土☆彩☆畑へ ようこそ

愉快な仲間たちが勢いで始めた野菜作りと お腹いっぱいの記録です。^m^
スローライフ、万歳!

あるひのおうちごはん・・・やせおかシリーズからも

2016-12-08 04:30:00 | クッキング

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なんてことはないのですが 最近作ったおかず・ごはんです。
 
11月末くらいだったかしら。
隣県の八百屋さんで 山栗なるものを見つけました。
栗って そんな遅くまであるんかしらん。

今年は 栗をたくさんいただいた年でしたが
良く考えたら 栗ご飯て作ってなかったわ。



お漬物は 畑の大根の間引き菜で作った浅漬けです。

山栗は甘いっていうけど ホントだね。
季節の終わりに食べることができて良かったです。

  

最近話題の つくりおきおかず やせおかシリーズ。
やせるおかずシリーズです。
あさイチや金スマでも特集ありましたね。 

こんなの食べていいの?のつくりおきおかずで 
某女優さんが 10キロ近く痩せてましたね。
あの女優さん、横浜時代 娘たちと小児科が一緒で
一階にあるスーパーで ご家族でよく買い物されてたの見かけてたけど、、、 

つくりおき 苦手なので そっくり真似はできないけど
美味しそうだったので 早速 楽天に本を注文しました。
案山子ちゃんも買ったって言ってたね。

二つばかり 真似してみましたよ。
一つ目。
ボカドチキン
鶏ささみを湯がき(私はコンソメの入ったやつでやっちゃったけど)
大きめに手で裂いて ブロッコリースプラウト、アボカドを加え、
マヨネーズ(カロリーハーフ)で和え、柚子胡椒もプラス。

こんなの、以前から作ってたような気がするけど~~。(笑)

美味しいね~~~。
アボカド大好きなので 二日に一回は食べてます。 


もう一つは
いなりぎょうざ
ゆずぽん菜園に トマトのコンパニオンで ニラが大量に群生してるので
採ってきて、豚のひき肉と 混ぜ混ぜ。
オリジナルは 塩・コショウとごま油・・とありましたが
ゆずぽんは 塩・コショウのかわりに 薄口しょうゆでやっちゃいました。 
あとでお醤油かけなくてすんじゃうので。
そしてフライパンで弱火でじっくり両面焼いて カボスをぎゅっ。
 

これいいね!
お揚げさんがパリッとして よいわぁ~~ 
ちょいちょい作っちゃいそうですよ。

 
そしてこれは やせおかシリーズでもなんでもないけれど
ゆで豚です。
ちゃんの塊が 安かったんですよ。

圧力釜で ネギ生姜、塩を入れて茹でて それだけ~~~。
紫カイワレを敷いて のせてます。 


ゆで豚 やわらかすぎて 包丁で切ってたら ぐちゃぐちゃに。(笑) 

ミニチンゲンサイは 半割りにして さっと茹でて 
蒸し豚の茹で汁に創味シャンタンで味付け とろみをつけてます。 
ゆで豚はいくらでも食べられないけど 
ミニチンゲンサイ
はいくらでも食べられるね~ 

  
 
だいぶん前のいただきものになっちゃいますが ご紹介しておきますね。

ゆずぽんが ここの使ってる っていつか言ってたから・・っておっしゃって
あることのお礼に・・って いただきました。 
 

おぉ!減塩は初めてだわ!
どんな感じかな?
嬉しいね。 好きなものは言っとくもんだね。
(おい!いやらしいぞ!)

そして これもいただきました。
 

ひゃっほ~~~!
これ美味しいんだよね~~~。
お高くて なかなか買えないのよ。

の中に上品な白あんが。
 
濃いお茶
といっしょに。
美味~~~~~~!!

干し柿を使ったお菓子、各地にあるけれど 美味しいよね~~

干し柿栗あんが入ったやつを 岐阜の従姉のとこに遊びに行ったときに
制覇しようと ひそかに思っちょります。 

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緑ナス撤収と言うか、いいかげんやれよ!ですね~(笑)

2016-12-06 23:07:30 | 農耕民族

 

M爺畑です!

この日は、ゆずぽんさんは忙しく、
鬼ちゃん、好き勝手していいという、お一人様コースです。

今日は、気になっていた、
畑の整備、草取りでーーーーーーーーす!

まず、緑ナスを撤収して

向こうまで行ってみたら、お隣さんの所に、草がはみ出ていて、

草取りしました。

コンポストの向こうには、ニラがあるんですが、草?ニラ?状態!

ニラの葉、全て、ムラがあったので

草取りをして、ニラ再生の為、切り捨てました。

収穫野菜!

サラダ菜と少しのホウレンソウ!

この時期に、せめて、大根と、ホウレンソウがたっぷり欲しいですね~

あの、草取りばかりしていたころに、種蒔きしなければいけなかったんですね~

イソップ童話の、蟻とキリギリスみたいです!(笑)

真夏は、お休み状態になると思いますが、9月には、草取りしながら、蒔かなきゃ!って、思いました。

昨年までは、ス―パーでお野菜を買う事は、ほとんどありませんでしたが…

やはり、広い畑、2人体制では、やり方を変えていかないと、ダメだな~って、
スーパーで、大根、ホウレン草、買って… 感じた 

鬼キリギリスでした!

とほほ~~~

来年は、鬼が笑うほど、蒔くよ~~~~

 

畑の様子は、

手前のトンネルの中は

鬼ちゃんが躾した子です。 ちゃんと、整列して、お利口ホウレンソウちゃんです!

こっちは、高菜! ちょっと、込み合ってるわね!
もう少ししてから、間引きね!喧嘩しないのよ!

って、馬鹿っ可愛がり!

ゆずぽんさんが蒔いた、赤空豆は、種まきの時に、不織布ベタ掛けしていたものが、
今日みたら、発芽して、窮屈そうにしていましたので、
布を外してあげました。

ほったらかしていたら、

赤空豆が、「寒い!」とか何とか、

愚痴っているではありませんか!

「おだまり!」

うるさいので、トンネルがけして置きました。

ひ弱な子ね!

 

でね、鬼ちゃんが一人で畑仕事していたら

あの恐竜ハヤトウリが、「ゆずぽんはどうした?何処に消えた?ぎゃぉ~~~」って、
喚いて、うるさいので、

ゆずちゃん! 恐竜の手、足、1本づつ、もぎ取りましたよ!

あんなにうるさく喚いていたのに、切り取ったら、シナシナシナ~~~と、葉っぱが…

意志の弱い子ね~

使えないじゃないの!

赤空豆、ハヤトウリ 「ゆずちゃん、畑に来ないと、鬼ちゃんが、いじめる~~~」

あはは~~~~~~~

ーーーーーーーー

先日、お持ち帰りコーナーのお寿司屋さんに立ち寄ったら、
農家さんのショウガが売っていました。

割と沢山入って、安く出ていました。

「これも一緒に頂戴!」
っていうと、お店のおじさんが

「これは、沢山入って安いから、もっと買っていきな!
薄くスライスして、1回分づつ、ラップに包んで、冷凍しておくんよ!
お魚を炊く時などに、冷凍のまま入れたらいいから、便利よ!」

って、教えてくれました。

確か、keiさんも、保存法教えてくれてたよね~!

スライサーで簡単に!

2、3回分づつ入れていますので、割って使えると思います。
千切りにしたい時は、半解凍して、切れると思います。

これは、いいわ~~~

生姜を作ってるブロ友さんは、ご存知ですよね~

明日は、ゆずぽんさんに戻ります!

 

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ベニハルカを皆で分け、まだまだ、ありますよ~紫芋など!

2016-12-05 23:24:45 | 農耕民族

 

ベニハルカは、多い?とんでもない! 少ない!(笑)
5軒分ですからね~ 

見て下さい、ゆずぽんが分けたんですよ!
ここまでして頂いたら、

もう… 

じゃんけん大会ですか?

最初は、グー  あっち向いてホイッ 

5等の方は、お気の毒ですね~~~~~~

ぽくぽくち~~~~~~~ん!

あははーーーーー

 

鬼ちゃん、真面目にやって!

へっ!

均等に、5軒分に分けましたよ~~~~~~

芋づるも、これでおしまいですね~
終わりごろになって、ようやく、手でポキッ!っと、折れる位になりました。

ハヤトウリも、そろそろ終わりかも!
サラダ菜に、万願寺、丹波黒大豆!

間引きの大根!
菜花も少し!

かぼっちゃです!

畑のあちこちで勝手に出来てた野良!

バターナッツ!です!とは言えない!

婆婆婆~だーーーナッッッツ!

ぎゃはは~~~~~

捨てろーーーーー

捨てたらいけんのです!

昨年まで、半分以上馬鹿にしていた、このかぼちゃ!
ぽぽちゃんがスープにしたら、凄く美味しかったから、
「要らないのなら、全部頂きます!」と、

はい!全部、ぽぽちゃま行きーーーーーーーーーーーーーー

捨てる神あれば、拾う神あり!

例えが、ちゃうやん!

まだ、あるのよね~~~この恐竜くんの脚!(笑)

ぽぽちゃん、年末までで、打ち切るよ!霜降りるからね!

鬼ちゃんが、初めて畑人になった時の、恐竜くんの脚に比べたら、
バターナッツの味が、かろうじて残ってる気がしますね!

ほら、虫も食べてるじゃない!

だから、

美味しいのよ!

 

-----------------------

鬼ちゃんちです!

黒豆、干しています。

ブロ友さんが、お正月に自家野菜で、新年を迎える~~~
って言うのを聞いて、

「いいな~~~」って、思っていたんです!

なので、この、黒豆お料理出来たら、凄く嬉しいんですけど!

左側には、ローゼルの種採りを、干しています。

先日の、おからを

おからコロッケにしました。

冷蔵庫にあったミンチ肉、タマネギ、ニンジンを炒めて、塩コショウに、隠し味のお砂糖
お醤油少々!

それに、おから、とろけるチーズも入れ、コロッケに!

これが、めちゃめちゃ美味しかった。

奥は、海老、チキングラタンです!

見た目可愛く、ボール型にしましたけど
形は、小判型の薄い方がいいですね!

割った時に、ボロボロと壊れましたので!
壊れない様に、チーズを入れてみましたけど、沢山入れなかったので、
総崩れでしたね!

 

ハイボールと!

 

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11/28(月) ベニハルカ ザクザク堀りあげ & 玉ねぎ苗 追加植え などなど

2016-12-05 06:17:29 | 農耕民族

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M爺畑です。

1週間前の 11/28(月)の記録です。

さて、鬼ちゃん、ベニハルカ気合を入れて掘りましょう。 


あきれるほどベニハルカ画像続きます。


ファイルナンバー15~18 
    
ファールナンバー19~22 
   
ファイルナンバー23~26
   
ファイルナンバー27~30
   
ファイルナンバー31~34
   
ファイルナンバー35~38
   
ファイルナンバー 39~42
   
ファイルナンバー43~46
   
 ファイルナンバー47~50
    

こうやって記録することを後悔したわぁ、、、なかなか数が合わない。
iphoneから送った画像の数としては もう一つあるんだけどなぁ、、
 芋だけに 顔が似てて 現場検証 困難。

お時間ある時に また やってみますわ。

小芋も多く ちょっとなぁの感じでしたが まあ良しとしよう。 

あと 残りのお芋さん。(まだあるのか!)


その他の作業は
ちびっこ玉ねぎ苗育苗特設ステージより 

<玉ねぎ植え付け備忘録>

11/7(月)このはさん苗250
11/11(金)赤玉64、ターボ45 
11/18(金)ネオアース15
 
11/28(月)赤玉9、このはさん苗・M爺畑苗 混合30
 

いまのところ 計413
 
こんな感じです。
(この日植えたところは 籾殻があふれてるところ)
 

その他 大根畝の続きに 家から持ってきた温床育苗の米糠ボカシを溝肥に。

新しく誕生した 今年のアスパラちゃんにも 米糠ボカシを。


赤そら豆も 順調に発芽してきました。


ハタケビト:鬼婦人、ゆずぽん

その他の作業&収穫は 明日の鬼ちゃんのブログで。

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お野菜もお花も冬支度 & ジュリアンのハンギング作りました

2016-12-04 04:00:00 | ガーデニング

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バタバタのピークが過ぎ(終わってないんかい!)

やっと平常運転に戻りつつあります。
鬼ちゃんブログ、ありがと。

  

話変わりますが 9月から人間ドッグ的なものをやっていて
ゆずぽん的には パーフェクト狙ってたわけですわ。
心機能&肺とかいろいろ ◎ 
血管年令 ⇒ 年相応 (ちっ!若いとこ狙ってたのに)

血圧だけが 7~8年前から高いってことで 薬服用してたんですが
ここ2~3年、 なんだか普通になってきて 
一日に朝だけ1錠飲みましょ・・のお薬も 2~3日に一錠。

2~3か月に 一回しか 病院に行かないからね~~
主治医も 「いい感じにきてるから それくらいのペースでいいよ」って言ってくれてて

でも先生 白状します。
一週間に一錠くらいしか飲んでません。
薬がたまってしょうがありません。
なので もうこの薬やめましょ・・と いつか言おうと思って。(笑)

そんでもって 超音波検査も ◎
血液検査、尿検査による 各数値も パーフェクト。◎
 

そしたらあなた、胃の内視鏡検査(胃カメラ)やって 妙なとこで引っかかっちゃった。
胃に潰瘍ができてるんだって。

あらまぁ、でも 別に症状もないし・・たいしたことないでしょ・・と思ってたら
(実は 症状ないわけでもなかったみたい、度重なる下痢やら
そういう風邪かと思ってたら  潰瘍が原因の下痢とかもあるんだってね~~)

治療でもらった薬飲み始めて 調子がすこぶる悪い。

食前 悪心(吐き気、胸やけ)
食べられるからいいようなもんだけど 食後 また悪心

インフルエンザの予防接種に行くついでに 調子悪いこと伝えると
「あの大きさ消えるの 2カ月くらいかかるからね~~、

調子よくなるまで 薬飲まないと・・」って。

がっくり。

早くも師走。ご馳走食べたり飲んだりの機会も多くなる季節ですが
皆さんも 体のメンテナンス しっかりやってくださいね~~。(しみじみ)

  

前置き長くなりました。
はい、今日のブログは内容がないよぅなので ちょうど良い?(笑)


 ゆずぽん 自宅です。
 鐘馗水仙覚えてます?10/10掲載分です。

この花は面白いね、花が散った後に 葉っぱがワサワサになるんです。
ヒガンバナ科の別名にハミズハナミズ(葉見ず花見ず)」というのがあるそうで、
「花時は葉がなく、葉の時は花がない」ところからのネーミングだとか。
花が済むとまもなく葉っぱが出て、冬を越し翌年の3月末頃には枯れ、
秋になると、地中の鱗茎(球根)から花茎がのびてきて、花が咲きます。

現在の状態です。(左のワサワサ)


ワサワサと言えば 温床箱の隣りに植えていた一株の金時草
一部が 左のレモンの木に巻き付いて同化していて伸び~~る、伸び~~る。
ほどいたら2メートル以上ありました。


金時草も どんどん食べないとね。

ミニトマト つやぷるん には 穴あきビニール施しました。(笑)


お写真 全部撮ってないけれど 結構 次々と色づいてますよ。
この日は これだけ収穫。



たけさんからいただいた パンジー・ビオラ類ですが
ハンギングにしたいのですが まだ一部しか開花してないので 
がわからないので まだ植えこんでません。
もうちょっと待ってね。

パンジー・ビオラ・・というと、、、
最近 同級生O君の嫁のK子さんに 言われたんだけど

「横浜に住んでる時に 温室(ハウス)のとこに
パンジー買いに行ってましたよね~~」


えっ?どこ?

まったく記憶 なしのつぶて。。。

こうやって どんどん記憶がなくなっていくのね。


ジュリアンで ハンギング作りました。昨日夕方~夜ね。(笑)
ほんとは 全部薔薇咲きのジュリアンで作りたかったけど
高いので 一つしか使ってません。

どれが 薔薇咲きかわかりますか?
まだ花が あまり咲いてないので
もうちょっと咲き揃ったら また載せますね。

プリムラジュリアン(一重たくさん、薔薇咲きひとつ)
葉牡丹2色、斑入りアイビー、プラチーナ、ヒメツルソバ
使ってます。

薔薇咲きは 中央の オレンジっぽいやつですよ。


あ、そうそう!
いつか HC閉店の見切り処分で 改めて翌日出直したら
棚も 支柱も売り切れてて

でも私が タダで帰ってくるわけがありませんわ。

長くて 全体像が写りませんが、、トマト支柱。


一本30円です~~~

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