「羽前そば道場 極（きわみ）」岐阜市

金華山のあと立ち寄ろうと思っていた店が休みのため、向かった先は食べログでチェックしていた別の蕎麦屋。

近くのコインパーキングに停めて、ビルの地下への階段を下る。

　　もちろん立て看板は見逃さない。


店内は入り口近くにテーブル席、奥が小上がりになっている。靴を脱ぎたかったので、座卓を選択した。


メニューを眺め、ツレは冷やしたぬき800円を、私はそば膳910円とし、活・さくら海老650円もひとつ注文する。



揚げそばを摘みながら、しばらく待っていると、それぞれのオーダーが供された。


冷やしたぬきは、大根おろしと天かすが少量載っているだけだし、蕎麦の断面は正方形ではなく長方形。
これで、細麺というから太麺は一体どんなものだろう？きしめんのようなもの？尚、コシは感じられない。


ざるで頼んだそば膳だが、これも平打ち麺のような形状で、ニ八らしいがそれ以上に小麦っぽく、風味が感じられない。
天ぷらや小鉢も普通。ご飯は柔らかい部分と固い部分があり、昨日の残りを混ぜたのではないかと疑うほどだ。


塩でいただいた桜海老のかき揚げはなかなか旨かったが、もっとカラッと揚がっているほうが好みかな。

結果、食べログの評価が高かったのと店名から、かなり期待していたが、残念ながら凡庸。山形そばって、こんなの？

（Panasonic LUMIX DMC-LX5-Kで撮影）

極 （そば（蕎麦） / 岐阜駅、名鉄岐阜駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.5