「楽瓷庵」一宮

「らくじあん」と読みます。
学生時代の友人に勧められて行ってきました。

油揚げのステーキ、そばがき、山葵菜漬けに
セイロ・高遠をいただきました。





高遠とは大根の絞り汁に醤油をいれてつけ汁とするものです。
蕎麦そのものは普通のセイロと同じものでした。



また猪口も一人一人違い、器にもこだわりを感じました。

あては全てがおいしく、蕎麦は風味・コシもあって満足。
蕎麦の量は通常の店の１.５倍くらいあり、1枚で十分です。
しかし田舎蕎麦風にブツブツ短く切れているので、
咽喉をツルツルといった食感はなし。好き嫌いがあるかも。

でも、うまいから　ランクA。