同居人と清里に。

昨日は植え木の手入れを３人で頑張る。

家の周りのカイヅカイブキの刈込、それに黒松の手入れを張り切ってやる。

休憩時間もそこそこに頑張ったので、予定より早めに終わることができました。

時間の余裕が出来たので同居人を連れ清里に。

行先はいつものケーキ屋さんだ、同居人が美味しいケーキ屋さんを見たいと言うので。

その前にお店に確認をいれる、天気が大荒れのようなので雪の様子を。

電話の様子では雪が風で舞っているようだが、道路は大丈夫ですよと、「良し！行こう」と車を走らせる。

目的地の近くになると道路脇の山にはうっすらと雪が、慎重に運転をする。

 

ケーキ屋さんの近くには様々なイルミネーションや、幻想的な灯りがゆらゆらと揺れてみえます。

同居人もう興奮です雪に触れたり、大きなカラマツ林の揺れる音に。

私は寒いのでお店の中に。

奥様が笑顔で迎えてくれました、優しい笑顔で寒さも吹き飛びました。

我が同居人を紹介しコーヒーに紅茶を注文、それにシュークリームを同居人が。

　

食べた瞬間に美味しい！と。

口の中に入れた瞬間に甘さに旨さが広がりそして消えていく、しつこい甘さが口のなかに残らないと。

同居人が感動しているとオーナーがテーブルに。

ここからが同居人とオーナーで菓子作りの話が始まる、生イーストがどうのこうのと。

またオーナーの菓子作りへの情熱が素晴らしい、いろんな食材やフルーツにも拘り作っているとのことです。

これだけの情熱を燃やしているので美味しい訳ですよね。

話し込んでしまい閉店時間もオーバーしてしまいましたので、数種類のケーキを買い家路に向かう。

私たちもこんなに頑張っているオーナー夫婦に、微力ながら応援したいと思います。

 

 

氷点下に耐えて・・・

 

昨日と今日にかけ黒松の手入れをする。

１２尺の脚立も届かないし梯子も使えない松だ、狭い道路に面していて仕事もしづらい。

そんな黒松にのぼり一番上から体を出して、手入れを行うことにしたが腰が痛くなるし、先端まで手が届きません。

 

　　

こんなに高い黒松に登り、頭から体をだして剪定ですが上手に手入れができたかな？

上から下に順に手入れをしてくると、なんとも大きな毛虫が枝の下側に、動いていますよ。

今朝は氷点下なのに強いもんですね。

小さな毛虫も見えました、来年の消毒も頼まれましたよ。

お昼前に完了し食事の後で掃除をと、寒いので車の中で昼食をとる。

掃除も終わらせ写真を一枚。

　　　　　　　　　　　　

下から覗きこんで一枚。

　　　　　　　　　　　　

空も空いて見えますね、こんなものでよろしいかな？

 

明日はカイヅカイブキの刈込を、相棒を交え３名で行う。

 

　

暖かい料理とケーキ。

昨晩は小淵沢のK宅へ。

クリスマスの集いを早めにと（私の仕事の都合で）、鍋パーティに招待されました。

私も手ぶらでは行けないと、清里の洋菓子店アン・グーテまで足を延ばし、クリスマスケーキを購入。

　

まき形のケーキです。（美味しそうだ）

K宅の部屋はとても暖かく快適、そうK宅は薪ストーブが焚かれていて暖かいんですね。

 

早速に鍋を用意し奥様の手料理を頂く。

　　　　　　　　　　　

鍋をつつきながら話も弾む、楽しい食事の後はコーヒーに先ほどのケーキを食べる。

美味しい５～６人分のケーキにすればよかった、少し小さかったかな。

久しぶりに美味しいケーキ屋さんを見つけたが、私の家からでは少し遠すぎますね。

次回はすき焼きパーティにしようかな？

 

 

　

美味しいコロ柿。

 

私たちが植え木の手入れをする家の近くには、前にも紹介させていただいたコロ柿の生産者宅があります。

このところの寒さと風によってやっとコロ柿が出来上がりました。

私の子供のころには風も今の時期にはよく吹いたものですが、地球温暖化により風もあまり吹きません。

甲州のからっ風と言われたものですが、その言葉も懐かしいような気もします。

柿を硫黄燻製し紐に吊り下げ物干し竿に吊るす、それを程よいころにかごの上に天日干しし仕上げます。

その他には柿の皮をむいたものを熱湯にひたす、後は同じやり方で作るが、こちらの方がやわらかく美味しいらしい。

いただいてきた柿を食べた同居人、旨いので買って来てと。

先日のころ柿と一緒に東京にもっていくらしい。

 

　　

 

見るからに美味しそうですね。

好きな方にはたまらない色で、思わず手をだしそうになるでしょうに。

 

黒松の手入れを。

土日で個人邸の手入れを仲間のSと行う。

こちらのお宅には黒松が２本並んで植えられている、私とSで一本ずつ仕上げることに。

あまり大きくない黒松なので時間には余裕があるので、丁寧に仕事をしようとSに言う。

とりあえずこんな松ですよ。

 

　　　　　　　

 

手前の松を私が受け持ち、奥をSに手入れを任す　。

 

結構伸びていてなかを透かせたいが、元から切るのに少々苦労しました。

それでも脚立から松に足をかけ安定した状態で手入れを行う。

Sの取り掛かった松は私の松と違い、芯のみつが大きくやり辛そうでした。

 

　　　　　　　これ白ミドリと呼ばれているそうです・

芽が大きいので手入れがしづらいようです、それでもなんとか時間通り終わらせることができました。

　　　　　　　

　　　　

透かしてみましたがこんなもんかな？

明日はまた一人の仕事です、寂しい一日になりそうです。

 

　　

　　　　

また清里に。

風が少々強い剪定した葉が舞うし木が揺れて刈りづらい、脚立を木の幹にしっかり縛りつけ、剪定作業を続ける。

空き家同然の家で荒れているので、みんな一生懸命に仕事をし早めに終わらせる。

予定の時間より早く終わることが出来たので、予定を変更して清里に向かう事にしました。

東京から娘が明日帰ってくる、美味しいジャムとケーキを食べさせたいので、清里の洋菓子店に向かう。

知人からの電話で夕べ雪との情報が、私は雪道が大嫌いなので一瞬ちゅうちょするが・・・

それでもこの日しか行けないのでとり合えず車を飛ばす。

大門ダム（清里の入り口付近）の坂道を越えても雪はない、よっしゃー大丈夫一安心だ。

目的の洋菓子店に到着です、車を降りると寒い！　急いでお店の中に。

いつもの奥様が　「いらっしゃいませ」　と声をかけてくる。

先日頂いていったブルーベリーのジャムを注文すると、「如何でしたかお味は」「とても美味しかったです、それでまた買いにきました」と

答える。

その後も会話が弾み今度はオーナーが、別の種類のジャムを食べさせてくれました。

洋ナシとオレンジそれにいちごにほおずきとチーズのジャムを、どれも美味しいのでほおずきのジャムも別に頂いてきました。

こんな手作りのジャムを発送してくれるそうです、息子のところでも送ろうかな。

いろんな組み合わせのジャム　「コンフィチュール」がありますよ。

冬は雪が怖いので発送してもらおうと！

 

 

暖かい日差しを浴びながら。

 

今日はシルバーの仕事をずる休みして、自分のお客様の刈込をする。

お客様がどうしても今日仕事をしてくださいとのことで、仲間のSと二人で垣根の刈り込みです。

このところの暖かさで非常に助かります、いつもだとSが手が冷たい足が冷たくて駄目だと、それはもう大騒ぎで火を燃すがね。

このところは騒いで火を燃すこともありません。

刈込作業なので体も温まりますし、今日は特別に暖かく少し汗ばむくらいの陽気です。

家の周りに垣根として植えられているレッドロビンの刈込です。

そんなに伸びていないので比較的に楽でした、それでも固いからふと枝切を使ったりで平らに刈る。

 

幅があるので相対で交互に刈込を。

午後に少し回ってしまいましたが、午後３時にはすべて終わることが出来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　

ゴミを片付け完了だ。

明日はシルバーの仕事をします。

 

老木の手入れ。

今日と明日の二日間で南アルプス市の、大きな赤松の手入れを相棒とSと３人で行う。

相棒と私で赤松をSは刈込を頼む、刈込はあすなろやチャボにアオキの垣根とツゲを。

我々は２連梯子を使い手入れを、届かないところは木に登り顔をだし剪定だ。

取り掛かった赤松は幹回りが２メートル１０センチもある老木です。

大きな老木なのであまり思い切った剪定が出来ないので、少し芽を多めに残すことに。

 

　　　　　　　

 

こんなに大きな赤松です。

相棒が２連梯子を掛け手を伸ばして手入れを。

　　　　　　　　

私は反対側を梯子を垂直に立てロープで引っ張り、慎重に上り安全帯を木にひっかけ手入れを済ます。

明日はこの老木と黒松を一本さらに赤松を一本仕上げないとね。

 

明日も朝から頑張らないとね。

頑張る仲間達と。

つい忙しく更新も出来ず、今日やっとパソコンの前に。

先日は仲間のSや相棒と、一日庭木の剪定作業をする。

私は朝から黒松の手入れだ、、相棒にも手伝ってもらいやっと終わらせる。

大きな庭石があり脚立を立てることが出来ず苦労しましたが、なんとかじ予定時間に完了することが出来た。

　　　　　　　

大きなウバメガシやチャボヒバが。

昨日はシルバーの長老と松やクロガネモチの手入れを。

　　　　　　　　　　　　

長老が手入れをしている間に、クロガネモチやゴールドクレストの刈込をする。

　　　　　　　　　　　　　

赤い実がいっぱいついていて綺麗ですね、でもすぐにヒヨドリが食べてしまうそうです。

そのお隣になんとロウバイが咲いていましたので写真に一枚。

今日は一人でモチの木とツゲの刈込を。

　　　　　　　　　　　　

徒長芯が伸び刈込辛かったが名刀で仕上げました。

モチの刈込が完了し続いてツゲを、ツゲが少し大きいので頭を少し小さくしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お客様も満足されて良かったです、また来年もよろしくと。

明日はシルバーの仕事を４名で。

 

 

 

美味しかったブルーベリージャム。

 

昨日買い求めたブルーベリージャムを、今朝の朝食に頂くことに。

ブルーベリージャムを買い求めるのは、私の朝食がパン食なので。

パンは同居人の手作りのパンで、無添加の美味しいパンですよ、だからいろんな情報を集めては、お取り寄せなどで買います。

ジャムはブルーベリーが大好きなので、これにこだわり続け他のジャムは食べません。

ブルーベリーの他は蜂蜜をつけていただいています、バターを少々ぬりそれにはちみつです、これがまた美味しいんです。

今朝はブルーベリーをつけて食べてみました。

 

思わず「旨い！」と叫んでしまいました、ブルーベリーの甘さにプラス滑らかな舌触りが最高。

 

時々買い求めるブルーベリージャムは、　酸味が先に感じてしまい沢山は食べれません。

今回のジャムは完熟のブルーベリーから作られた味ではないでしょうかね、本当に美味しいです。

こんなに美味しいジャムでしたらこの他にありましたユスラウメ（庭梅）や、ホウヅキのジャムもとっても美味しいのでは。

清里にお出かけの際には是非立ち寄ってみては、萌木の村のすぐ近くにありますのですぐにわかります。

お店のお名前は(有)アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ。

ＴＥＬ０５５１－４８－５６３３　火曜日定休日。