🍳 アイリスの楽々味噌汁

年齢と共に、もっと簡単に料理をしたいと思いますが、美味しさも重要ですね。

今日の味噌汁は、今までの作り方を覆すやり方です。（笑）

作り方を書いて行きます。

 

【作り方】

鍋＋水＋顆粒出汁＋味噌＋具　・・・・そして蓋をせずに火をつけます。沸騰したら、火を弱くして、さらに3分ほど煮て、固い具が柔らかければ出来上がりです。

今までの味噌汁と違うでしょ？

このために、できるだけ短時間で煮るように、大根も人参も、ジャガイモ、里芋、ゴボウなども、小さめに、あるいは薄く切るようにします。

味噌も水の内に入れてしまいますが、これがまた美味しいのですよ。

この味噌汁に、肉をすこし入れれば、豪華なスープです。

青ネギ類は、沸騰してから入れます。

どんな具でも美味しく出来て、大満足の私です。

お味噌は我が家では、3・4種類あり、楽しんでいます。

お試しください。