新姫（にいひめ）

三重県熊野市の知人から送って頂きました。

三重県の道の駅などで、
「新姫」のソフトクリームやドリンクは頂いた事があるのですが、
実物を手にするのは初めてです。


「新姫」は、三重県熊野市で偶然見つけられたカンキツ。

みかんの原種「タチバナ」と温州みかん（マンダリン）が交配して出来たカンキツで、熊野市にしかないと言われています。

すだちやカボスなどと同じく「香酸カンキツ」の一種で、果汁を絞って使います。

香りはキンカンと温州みかんを足したような香りで爽やか。
酸味は強いですがキリッと爽やかです。

甘酒（甘麹をお湯で薄めたもの）に絞って頂くと、ミカン寄りのレモネードのような風味で、美味しかったです。

さて、他にどんなものに活用しようかな？

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