「豚そば ぎんや」 北区3rd

フォアグラ焼きラーメンなるものを食してみようと急に思い立ち、予約の電話してみたところOKとの返事あり。


駐車場は予想外に空いていたが、店の前には5人ほど先客がいる。30分ほど待っただろうか、店内に案内され、購入したのは
もちろんフォアグラ焼きラーメン1500円＋大盛り150円、ツレ用につけ麺750円＋大盛り150円＋半熟味玉子100円のチケット。



先に出てきたのはつけ麺。細長い皿に載っている所為か、麺が大盛りには見えない






しばらく送れて目当ての品が出てきた。



赤いパプリカが載ったフォアグラが頂上に鎮座し、ベビーリーフやチコリで麺は隠れている。
箸を丼の中に指し込み持ち上げてみると、茶色っぽいタレに絡んだ極太の平打ち麺が現れる。
一口食べてみると、麺にはとてもコシがあり、こってり・濃厚なソースで私を唸らせる。
つけ麺ですら、ちょっと前の私には手が出なかったが、今度こそ完全にラーメンの概念を崩された



一言で称すれば、「イタリアンなトッピングが施された焼きうどん」




とても旨いが、欲張って大盛りを頼んだので、途中から油っぽさがしつこいと感じてきた。
隠し味といわれるソテーしたフォアグラの油とオイスターソース、あるいはフォアグラそのものが原因かもしれない。


普通の量ならきっと最後まで美味しくいただけただろうと思いつつも、完食。
こりゃ明日はウォーキングをいつも以上にしなきゃいけないな