今夜のうずら亭

昨日作った、豆腐ハンバーグのスープ煮込み。
ちょっと焼きすぎかな。

でも、昨日食べるようにならず、今日食べました。

ここんとこ、長女がダイエットしてるのか？夕食いらんて言うし、
次女も、外食が続いててて、作ったオカズが余って順延・・・

昨日は、一昨日作った麻婆茄子が残ってて、それを食べてたし。

で、長女は何を食べてるのかというと、ヨーグルトみたい。
お昼にしっかり食べてるからって言うてたけどね。

そういや、この夏、冷蔵庫のビール、いや、発泡酒やけど、
時々、自分の部屋に持っていってたのを目撃してるからね！

「最近、家で飲むのが習慣づいてきた！」　

なんて言うてたし、体重が増えたのかも・・・・？

嫁入り前やのに。

ま、オバサンになったら、おかんのようになるねんけどね（笑）

そういや、最近次女も、深夜に、冷蔵庫の発泡酒をくすねてます！
買い置きしてる柿ピーとかも、時々盗まれてるし！

おっさんやん～！

飲んべぇなんは、しゃあないけど（泣）

嫁入り前やのに～～

・・どっちの娘も、なんの予定もないけど（涙）


とりあえず、メモ。


豆腐ハンバーグスープ煮込み

【材料】
豚ミンチ　４００ｇ Ａ　（おろし生姜 一片分、オイスターソース 大さじ１/２ 、
しょうゆ 大さじ１/２、砂糖 大さじ１/２ 、酒 大さじ１、塩 小さじ１/２強
ごま油 小さじ１/２ 、こしょう 少々）
絹こし豆腐（水切りしない） １６０ｇ　卵 １個、
玉ねぎみじん切り　 ５０ｇ 　片栗粉 ３０ｇ

【作り方】
①ボウルにミンチと調味料を入れて、ねばりが出るまでよく混ぜあわせてから、
　豆腐・卵、玉ねぎみじん切り、片栗粉の順に加えて混ぜ合わせます。
②等分に分け、薄く油をひいて。強めの中火で焼きます。
　焼き色がついたら裏返します
③別の鍋に水600ccを入れ、キャベツざく切り、人参千切り、
　あればシメジとかも入れて、コンソメスープ、和風出汁の素を入れ、
　塩、コショウで味を調える。
④両面が焼き上がった②を③の鍋の中に入れ、15分ぐらい煮る。
　仕上げに、水菜を切ってのせる。

野菜は冷蔵庫に残ってるもので、大根、白菜などでＯＫ。