年齢と共に、もっと簡単に料理をしたいと思いますが、美味しさも重要ですね。
今日の味噌汁は、今までの作り方を覆すやり方です。(笑)
作り方を書いて行きます。
【作り方】
鍋+水+顆粒出汁+味噌+具 ・・・・そして蓋をせずに火をつけます。沸騰したら、火を弱くして、さらに3分ほど煮て、固い具が柔らかければ出来上がりです。
今までの味噌汁と違うでしょ?
このために、できるだけ短時間で煮るように、大根も人参も、ジャガイモ、里芋、ゴボウなども、小さめに、あるいは薄く切るようにします。
味噌も水の内に入れてしまいますが、これがまた美味しいのですよ。
この味噌汁に、肉をすこし入れれば、豪華なスープです。
青ネギ類は、沸騰してから入れます。
どんな具でも美味しく出来て、大満足の私です。
お味噌は我が家では、3・4種類あり、楽しんでいます。
お試しください。