「パスタ工房 Shin （シン）」尾張旭市 18th

新コロ拡散の所為で、人の集まるところを敬遠している私たちだが、ここだけは行きたい。誕生日だからなおさら。

開店時間11：00には遅れたものの、駐車場も空いていて、先客は1組3名のみと普段では考えられないような状態だ。


いつもの美味しいドレッシングが、今日はやたら酸っぱく感じる。


菜の花とベーコンのクリームソース　平麺じゃなく普通のスパゲッティにしてもらった。苦みが春の訪れを感じる。


前回よりさらに辛さを増してもらったシーフードのオイルソース（2辛？）　あの店のものを思い出す癖になる味だ。



最後はデザート2品。私たちのあとは女性一人と親子連れ1組。やっててよかった。また来るから、頑張ってShin！