サラダで お世話になります ＆ 紫の実験・・ピクルス

2月18日（日）
もう　木曜日になろうというのに
まだ　日曜日の話題を引っ張ってます。

さてさて　

この日やったことは

ジャガイモ用地の　寒起こし・・までいかない
中途半端な　適当ほぐし。
一度　寒起こし　やったとこですね。



私たちの茎ブロッコリーの側芽は
今 休眠状態で
（1〜2個とりましたが）
こちらは
Ｍ爺ゾーンの　ブロッコリーからです。
丸っこくて　かわいいね。

 
同じくＭ爺ゾーンより
最近　サラダでお世話になってる　水菜
おいしいんですよね。

これだって。



ということで
この日の収穫は



あ、帰りがけに
同じくＭ爺ゾーンより
ぽぽさんが


いやぁ、しかし　キャベツ、出来るもんですね。
これは　いつぞや　虫たちの総攻撃により
穴ぼこだらけで
もはやダメでしょと思ってたやつ。
外葉をどけると　こんなにきれいです。

この日の畑人（ハタケビト）；ぽぽ、ゆずぽん



先日　畑で収穫した
紫カリフラワー。


きれいなとこだけ茹でて

相変わらず　こんな汁は出ますが


やってみたい実験がありまして・・・

酢で　紫を　甦らせよう計画。

ピクルス


狙い通り

甦り〜〜〜

けど　赤玉パンチの入った
フルーツポンチののようですね。


赤玉パンチっていうんじゃなかったっけか？
赤い　ワインみたいなやつ。
もうないのかな？
ある年齢以上の方はご存じかな？


これは　以前　ママ友Ｈさんからいただいた
ピクルス瓶です。
かわいいね〜〜。


これの3倍量くらいピクルス作りましたが
おいしくて
あっという間に食べちゃいました。

ピクルス人（ピクルスビト）；ゆずぽん

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畑のお野菜、ひよっ子 もやしっ子選手権 ヽ｀(~д~*)、

2月19日（日）
Ｍ爺、Ｈ婆ご夫妻のお宅へ行った日の話
まだまだ続きます。

いきなりですが
Ｍ爺畑に　私たちが植えている子たちの中で
一番　ひよっ子　もやしっ子は　誰でしょう？

あ、本物のヒヨコは入りませんよ。
あれは　植えてませんから。

あ、そうそう。
ヒヨコのかあちゃん（＝マンゴスチン）から
この日　いきなり
こんなメールが届きました。

題名；冬の風物詩


こんな画像が2枚
それも
ほとんど違いがないものが2枚。

本文　ナシ

ん？　焼き芋ね。
畑の甘太くん　今頃焼いたのか？
まだ　食べてなかったんだ・・・

いや　それはいいんですけど
それと一緒に　地図情報　２件。
はい、それも　同じもの。

あとで確認したところ

画像を送る練習をしようと
試みたらしい。
うまくいったら　ヒヨコの画像も送ろうと思って・・って。

よくやったマンゴスチン！
もういやだと言ってた携帯は　
捨ててなかったんだね！（爆　

地図情報のＵＲＬは
『送りますか？』と聞かれたから
『はい』と答えた
焼き芋している現場＝自宅の　
地図情報でした。


あ、余談でした。



で　畑の　ひよっ子　もやしっ子選手権

選手エントリー
１、ビニールトンネルのほうれん草
２、露地の味美菜
３、ビニールトンネルの味美菜
４、ビニールトンネルのスナップエンドウ

 

実はね
先日　Ｋ種苗のシャッチョーさんから

日中は　トンネル内の温度も上がるが
夜になると　内部の水滴などにより
外気温より　温度が低くなることがある。

天気のいい日中は
外の空気を入れてやり
だんだん慣らしていく必要あり

なんて話を伺いました。

ビニールトンネルの野菜の管理についてのお話ね。


ってことで

M爺のお宅へ　温床栽培を見学に行く前に
天気も良かったので
ビニールトンネル　剥がしていきました。

帰ってみると

ホウレンソウ・・変らず



スナップエンドウ・・変らずお元気



もちろん
露地の味美菜も変わらず



そして　
ビニールトンネルの味美菜
行く前




帰ってきたら

えっ！


ちぢこまってます。。。

間引きしたものなんて
普通だったら　水に漬けておくと
ピンとするんですが

あらららら

温室育ちの味美菜は
かなり寒さに弱い　ひよっ子　もやしっ子
になってました〜〜。


シャッチョーさんが　おっしゃってた

うまくやらないと
ビニールトンネルはずした途端
ダメになっちゃう

って　こういうことね。


さてこれから　春に向けて
慣らし運転していかないとね。


長くなったので　この日の収穫は
また次回。

この日の畑人（ハタケビト）；ぽぽ。ゆずぽん

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エビで鯛を釣る・・２ 柑橘類がいっぱい！！

2月19日（日）
別宅Ｍ爺畑に出かけたのですが

Ｍ爺の温床栽培を見に行こう！と
ご自宅に向かいました。

お庭の片隅には　このような糠のストック他
いろんな段階の堆肥混じりの土・・などなど


さすが　Ｍ爺です！！

 

Ｍ爺は　ブドウと柑橘類の専門家なので

ホラ。
マーコットです。

すごいね！


そして　温床の方は　いかがでしょう。
糠＋水　これだけでも発熱するのですが
発熱を持続させるために
窒素・・（硫安）も入れているらしいです。



4つの仕切りのうち
一つが　こんな感じになってます。

ん？

ん？

あれ？　まだ？



こんなことは　初めてらしいです。
水の分量が少なかったのかな？ということで
再チャレンジとのこと。


ところで
ゆずぽんが　コチラに伺ったのは
もう一つ理由がありました。

クロメとポンカンを差し上げようと・・

クロメとは
こんなんです。

旬なのでね。


そしたら

Ｈ婆より　いろんなものをいただいちゃいました。

ブログ上、失礼な言い方をしておりますが
Ｈ婆は　ぽぽさんのお母様です。

この後
畑に戻り　作業もしましたが
それは次回ということで

Ｈ婆よりいただいたお品の数々


お赤飯
あずき
ゆず
生シイタケ

そして
Ｍ爺が　ご自宅で作られた
いよかんデス。


このいよかんがまた

超　わたし好みな味！！

そして　またまた
エビで鯛を釣ってしまった・・

おまけに　
買ったポンカン
Ｍさんからいただいた　デコポン
Ｈ婆からいただいた　いよかん

まぎれもない
柑橘類富豪です〜〜

あ〜〜幸せ〜〜〜

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エビで鯛を釣る・・１ インカのめざめ編

2月17日（金）

ぽんかんを買って帰ったその日、

ぽんかんを玄関まで運び込み

ゆずぽんは　地区の班長なので
ごみ置き場のネットの後片付けに・・と
門を出たとこで
犬の散歩帰りのご近所友達ＭさんとＨさんと遭遇。

Ｍさんが　札幌雪祭りに行ってたとかで
北海道みやげの『インカの目覚め』を
いただけるとか。



彼女、楽しく雪祭り見物したものの
帰ってから一週間　
インフルエンザで寝込んでいたとか。

あらま、お気の毒。。


香港型じゃなく　
北海道だから
ソ連型　とか言ってるけど
本当か？

「取りに行く、取りにいく！」

ってことで

買って帰ったばかりのポンカンを
二人分、袋につめて
Ｍさん宅に行ったのよ。

そしていただいたのが　コチラ。


あはは！　
エビで鯛　釣っちゃったね。
卵やデコポンまで。

インカのめざめに関しては
実は
今年のジャガイモの栽培計画には入ってません。

何人かのブロ友さんとこのコメント欄にも書きましたが
数年前　初めて食べたときは
びっくりするおいしさで・・
うん、北海道産だったなぁ。
これはいい！！
と思ったんですが・・・


でも　ここ最近のは　おいしくないの。。

北海道産じゃないのを食べてるのかなぁ？
　そうだとすれば　気候の違いか、、、
たとえ北海道産だとしても
土壌、肥料も違えば　味も変わるよね。

で　その日　もうすでにポトフを仕込んでいたんだけれど
急遽　インカのめざめを入れてみました。

うん、甘いぞ！

そして　日曜日、
一番味のわかるコレ。
電子レンジにて　シリコンスチーマーでやってみました。


あまい！！

やっぱり　本家本元は　おいしかった！


ちなみに　この日の夕食は
超　手抜き
インカのめざめ　レンジdeチン
生ガキ　レンジｄeチン
いただきものの　おこわ

この後　温泉に行ったのでありました〜〜

極楽極楽。

 

ところで
3つくらい　インカのめざめ、種芋にしちゃおうか。
去年　紅丸で　大成功だったもんね。
病気が出ちゃうかな？

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2月17日の収穫 ＆ ミカン農家とのお付き合いについて昔話など・・

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すみません。
昨晩は　爆睡。
夜中に目覚め・・・

2月17日（金）
ぽぽさんと　糠集めのドライブをした後
Ｍ爺畑に立ち寄りました。

あらぁ、、、
Ｍ爺に献上しようと　葉っぱで保護して
大きく育てていたのに・・・


ダメだこりゃ、

撤収ですね。

カリッコリーも　献上です。
Ｍ爺ゾーンの水菜もサラダでいただくということで
この日の収穫は


その後　ゆずぽんは
自宅に向かったのですが・・・
途中　懇意にしている　ミカン農家があります。
門が開いていたので　立ち寄りました。

実は　ここ数年
ずっとこちら（Ｏさん宅）でミカンを買っていたのですが
今年、いや　去年か・・
木が古くなったので　ミカンはやめた　・・と。



ポンカンは　やってるから　買いにおいで・・
ということでしたが・・・


で　ちょっと長くなるけど
昔（数年前）の他サイトブログを　ご紹介していいかな。
コチラのミカン農家と　
我が家のお付き合いのことについて
書いてます。
ちょっと手を加えて　貼り付けておきます。

お忙しい方は　読み飛ばしてね。

数年前に　ゆずぽん家は
関東より　この地に戻ってきました。。

以下　2006年11月の日記です。


１０年ひと昔・・そうは言いますけれどね。。。

以前　この地に住んでいた時に
いつもみかんを買いに行っていた
地元の農家があります。
親類の人より貰ったみかんがおいしくて・・
どこで買ったかお聞きしたところ
意外にも　我が家の住む町と近かった・・

わたしが住む団地も造成前は
ミカン山だったような話を
母から聞いています。
今でも　この団地の周りには
みかん農家が何軒かあるようです、

以前どこかにも書きましたが
甘ったるいみかんは　あまり好きではなく
適度に酸味が入って　大味ではなく　
濃い味のみかん、そんなのが好きです。
そんなわたしの理想のみかんに
ぴったりのみかんだったのですよ。　

そのお宅は　
ウチの団地から車で５分もかからないところに
位置していました。
大きな道路を作るための区画整理に
敷地がかかったりして
　もとの場所から少し奥まったところに　
お家が移動したりはしたのですが　
いつもそのお宅に行くと　
おばちゃんが（おばあちゃんかな）出て来て　
作業場に案内してくれ　みかんを分けてくれました。

「あんたたち、からだが　みかんになるんやないかい？」
と　おばあちゃんは笑いながら　
頼んだ分量以外にもいっぱいおまけをつけてくれて　
時には新種の柑橘類や　お野菜も　
いただいたりしていました。

よそにおすそ分けしても　
みんなココのみかんのファンになってくれていたので、
私がこちらに戻ってきたのを機に　
ぜひ取次ぎを　と　あちこちから言われてました。

そんなわけで　ずっと気にはなっていたのですが　
訪ねていってもいつも母屋は留守。
おまけに広い道路になっちゃったもんだから
交通量も増え、駐車もままならぬ。
そして今日、信号待ちで　ちらっとみたところ　
なんだか人の気配。
訪ねて行ってみました。

どうやら　おばあちゃんの
娘さんらしい人がいらっしゃいまして
おじいちゃんらしき人が　
デイサービスから戻ってくるところ・・
というタイミングでした。

昔のいきさつを話し　１０年ぶりに戻ってきたから　
またみかんを分けて欲しい旨を伝えると、

「おばあちゃんね、去年、亡くなったのよ。。。」と・・・ 

  （Ｔ＿Ｔ）

そんなところへ
おばあちゃんの次男さんが　やってきました。
あとでわかったことだけど　
一人残ったおじいちゃんを　娘さん、隣家に住む長男さん、
そして　ちょっと離れたところに住む次男さんで　
面倒見ているらしい。

娘さんが　弟であるその次男さんに
「あんたのところ、みかん、少しはあるやろう？」　

「ほな、ついてきな。」と　
わけわからないままに　車で後に従いました。

行き着いてびっくり。
次男さんの豪邸兼仕事場のあるその場所は　
私が　何度も道に迷っては
行き着いてしまう場所だったのです。

おばあちゃんとのいきさつを話すと、
「ぜひ、ばあさんに会ってくれ。」と　
日当たりのよい仏間に通されました。
聞けば　以前　元気そうに見えたおばあちゃんも　　
その後たくさんの病を抱え　入退院を繰り返し、
次男さんに引き取られ、その部屋で暮らしていたらしい。

元気な頃のおばあちゃん、
ちょっと弱って鼻から管を通した格好のおばあちゃん・・・
大きく引き伸ばされた何枚もの写真を眺めながら　
闘病は大変だっただろうけれど　
家族に大事にされながら
穏やかに人生を終えることの出来た
おばあちゃんの幸せな姿が見えてくるような気がしました。


何でも今は　昔ほど手広くは　
みかんを作ってはいないんだって。

広大なみかん畑はあるんだけれど、
木の株が古くなって　
昔ほどおいしいみかんが出来なくなってきたんだって・・・
だから　かなりの木を抜いて　
日当たりを良くして甘い実を作る努力をしているとか。。。

昔、袋がけを見せてくれた清美みかんは　
いまはやっていない。。
ジューシーで　すごくおいしかったのに。
大好きだったのにね。
あのジューシーさが　
食べにくいなどという評価になったらしく
デコポンやポンカンに　とってかわった。。。
時代だねえ。。。 

 今は数が少ないから、
昔からのお得意さんだけにしかみかんを売らない・・
ということだったけれど　ウチにも分けてくれるとか。
うれしいご縁復活

ごめんなさいね、長くて。  

そんなこんなのいきさつで

時期になれば　ミカンを買い
ポンカンの季節になれば
友人が　ご実家に送るといい　また訪問。
そんな数年を過ごしてました。

でも　今年は　ミカンもなし。

そしてこの日
このくらいの時期だったかなと思って
ポンカン買いに行ったら
「もう終わりで。いいのは　ないで。」
と。

あらら。。。。。

ごめんね、Ｋ子さん。
ということで
贈答用は　もうないんだって。
でも　八朔は３月、デコポンは4月。
ビニール袋かけして保管してたよ。

で　もう最終の　ポンカン　買いました。


右が　買ったポンカン　1000円。

左が　オマケのポンカン。

恐怖の　ポンカン長者；ゆずぽん
実は　この次の日、もう一袋買いました。

昔話にお付き合いいただき
　　　　　ありがとうございました。ヽ(^-^ )

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