日本料理のおせち

少し古いネタになってしまうけど、月曜日のこと。
せっかく魚介類のおいし～い明石市に住んでいるのだから、
それらを使った料理を習ってみたいと思っていたら、高級日本料理のお店、
明石屋さんの板長さんが教えてくれるおせち料理教室たるものを発見。

こぅいう市の料理教室ってナカナカ当たらないんだけど、今回は珍しく当選したので
病気のママを放ったらかして薄情な娘は明石に帰ってきた次第。

日本料理っておばぁちゃまとママから教えて貰った基礎しか知らない私。
ずいぶん前にいかなごの釘煮教室で素敵なおばさまとお友達になったので、今回は
どんな料理上手なおばちゃまと友達になれるか？？？と思ってワクワクで参加したら、
グループになったおばちゃま方やらおばぁちゃま方は私よりも全然出来ない…。

話を聞いていたら、家では一切出汁はとらなくて味噌も出汁入りのものを買うだとか、
玉ねぎのみじん切りをして貰ったらどえらい大きなものに仕上がったり、
人参の飾り切りも食べたくなくなる様な超デコボコ…。そこまでは許せたけど、
私は料理上手で料理が趣味みたいな事をぬかしてござって、まぁとにかく驚愕。
そんなに自分が料理の技すごいと思ってるんだったら、勝手に家で自慢しててくれ。

そんな人たちは頼りにならないので、何か分からない事があったら全てシェフに質問。
ものすごく優しい方で、どんな馬鹿げた事を聞いても丁寧に教えてくれた。
お手本を真近で見せて貰って、初めて料理するナマコも上手いこと出来た～っ。


出来上がったものは3品。自分達のグループで作ったものはあまりにもひどい
仕上がりだったので、これはシェフ達が見本で持ってきてくれたもの。おいしそう。
詳しいレシピは、ココに落ちてます。
　　　　　　　　　　　

実習が終わってどうだった？とケーブルテレビの人にインタビューされていたら、
料理出来ないおばちゃん達が陰口コソコソ。テレビうつりを考えるとお年をめした方よりも
若者がこういうのに参加して頑張ってまっせ～って方が良いに決まってんじゃん。
そんなに出して貰いたかったら、出たいって言えばいいのに。やな感じ。

クラスは楽しくなかったけど、料理自体は気に入ったので、全て今年のおせちに加えるぞ!
まずはなまこ。おせちの前にもぅ1回練習すべし。魚の棚にお買い物、行ってきま～す。

クリスマスケーキ2007年度バージョン

街はクリスマス・ムード一色ですなぁ。
我が家のある田舎からトコトコ電車に乗って神戸に出て行くと、綺麗なデコレーションがいっぱい。
毎年、この時期になると使いまわし出来そうな大物を買いたいと思うものの、
結局1つを選ぶことが出来ず仕舞い。
こんな↓可愛いデコレーションが家でも出来たら素敵だろうなぁ。


　　　　　　　　　　　

さてさて、大丸やそごうでクリスマスケーキのカタログを貰ってきて眺めていたら
気になるお店のケーキは既に完売状態。狙っていた京都のパティスリー・カナエが販売される
阪急を慌ててチェックしてみたら当然完売。

12月に入りそうなこの時期になってケーキの注文するのは無謀なのかっ。
しょうがない。今年もtimberbearが作るべし。で、試作品のガトーショコラ。

あれ？これどっかで見たことあると思った方、大正解。
この前ティザーヌで教えて貰ったばっかりのふわっふわで濃厚なガトーショコラ。
かっちゃんが美味しい！と言っていたので、今年はこれに決定！
シンプルだし、こりゃ楽でいいや～。冷凍も出来るので、お祝いをしなくちゃいけない
友達にも、これ送ろうかなぁ。よ～しっ。大量のケーキ作り、また頑張るぞ!!!

家で採れた胡桃

連休の超バタバタ帰省から帰ってきました。

ママは、ウイルスに長いことやられていたからひどい炎症になってしまっただけらしく、
とりあえずおかゆさんだけど、食事も許可が出て24時間の点滴も無事外れました。
退院の目処も立ったので、かっちゃんはもぅ少し居たら？と言ってくれたけど
月末で習い事も忙しいし、薄情だけど予定通り一緒に帰ってきました。


実家では、ママが居ない分自分がtimberbearとかっちゃんをもてなさなくっちゃ！と
パパが奮闘してくれて、楽しかった。

今回は、パパのお兄さんの土地(パパのお兄ちゃんは我が家とは違ってとっても
お金持ちのくせにケチな人。他人が土地を通り抜けするのだって追いかけていって
怒るぐらい。それなのに、何故か私は許可なしで通行しても生っているものを
採取しても何も言われない。大丈夫なのだっ。ま、元々は私の事を一番可愛がってくれていた
おじぃちゃんの土地だから私も多少は権利あると思ってくれているからか？)
とにかく、そのおじさんの土地に生えている胡桃の木からパパと一緒に実を採った。
　　　　　　　　　　　
う～ん…胡桃なんてこの写真からでは全く見えないけど、結構たくさんあって
小さなお買い物袋いっぱいになった!胡桃は種なので、そのまま外に放置しておいて
実の部分が腐ったら洗い流して乾燥させる。手間がかかるけど、国産の胡桃は
高いしめったに手に入らない貴重品なので、時間のある時に日のあたる部屋で
ちまちま手をかけてほじくり出そうと今から既にワクワク。

上手いこと出来たら、また写真UPしますのでお楽しみにっ。

干支のネズミだよぉ

昨日は、ほんっとに急だったにもかかわらず、数名の方に連絡を頂いて
どうもありがとうございました。
無事、代理で行って頂く方にお願いする事が出来ました。

今日の夜、かっちゃんが帰ってきてから実家に帰る予定なので、
既に車に荷物を積んで(かっちゃんが使っていた小さなコタツとか、ホットカーペットやら
既に今の状態でも巨大なダイニングテーブルの延長板2枚とか、掃除したお陰で
色々不要なものが出てきたので、ママの居ない間に実家に押し付け作戦を決行予定っ)
帰省のスタンバイ完了。

かっちゃんを待つのみなので、昨日の石鹸粘土教室で教えて貰ってきた
お正月飾りのネズミちゃんを作ってみました。
しっぽを絡めたり、ハートにして、timberbearとかっちゃんみたいに仲良しな感じを
出してみました。自分なりに満足できるものが出来たので、黒い枡に入ってるのを
ママにお土産にしま～す。


こっちの白い容器に入った方は頭に薔薇とリボンを付けて、しっぽがハート。
小さい薔薇は難しいよと言われたけど、シュガークラフトで散々薔薇作った経験が役に立った！
私にとってはネズミの顔を可愛く作るほうがよっぽど難しい。
　　　　　　　　　　　

そうだ、今夜は400km近く運転しなくっちゃいけないんだから、
今から少し寝て、体力を蓄えておかなくっちゃ。
おやすみなさ～い。

緊急募集！

11月23日に神戸で開催される岡田美里さんのトークショー、
私のかわりに参加して下さる方を探しています。

彼女の事結構好きなのでものすごく行きたかったし、行くつもり満々だったんだけど、
ママの顔を見に実家へ行くことになってしまったので、行けなくなってしまったのです。

11月23日、金曜日午後2時から神戸の元町辺りに行けるよ～という
料理上手な岡田さんのファンの方、無料で参加出来ますので
ココのフォームからお名前(出来たら本名とハンドルネーム)、メールアドレスをご記入下さいまし。

急で申し訳ないのですが、明日、11月22日の午後5時に締め切りらせて頂きます。
いつもコメントくださっている方、はたまた実はROMしてたんだよ～という方、
女性ならどんな方でも結構ですので宜しくお願いします。

申し訳ないですがバタバタしているので、応募して下さった方全員にはお返事できません。
当選の方には5時半頃にメールを差し上げます。

闇鍋？

ママが入院してしまった…。とても悪い病気と診断された訳ではなく、
昨日の精密検査の時に組織を採取して病理に出して貰ったんだけど、
その場所からの血が止まらなくなってしまったらしい。
数日間絶食して様子見をして貰う事になった。

timberbearと同じくものすご～く心配性のママ。今私がすっ飛んで帰ると、
"もしかしたら私ってそんなに悪いの？"と妙な勘繰りをするから、
数日待って本人が落ち着いてから帰ってきて欲しいとパパから言われてしまったので、
今は我慢がまんの状態。

いつもお世話になっている先生は、外国帰りでものすごく優しくって
説明も詳しくしてくれる人なので、その先生を信頼してお任せておくのが一番いいのは
よ～く分かってる。でも、ママの顔が見たくて心配でしょうがないよぅ。
この前も書いたけど、何も手に付かない今、編みものに集中して大作を仕上げるべしっ。
頑張って何か作ってココにUPするのを目標にがんばりま～すっ。


さて、今日本当に書きたかったのは楽しかった昨日の話。
闇鍋状態だったのでかなり心配してた、持ち寄り具での鍋。
　　　　　　　　　　　
ツナ餃子やらソーセージやら面白ネタも満載だったけど、おいしかった、楽しかった～。
やっぱり皆で鍋を囲むっていいねぇ。

前回集合した時に、これ売ってるお店の前を通って興味津々だったものの
依頼されても半分に切ったりはしません！ってコワい調子の張り紙が貼ってあって
感じわっる～いと思っていたので買わなかったけど、やっぱり気になるって事で登場。
巨大な安政堂菓舗の和風ロール、1000円也。

　　　　　　　　　　　
ロールって名前から、勝手にふわふわ洋風ロールケーキを想像していたけど、
カステラ風の甘くて厚い生地にた～っぷりのマーマレードで確かに和風。
これだけ薄く切って貰ってもどっしり胃にきた。う～ん、多すぎる。残念ながら
二度と買えないと思う。(たくさん子供が生まれたら買いたいけど、2人では絶対無理っ)

この日は、友達が作ってくれた節約レシピのアイスクリーム・カレ(勝手に名付けた)が
絶品で一番おいしかったんじゃないかなぁ。真似っこしてtimberbear家でも作りたい。
あ、その前に冷凍庫の整理しなくっちゃ。うちは500ml以上の大容量冷蔵庫なのに、
何故か冷蔵庫も冷凍庫もぎっちり。"こんな状態だったら冷気がまわらなくって
節電になってないよ。いつもの行動と矛盾してる"っていつもかっちゃんに
注意されてるんだけど、溜め込むの大好きなtimberbear。
冷凍庫や冷蔵庫にも保存食やら頂き物の高級食材(勿体無くて使えない松阪牛やら
まつたけ)を溜め込んでしまっている…。

せっかく頑張った部屋のお掃除。冷凍庫や食品棚もこれから頑張るぞぉ！
あれ？友達と遊んだ話だったはずが…今日も変な方向にいってしまった…

新しいコート

木枯らしの季節ですねぇ。

昨日は、台風か？と思うくらいホントすごい風だった！！

私の身長くらいに伸びたアボカド君がベランダで今にも倒れそうでガクガクしていて、あまりにも可哀想だったので、家の中へ入れてあげたぐらい。すごいなぁと思ってたら、ニュースで関西では木枯らし1号が吹いたと言っていて納得。本格的な冬の到来。

でも、いよいよコートのお出ましに、timberbearは大喜びなのです。

毎年新しいコートを買うのが社会人時代の楽しみだったけど、かっちゃんに養って貰うようになってからは買ってなかったんだぁ(大げさか・・・まだ2年だし)それが、今年は香港に行った時にママが買ってくれたザラの黒いコートがある！

ウキウキ気分でタグを切って、コートを着込んで早速食料持って友達の家を訪問っ・・・と思ったら風が強くて全然自転車が進まない。電車に乗り遅れたぁ！！ガーン(￣□￣;)!!遅刻だちこく。寒い冬はいいけど、風が強いのは嫌だな。

さてと、そろそろ目的の駅。今からみんなで持ち寄った具で闇鍋。いってきま～す。

心配事のある時には・・・

timberbearと実家のパパママは本当に仲良しで、毎日まいちに飽きもせず1時間くらい
電話で話をしています。今はお互いIP電話。私がカナダに留学していた頃は、
10万円/月電話代を払った事もあったそうで、いい時代になったもんだよねぇ。

今朝は、ママがお腹と胃の調子がココんとこ暫く悪いらしくて、今日は大好きな栗饅頭すら
1個全部食べたくなかったので、精密検査を受ける事にしたんだよと言っていた。
若い頃から仲良くして貰ってるお友達のお母さんが最近亡くなったので、
もし大好きなtimberbearのママも居なくなってしまったらとか考えると
心配性のtimberbearは心配でしんぱいで胃が痛くなりそう。大丈夫かなぁ。
こんな時は、実家の近くに住んでいる人が羨ましくてしょうがないよ。

何をしても落ち着かなくて、テレビ見ても内容が頭に入ってこないので、
昔から溜め込んでいたボタンを使ってバックにデコレーションしてみました。
　　　　　　　　　　　
図案考えたりしてる間はそっちに熱中して、あっという間に出来上がり。
かわいぃ～。まだまだドッチャリあるボタン。他の色や図案も考えて作ってみようかなぁ。

キャンドルと粘土と石鹸と

1日サボると、ずるずるいっちゃいますなぁ。ふぅ。
今度は、眼鏡の調子が悪くて肩こりと頭痛までやって来たのでパソコンが辛い！

2年ぐらい前に買った眼鏡なんだけど、フレームなしなので負荷がかかりやすくて
すぐに曲がってしまう。で、すご～く目が疲れる。新しいのが欲しいんだけど、
結構目が悪いので今まで通り圧縮して貰うと6万円ぐらいする…。
2年で買い替えは勿体無いよなぁ。あ～頭くらくらする。
ペがCMしてる眼鏡市場に行ってやっすいの見てこようかな？
安い眼鏡ってどうなの？？？やっぱりレンズの悪いのって目に負担かかるのかな？
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先週は、習い事が連ちゃん。まずはキャンドル教室。
マーブル模様の素敵なキャンドル。思いおもいの文字を紙にスタンプして張り付けたもの。
う～ん、私のオリジナルっぽくてい～感じ。
　　　　　　　　　　　

この日のオヤツはシュークリームとさつまいもチップ。こんなチョットだと、さつまいもチップも
お洒落に見えるなぁ。


次は石鹸粘土教室。根つめちゃって1.5時間ぐらいでこんなに出来た。

　　　　　　　　　　　
ブバリアと千日紅。我ながら上手くできてるっ。合体させるのが楽しみ～。

来週はこんなん教えて貰えるらしい。干支。もぅお正月ネタか。早いなぁ。



最後に、ちょっと前に行った石鹸教室で先生が見せてくれた作品。

う～素敵すぎる!!!買いたいと思って注文取って下さい～ってお願いしたんだけど
作り方教えてあげるから自分で作りなさい！と言われてしまった…。

それにしても、この石鹸の先生は自分が材料を買っているお得なお店やら
レシピやら全て教えてくれる心の広いひと。普通、お得なお店を知ってたら
先生だったら斡旋とかして多少のリベート貰うんじゃない？そーいうの一切しなくて
知りえた事を全て人に伝えるってナカナカできないことだよぉ。
いつまでもついていきたい理想の先生ってこういう人。本人には恥ずかしいので
いくらの私でも言えないけどネッ。少しでも私に伝染しますよ～にっ。

2個もあるうちの家紋？

boraboraちゃんがやっていて面白そうだったので私も。
家紋ジェネレーターとやらで。
我が家には家紋が2個もあるらしい。

timberbear
【オーロラ】 幻想的で威風堂々としたあなたはオーロラ紋。
誰もがあなたの不思議な魅力に惹きつけられ、ついて来る事でしょう。
妥協を許さないのも大きな特徴ですが、あまりに完璧を目指しすぎると
周囲の人々から敬遠される可能性があるのでほどほどに・・・。

はい、その通り。比較的隠してはいると思うけど、かなりの完璧主義者です。
最近まで、1番になれないんだったらベリでも同じだから1番になるべしと思ってました。
実は私の目の前で人が完璧に出来ないとすご～くイライラします。気をつけますっ。
魅力はどこにあるのか分からないけど、とりあえず魅力で人々を惹きつけている事に
しておこう!!!うっふ～ん。

かっちゃん
【雫】 日々、コツコツと努力をし、大きな目標を達成する雫紋のあなた。
その人生はまるで雨雫が一滴一滴たまり、やがて大河のうねりとなってゆく様に雄大。
見た目の派手さやカッコ良さよりも自分の価値観を大切にし、
決して他人に譲ることはありません。その反面、落ち込みやすい特徴もあるようなので
注意が必要かもしれません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
あ～これも当たってるわ。
決してハデではないけれど、真面目で日々コツコツ努力するかっちゃん。
人に見下されようと自分の信じた道を突き進んで、最終的にはすごい事をやってのける。
でも、途中で思った通りにいかないとションボリして落ち込み度がはげしい人。
1回なんてションボリがすごくて鬱になりかけたぐらいだし。

あれ？この占いやらなくても、2人とも分かってんじゃん…っつーか2人共まんま？
ちなみに、ママは【愛】 パパは【Ω】面白いから早速電話して教えてあげよう。
boraboraチャンとこで見た時は、最終的にお茶飲めってなるかと思ってたけど、
どうやら違った。普通に占いとしても楽しめるかも。

火災報知機とお掃除と

最近、かっちゃんが会社や取引先から戴き物を持って帰ってくる。
デニムのエプロンだったり(まぁ、変なロゴがおっきく入ってるけど、そこはtimberbearの
腕の見せドコロッ。布を自由自在にパッチして、そんなの見えなくして可愛くしちゃうんだ～)
かっちゃんが自転車乗るときに大活躍しそうなリュックっぽい肩掛けバックだったり
本当に貰って嬉しいものばかり。

timberbearもかっちゃんも、人に差し上げたり頂いたりするのが大好き。
相手のことを考えながらコレだったら喜んで貰えるかな？とか、
あの人だったらこのセンスわかってもらえる！と思って渡したものがどんぴしゃだったら
本当に嬉しいし、手作りのものを頂いた日には嬉しくて勿体無くて神棚に
飾っておきたいぐらい。(あ、うちには神棚なかった…)


こんな時いっつも思うのが、2人とも公務員じゃなくてよかった～って事。
世の中の目や規制が厳しい昨今、ほんの些細なものでも貰ってしまった日には
横領や収賄になる可能性があるもんね。贈り物を貰えないって辛いだろうなぁ。
　　　　　　

…ってな話は置いといて、お掃除ネタ続き。
掃除に精を出している事は先日書いた通りなんだけど、モチベーションが上がるような
出来事が。timberbearの社宅がある集合住宅内、全戸全室に火災報知機を
取り付けます～というお知らせの書いてある紙を発見。それも11/4。
しばらく前に届いていたけど、そんな事す～っかり忘れてた。
全室ってすごくない？いつも荷物を押し込んでいた北のクローゼット部屋もモチロン
見られるって事だよ。エンジン全開で頑張らなくっちゃ!!

金曜日からお昼ごはんもオヤツも食べるのを忘れるぐらいにフル回転して、
土曜日の夜かっちゃんが帰ってくる頃にはなんとかまとまった。なせば成る！
こういう有無を言わせて貰えないのってやる気出ていいなぁ。

美しい部屋って本当にいい気分。
日曜日の朝なんて、珍しくかっちゃんがクイックルで床掃除をしているの目撃。
この状態がいつまでも末永く続きますよ～にっ！

trick OR treat?

またまたガソリンが値上がりしましたね～。昨日給油しといてよかった～。
以前では考えられないぐらい車人間になってしまっているtimberbearなので
この上が見えない階段を1歩1歩登るような値上がりは本当に痛いっ。
次世代ポルテ号は絶対にハイブリッドで作って頂きたいなぁ。

ハロウィンだった昨日、もしかしたら近所のちびっこがピンポーンしてきても
お菓子あげられるように個包装の飴ちゃんとか用意してあったんだけど
誰も来なかった…。ガーン。いくらハロウィンが日本でも定番のイベントになってきたとはいえ、
まだまだそこまではしないのか。外国人家族多そうなポートアイランドとかに住んでたら
可愛らしい格好にふん装したちびっ子がお菓子くれって来るのかな？

アホだって言われてしまいそうだけど、しょんぼりしつつ2人ハロウィンしましたっ。
何したかって？"trick or treat"ゴッコ。

私が貰ったもの。言ってもいってもかばんから続々出てくるのでチョット嬉しかった。

スーパーではまだ売ってないお菓子をコンビニで買ってきてくれたらしい。
確かに、コンビニに行かない倹約主婦の私はどれも見たことない。
(ははは～。こう見えても食料品だけは半額商品買いまくりの倹約主婦なのです。
洋服とかお菓子作りの道具はぜ～んぜん節約してないけど…)

かっちゃんに焼いたマドレーヌのつもりとパウンドケーキもどき。
　　　　　
なぜ"つもり"と"もどき"かというと、両方のバターを間違えて、おまけに
マドレーヌにはグラニュー糖を入れ忘れ、その分をパウンドケーキに投入…。
何やってんだ、timberbearさん？

食べられない味ではなかったし、優しいかっちゃんは、うまいっ！と
言ってくれたので、良い勉強になったという事でゴミ箱いきはなくなった。

冷凍庫から発掘した賞味期限2005年だったベーコンを食べてからというもの、
どぅも食べ物系の失敗が多いなぁ。おなかじゃなくて頭がやられたのか？