「ブランジェリー・タケウチ」

せっかくの平日休みなので
なかなか行く機会の無い、「ブランジェリー・タケウチ」へ。

まずは１階のパン屋さんへ。
いつもは、靭公園の中まで行列が出来ているらしいけど
今日はスグに入れた！

近くの会社の人たちがランチ用にパンを買いに来ているみたい。

お気に入りのまるごとオリーブが入ったパンがあったので嬉しい♪

（名前をちゃんと覚えてないけど・・）
・オリーブのパン
　オリーブの塩加減とパン生地の厚さが絶妙～。
　オリーブを豆に見立ててこの形になったらしい。

・ホワイトチョコとブルーベリーのベーグル
　軽くトーストすると、表面はぱりっとして中はモチモチ

・四角い紅茶クリームパン
　まるでパンじゃないみたいな可愛らしいフォルム
　シェフは、このパンをフランス製の石鹸からヒントを得て作ったらしい。

・ドライトマトとハーブのパン
　トマトとハーブとチーズの香りが持っているだけで漂ってくる～。

・イベリコチョリソーのパン
　中にチーズが固まりで入っていて、焼いて少しとろけたところが美味しい。

・バケット
　とても軽い食感。これはシェフが料理と合わせて食べる時に
　邪魔をしないようにとこだわっているらしい。
　私的には、もっと皮がバリっとした方が好みなのだけど。

・胚芽食パン
　ストック用に冷凍中

３階のカフェでランチをしようと待っている時に
最近出版されたらしいシェフの本を見ていると
パンの一つ一つにこだわりを持っていることが伝わってきたし
食べ物以外から新しいパンのアイデアが思いつくということが
なかなか興味深かった。

今日のランチは、クロックムッシュ（サラダ・ドリンク付）840円
50円プラスでマダム（目玉焼き）にも出来るらしい。

黒こしょうが利いていて、良い香りのチーズがとろけている。

私はバケット生地を横スライスした上に具材を乗せた
タルティーヌが食べたかったのだけど・・
今日は無かった・・残念。

窓からの緑の景色と心地よい音楽で、
ここのカフェは、いつも落ち着く私のお気に入りの場所♪