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都月満夫の絵手紙ひろば💖一語一絵💖
都月満夫の短編小説集
「キヨシの帰省」
「出雲の神様の縁結び」
「ケンちゃんが惚れた女」
「惚れた女が死んだ夜」
「羆撃ち（くまうち）・私の爺さんの話」
「郭公の家」
「クラスメイト」
「白い女」
「逢縁機縁」
「人殺し」
「春の大雪」
「人魚を食った女」
「叫夢 －SCREAM－」
「ヤメ検弁護士」
「十八年目の恋」
「特別失踪者殺人事件」（退屈刑事２）
「ママは外国人」
「タクシーで…」（ドーナツ屋３）
「寿司屋で…」（ドーナツ屋２）
「退屈刑事（たいくつでか）」
「愛が牙を剥く」
「恋愛詐欺師」
「ドーナツ屋で…」
「桜の木」
「潤子のパンツ」
「出産請負会社」
「闇の中」
「桜・咲爛（さくら・さくらん）」
「しあわせと云う名の猫」
「蜃気楼の時計」
「鰯雲が流れる午後」
「イヴが微笑んだ日」
「桜の花が咲いた夜」
「紅葉のように燃えた夜」
「草原の対決」【児童】
「おとうさんのただいま」【児童】
「七夕・隣の客」（第一部）
「七夕・隣の客」（第二部）
「桜の花が散った夜」
「出雲の神様の縁結び」
「ケンちゃんが惚れた女」
「惚れた女が死んだ夜」
「羆撃ち（くまうち）・私の爺さんの話」
「郭公の家」
「クラスメイト」
「白い女」
「逢縁機縁」
「人殺し」
「春の大雪」
「人魚を食った女」
「叫夢 －SCREAM－」
「ヤメ検弁護士」
「十八年目の恋」
「特別失踪者殺人事件」（退屈刑事２）
「ママは外国人」
「タクシーで…」（ドーナツ屋３）
「寿司屋で…」（ドーナツ屋２）
「退屈刑事（たいくつでか）」
「愛が牙を剥く」
「恋愛詐欺師」
「ドーナツ屋で…」
「桜の木」
「潤子のパンツ」
「出産請負会社」
「闇の中」
「桜・咲爛（さくら・さくらん）」
「しあわせと云う名の猫」
「蜃気楼の時計」
「鰯雲が流れる午後」
「イヴが微笑んだ日」
「桜の花が咲いた夜」
「紅葉のように燃えた夜」
「草原の対決」【児童】
「おとうさんのただいま」【児童】
「七夕・隣の客」（第一部）
「七夕・隣の客」（第二部）
「桜の花が散った夜」
現在、世界中で人気なのが日本食。
その中でもとりわけ好評なのが、お寿司です。
お寿司によく使われる海苔は、こういった寿司ブームのおかげで、最近では外国でも多く食されるようになってきました。
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のり【海＝苔】 １ウシケノリ科アマノリ属の紅藻の総称。主に海岸のしぶきのかかる岩上に生え、冬から春に生育。アサクサノリ・スサビノリなどは養殖もされる。また、アオノリなどの緑藻や、スイゼンジノリなどのカワノリも含めていう。食用。 デジタル大辞泉の解説 |
もちろん、日本人の食卓にも欠かせない海苔ですが、実は、世界中のほとんどの人が、消化することができないという研究結果が発表されました。
この研究によると、海苔を消化できるのは世界で日本人だけだそうです。
でも、何故なんでしょうか？
その理由は、日本人の中にある、とあるバクテリアが原因のようです。バクテリアとは、単細胞の微生物のことで、核膜のない原核生物の一群のこと。
この研究結果は、フランスの海洋生物学と海洋学の研究・教育機関である、「ロスコフ生物学研究所」によって発表されました。
日本人が海苔などの海藻を分解できるのは、多糖類の分解酵素を出す遺伝子をもった、バクテリアを取り込んでいるからだそうです。
ゾベリア・ガラクタニボランという海洋性バクテリアが、アマノリ属の海草に含まれる多糖類を、分解する酵素を持っていることを発見した、と論文には書かれています。
そして、このバクテリアは日本人の排泄物からしか発見されなかったので、「海苔は、日本人しか消化できない」という発表になったようです。
日本人のみが海苔を消化できるのは、日本人が昔から海に囲まれた土地で暮らし、海藻を食べ続けたために得られた機能なのかもしれません。
日本人には、海苔などの海藻をうまく消化し、栄養分に出来る腸内のバクテリアが必要だったのでしょう。
ちなみに、韓国でも「韓国のり」が有名ですよね。
韓国の人は、韓国のりを食べているから、海苔を消化できるんじゃあないか、と思いますよね。
実は、韓国のりの歴史は浅く、しかも生海苔ではなく焼いた海苔にゴマ油をまぶしているため、消化しやすくなっているそうです。
海苔は、そのまま食べるのではなくて、焼いたものだと外国人にも消化がしやすくなるということですね。
したっけ。
【かってにせんでん部】
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