寿司なのにオーストラリア発、異文化融合で生まれ変わった、全く新しいスタイルのお寿司の食べ方を提案する“HAND ROLL CAFE”（大阪心斎橋）は、久々のヒットを飛ばしそうです。
味・色・形、日本のお寿司とは一味違う、どこかアジアンチックでモダンなイメージ、 美味しさに加えて見た目も色鮮やか、オーストラリアのカジュアル人気食。
世界的に認知されているヘルシーな寿司を、安心して食べられる素材を厳選して、新しい楽しみ方を提案しています。
昨日、このHAND ROLL CAFEの関係者の方と別件で面談する機会があったのですが、私はこれにはまってしまいました。
手軽に持ち歩き食いが出来る新しいスタイル。
ファーストフード感覚で食べられるというのは、手で握ってカウンターで食べるのが本物だという日本人の思い込みからは、なかなか出てこない発想ですね。
コンビニに売っているあの感覚とは、ちょっと違うんです。
寿司という日本発のメニューにオーストラリアからの新しい食べ方を逆輸入。これは欧米など海外にも広がって行きそうです。
既に海外からも数多く視察に来ているそうです。
皆さんもお近くに来られたら、ここで食べるも良し、テイクアウトして、近くの道頓堀川のほとりで食べるも良し、是非一度ご体験下さい。
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