TIA SUSANA ティアスサナ、ペルー料理専門店である。
入ってみたら、壁一杯にペルーを中心にサッカーのポスター類が貼られており、
スポーツカフェである。
その道では著名な店のようだ。
標準的なフレホーレスセットを注文。
フレホーレス、豆の煮込みである。辛くはない。
ガーリックライス、ニンニク臭はない。大中小を選べられ、写真は中である。
チョリーソ、ピリ辛ソーセージ。
アセイトゥーナ、完熟黒オリーブ、右上にある。
バルミート、ヤシの新芽である、筍に似ている。
左上にあるのが玉ねぎの酢漬け、これはおかわりができる。
11時半開店したばっかりなので他に客はおらず、
店主の江頭満さんが料理を詳細に説明してくれた。