「板前屋台焼肉 キング大志」

今日は、「ろくとう会展」の打ち上げ！

どこのお店にしようかという話が出た時に、
是非一度食べてみたかった『イベリコ豚のはりはり鍋』を行っている
イベリコ豚専門のお店「イベリコや」を提案～。

しかし懸念した通り、20数名が入れるようなお店ではなかったみたいなので
その姉妹店の
「板前屋台焼肉　キング大志」であれば
イベリコ豚はりはり鍋も行っているし、宴会仕様の座敷もあるということで
そちらで決定！

イベリコ豚とは、最近特に有名ですが、スペインの豚で
餌はどんぐりを食べて育つらしい。
普通の豚よりも、3倍もかけて飼育するらしく、とても貴重な存在だとか。

イベリコ豚は、保有菌が少なく
豚なのに、ナマで食べれるという珍しいもの！
それを活かして、イベリコ豚のお寿司が出てきました～。

マグロのようでもあり、癖もなくお肉が甘い感じで
なかなかいけるっ。

しかし豚はナマはだめ信仰が根強い上の世代の人は・・・
ちょっと引き気味・・・
でも、私達が食べるのを見て、美味しいですよ～というのを
聞いてから恐る恐る食べて・・・・・
「うん、うまいな」と納得。

（ねぇ～ほら～）

そして、もうひとつナマで「イベリコ豚のカルパッチョ」

イベリコ豚にオニオンスライスなどを巻いて一緒に頂く。
生ハムよりも、塩気がなくて肉に甘味がある分、食べやすい～。

そして、肝心のはりはり鍋
美味しい食べ方によると・・・
まずは、白菜とバラ肉を入れて頂くらしい。

さすがイベリコ豚ということで、脂部分が甘いっ！
イベリコ豚の脂は、57％オリーブ油に豊富に含まれているオレイン酸で
善玉コレステロールなんだとか。
その他にも、コラーゲンも豊富に含まれているらしい。

そしてスープがあっさりしていて、和風な感じで美味しい～♪
お好みで入れる柚子こしょうがよく合って
ついついスープまで飲んでしまう。

次には、他のお野菜も入れてトントロを。

そして最後には、水菜と肩ロースをしゃぶしゃぶにして頂きます～。
お肉は柔らかいし、
イベリコ豚ということで、量が少なかったらどうしよう？？と思っていたのですが
しっかりとした量があって、お腹一杯に！！

最後には、イベリコ豚の旨みが出たお出汁で雑炊に。
コクがあるけど、意外とあっさりしていて
お腹一杯といいつつ・・・
するするっと２杯ほど進んじゃいました～。

人数が多かったからか、サービスで抹茶アイスまで出て・・・
飲み放題付きで、1人5250円！
この値段で、なかなか美味しかった～！とお褒めの言葉も頂いて・・
提案した私としては、ほっ。

今回はコースで頼んだけれど、
イベリコ豚の生ハムやベーコンなど他にも色んな種類があるらしく
他のものも食べてみたい～！！

「板前屋台焼肉　キング大志」
大阪市阿倍野区松崎町1-2-8
都ホテル２階
TEL06-6622-2911
平日PM17：00～AM1：00
土日AM11：30～AM1：00