!!

 

と、ここまで書いて、実は他にも写真があるのですが、ここんとこずっとブログの編集機能の調子が悪く、1枚しか貼り付けられないのです(><)

なので、今日はこの1枚だけ。

また直ったらこの他のも他の記事も載せたいと思います。

 

この1枚でも、楽しかった様子やいっぱい作って食べたことや、にぎやかでワサワサした感じがわかるでしょうか。

最後は子どもたちもご機嫌で、RくんとKくんすっかり仲良しに。まるで我が家に遊びに来た子たちのような(*^^*)

 

はい。またおいで!!ということで、次回の「おうちレッスン」の予定も決まりました。

楽しみです♪♪

暑い中、5階の階段の上り下りも大変だったけど、よくお越しくださいました。ありがとうございました!!

 

【おうちレッスン・子どもといっしょクラス】この日の献立

~夏の一汁三菜ごはん~

*お鍋で炊くごはんの炊き方

*基本のお味噌汁(夏野菜)

*冬瓜の鶏そぼろあんかけ(季節の煮物)

*絶対においしい簡単焼きなす(旬野菜)

*切り干し大根の甘酢漬け(つくりおき、常備菜)

*つるむらさきのおかか醤油和え(葉物のおかず)

(食後)水ようかんと薄茶

 

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「おうちレッスン」現在の申し込み状況

2016年07月20日 | おうちレッスン

~「ごはんやひとみ」料理教室は、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室です~

 

いよいよ第1回の開始ですが、今日までの7月、8月の「おうちレッスン」の申し込み状況をお知らせいたします。(定員3名です)

 

7月20日(水) 残席1

   29日(金) 残席1

8月5日(金) 残席1

   8日(月)

   9日(火)

   17日(水)

   22日(月)  ⇒ 23日(火)に変更します。残席1 

   29日(月) 残席2

   30日(火) 残席2

 

まだ形ができてくるまで、「おうちレッスン」は私の可能日をお知らせします。

その中から希望日をお知らせください。またこれ以外でも対応できることがあります。(週末も可です)

お気軽にご相談ください。

 

 

★おうちレッスンは、季節に応じた献立の一汁三菜ごはんを一緒に作ります。参加される方の顔ぶれに応じて、献立はカスタマイズできます。リクエストも可です。

★時間:10:30~14:00(予定)

★定員3人 参加費5000円(子どもといっしょクラスは5500円)   自宅にて(武蔵小杉駅徒歩10分)

★内容

一汁三菜ごはん(お鍋でごはんの炊き方、簡単だしのひき方→吸い物か味噌汁、季節の煮物、常備菜・作り置きおかずなど)の実習・試食 

(開始前)ウエルカムドリンク  (食後)薄茶と季節のお菓子  

★参加条件

①女性に限る。

②自宅は5階(階段のみ)です。これを自力で上り下りできる方(^^;;

③当面の間、私の料理教室に一度は参加されたことのある方と、私の友人等面識のある方に限定させていただきます。ご自分のお友だちをお誘いになり、ご一緒に参加されたい方はお申し出ください。(基本可です)

★月1回は、子連れママだけのクラスを設けます。

 お子さん連れの場合、お子さんのごはんや飲み物は、基本はご持参ください。作ったものはお母さまのご判断でお子さんも一緒にどうぞ。

★お申込みの際には、第2希望までお願いします。(定員が少ないので、実習内容に応じて調整させていただきます)

★参加費は当日お支払いください。

★キャンセルは3日前まではキャンセル代はかかりません。2日前~は全額となります。(振込をお願いします)

 キャンセル代をお支払いいただいた方には、次回の参加時に参加できなかった回のレシピをお渡しします。

★今月からスタートですので、まだまだよちよち歩きのクラスですが、少しずつ形を整えていきたいと思います。

 ご理解いただけたら幸いです。

 メールをいただきましたら、折り返しご連絡させていただきます。

 

 

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☆申し込み方法☆

hitomi0629☆gmail.com (☆を@に変えて送信ください)

①お名前 ②連絡先 

③今までに参加されたことのある料理講座等(もしくはご同伴される方)をお書きください。

④参加希望日 第1希望           第2希望

⑤その他、ご要望等

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