「華壱」豊明市 2nd

過去に一度も食べたことの無い油そば（まぜそば）に挑戦するため、また足を運んだ。

前回来たときには店自慢の醤油を味わったが、そのとき隣の人が食べていてとても気になった10食限定の


　　　　　　　　　　　　「魚和え麺～海老との恋」


そこで注文は当然それ850円とツレには醤油700円、それにサービスのご飯を一膳

待っている間にメニュー裏に書いてある食べ方を研究する。
「まずはよく混ぜ合わせ、そのままの状態で食べたあと、えび餡を混ぜて食べる。次にスープに浸けるか
ぶっ掛けてどうぞ」とある。



出てきたのはかなり太め（うどん程）の麺に、鯖の塩焼きとアサツキと大葉が載っている。



丼の底にあるタレとそれらを十分にかき混ぜて一口。
大葉のお陰で魚臭さは全く無く、油っぽさもそんなには感じない。とてもコシのある麺といい、旨いと思う。
ツレにも勧めたが、同様の意見



次に黄身が入ったえび餡を更に混ぜると、カルボナーラ風というか讃岐うどんの釜玉風。
味がマイルドになった。

最後はそれを遅れて出てきたアツアツのスープに浸けて、つけ麺で試したところで、面倒だから
スープをそっくり丼に入れてしまう。チャーシューも入っているが、特にくどさは感じない。
通してコッテリとして見えるのだが、意外とあっさりとしているように思った

ツレは醤油に大満足。勘定は前回来たときのサービス券100円を2枚利用できたので1350円也。

ご馳走様でした。この店大好き　
もう少し近ければいいのに・・・次回は塩を食べてみようか。