■店舗情報
住所 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
電話番号 03-3373-4508
営業時間 11:30～15:00
定休日 金～水 ※木曜日の昼のみ営業
席数 カウンター8席
喫煙 不可
最寄り駅 京王新線「幡ヶ谷駅」
駐車場 なし（近くにコインＰ有）
■感想
さっき蛤のネタＵＰしたばかりで・・
続けざまに蛤の超名店だけど・・
いやいや今日は木曜日・・そう裏でやんす
久しぶりのタイムリーネタ(笑)
裏は初なのに・・・
◎ 極にぼ 750円
おお～美味そう～
でも所謂青森煮干系でいう「ごぐにぼ」的な風情ではなくて
「極上の煮干＝極にぼ」的な印象
サイドビュー
受け皿イイねぇ、センスってやつだね
美味いオーラビシビシ
絶対に旨いやつのビジュアルだよね
極上な煮干しの香りが漂います
穂先でくるんすね・・
グビッ
あっ うまっ！！！！！！！
出ました間違いない味！これは実にいい仕事している煮干し系
ほんと極上の煮干しスープですな
提供直前かなりの強火でガン炊きしてたようだけども…
エグみとか皆無で予想以上に繊細ながらジワジワと押し寄せる煮干しの波
これは久しぶりに上質の煮干しスープだなぁ
さすが噂にたがわず非常に高品質
ため息漏れるちゃう系の旨さですわ
続いて麺も
ズズズズズッ
うまっ！！！！！！
これはほんと絶妙なバランシィですな
スープと麺の一体感があって一心不乱に最後までイッチャイマス系
麺茹でのタイミングも絶妙ではないでしょうか？
ラーメンのバランスの重要性改めて感じた1杯！
当然の汁完でご馳走様でございます！
また、来たいなぁ・・ほんと美味しかった。
そうか・・・プロデュース店も行かねば・・
・・・・・
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