梅シロップ

ここ数日、梅が新聞広告に載るようになってきましたねぇ。
梅って梅酒仕込んだり梅干作ったり色々できて保存可能な食材なので、
毎年この時期になると、ものすごく買いたくなって困るぐらい。

で、気をつけてチェックしているとスーパーでも売ってるうってる。
南高梅の最安値は1キロ980円だなぁと思いつつ、ネットでチェックしてみたら安いっ。
10キロ買っても5000円以下！

こりゃぁ予約して買うしかないでしょうと思って、かっちゃんに相談したら、
"10キロも何するの？俺いくらなんでも、そんなに大量に梅干は食べれんよ"
って言われてしまって却下。そうだよなぁ。冷静になってよく考えたら5キロでも
多分2人家族には多いよなぁ。せいぜい3キロ？送料考えたら安くなくなっちゃった・・・。
だったらやっぱりスーパーで1キロ単位のものをゲットして来るべきか？

すっかり梅熱が下がってしまって、普通のお買い物に行ったスーパーで500g入りの袋が
680円→300円に値下がってるの発見！ひゃ～!!!またまた梅欲しい熱が出てきた～。
これは買うしかない！とあった4袋全て購入。

早速かっちゃんが好きそうなお酢入りの梅シロップを漬ける準備を始めたはいいけど、
材料が全部揃ってなかった・・・。おまけに時間は午後10時・・・。
近所のスーパーもぅ開いてない・・・でもなんとか漬けたい。
ので、ありったけの糖類とかっちゃんの酢ドリンク用の酢をかき集めてなんとか
漬け込んでみました。
　　　　　　　　

梅と氷さとうは同量がいいとママが教えてくれて、かっちゃんも、糖が高いと浸透圧で
バクテリアの増殖を防げるから減らさない方がいいと言うので、無理やり数量合わせの為に
ハチミツも投入。

お酢は入っていれば腐敗を防ぐそうなので、よくわからないままあるだけ入れてみました。
今日になって考えてみたら、氷さとう1キロはあったんだから分割して漬ければよかった。
そしたら、半分は絶対に失敗なかったのに。あ～あ。


これはレシピといっても、覚書程度なので全然参考にならないかっ・・・。
おいしく出来たら、またUPし直します。
このシロップネタが二度とココに書かれなかったら失敗した可能性もあるので、
そっとしておいて下さいまし。

timberbearの2007年梅シロップ
梅:2000g
氷さとう:1100g
黒糖:750g
ハチミツ:150g
黒酢:800ml

ボックサン@須磨

安住アナウンサーが出ているテレビ番組、ぴったんこかんかんでもお店が紹介されていて、
神戸では結構有名店だと思うけど、私の周りでは誰からも"オイシイ!"という話を聞かないお店、
ボックサン。

色々な方のブログを見ていたら絶賛してるコメントが多かったので、カフェでお茶しつつ
おいしいらしいロールケーキを買いに行ってみました～。

到着した時は、丁度客と客の合間だったらしくて、
駐車場もガラガラ。席もすきまくり。ラッキー。

ショーケースの中の色とりどりのケーキは珍しいぐらい安くてお買い得価格。
でも、よ～く見るとデコレーションが雑みたいだし、美しくグラサージュされたケーキや
綺麗にフルーツが盛り付けられたタルトなんかは並んでない。私の好みではないかも？
とは言っても、見た目もすっごく大事だけど、それだけで判断してたらせっかくの味を
逃してしまうかもしれないのでそのままカフェへ直行!


カフェでは色々ケーキ盛り合わせ+コーヒーで1000円のものを注文。
大きすぎ!1000円でここまで大量に来るとは思っていなかった・・・。

味は？値段通りかな。相当期待外れでした。
洗練されてない朴訥なお菓子というか、田舎っぽい昔の味。

噂のロールも、生地がパサパサしていて生クリームがあまりにもどっちゃり塗ってあるので
上手くまとまっていなくていまいちだったし、ザッハトルテかな？チョコケーキもチョコレートが
ざらついていておいしくなかったのに、大量にかけてあったのでどうにも甘くどくて
全部食べられなかった。隣の席のお姉さん達も、残してました。
コーヒーもおいしくなかったなぁ。お値段抑えてボリュームが欲しい人向け。

あまりにも期待はずれだったので、2人ともガッカリして、買うつもりだった
ロールケーキも、賞を取ったらしいかしみやチーズケーキも買わずにお店を出てしまったぐらい。

全部食べられずに残してきたのに、クリームで胸焼けしたのか、
帰り道で吐き気がとまらなくなって、途中で吐いてしまった・・・なんだかとっても
嫌な思い出になってしまったボックサンへの遠征。

オイシイよって噂に上らないお店は、いくら有名店でもダメだなぁ。
イヤな事書きついでに、もぅ1件いまいちだったお店、サソボン。
元町商店街にあって外観が素敵な雰囲気だったので騙されて入ってしまったけど、
ケーキの味は本当にイマイチだった。

洋菓子で有名な神戸。これに懲りずに、オイシイケーキ屋さんを見つける為に
まだまだ色々挑戦するぞぉ！

そらまめの卵とじ

出来合いのつゆだしは極力使いたくない派なので、買ったコトないんだけど、
COOKPADでミツカンの「追いがつお(R) 節つゆ」というものの、大きなペットボトル入りを
頂いてしまったので(応募したのかなぁ？私がこういうの応募するかぁ？)
早く何かに使い切ってしまおう！と届いてすぐに開けてみました。

鯛のあらを煮るときに使ってみたら、思っていたほど悪くない。
これからもきっと買わないだろうけど、頂けるんだったら使うかもしれないと
つゆだしへの偏見が少し軽くなった。

でも、使い慣れていないので、冷蔵庫にしまいっぱなしになったまま忘れ去られて
賞味期限切れになってゴミにする前になんとか使い切ろう！と思って試行錯誤の毎日。

昨日、ママから救済ボックス(食材や煮物ね)が届いて、知り合いの人が作ってくれた
そらまめがこれでもか～ってぐらい大量に入ってたので、そらまめ+追いがつおつゆで1品。
久々のレシピUPだなぁ・・・


そらまめの卵とじtimberbear風
材料：(4人分ぐらい)
☆有塩バター　10g
☆そらまめ　2つかみ
☆ミツカン追いがつお節つゆ　200cc
☆水　　　200cc


作り方：
★そらまめを少し硬めに塩茹でする
★フライパンに有塩バターを溶かして、そらまめをなじませる
★追いがつお節つゆ、水を加える
★溶き卵1個を加えてよく混ぜる
★火を止めたらさらに溶き卵を上からふわ～っとかけて蓋して半熟になるまで1分程度我慢

バターがふわ～っと香って結構ポイントになってます。
そらまめさえ茹でてあれば、あっという間に出来る超手抜料理だけど、
その割に美味しかった。今日は今からそらまめコロッケに挑戦!!!
どんな味に仕上がるかな？

ビゴパン

あ～ん、せっかく書き終わりだったのに、パソコンの電源が切れた！
最近勝手に切れる事が多くなっていて、そろそろ寿命？
新しい動きのいいパソコン欲しいなぁ。
気を取り直して再び。
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久しぶりにビゴさんのパン教室に行ってきました～。

結構ギリギリに着いて、席が残り1ぐらいだったので、奥まった椅子に座ってたんだけど、
ビゴさんすぐに私を見つけてくれて、息子さんの結婚式の写真を見せてくれました。
素敵な息子さんと美しい奥さんで、なんだか自分たちの結婚式を思い出して
懐かしいなぁ・・・・な～んて思ったり。

今回教えてもらったのはフランス産の小麦を使ったフランスパンとミルクたっぷりのパン。
教室で焼いてもらったパンは、むっちゃおいしかった。


持ち帰ってきた生地は・・・三菱の頂いたオーブンには蒸気コースがないので、
発酵する時の水分調節が私にはまだ難しい。で、久々に発酵をヘルシオでやってみたら・・・
な～んと、前回ラムを焼いた後でクエン酸消毒するのを忘れていたらしく、
ラムの臭いがヘルシオの庫内に充満。当然焼きあがったパンもラム臭ついておりました。
ありえないまずさっ!!!お掃除は大事だねぇ。


楽しみのヒトツ、お菓子のレシピ。今回はマドレーヌでした。
　　　　
オーブン2台使用して、温度差攻撃をしているんだそうな。初めて聞いた！
うちの台所は電気の使用可能量(？何ていうのこれって？)が結構少なくて、
ヘルシオと三菱一緒に使うと飛ぶので、今度延長コードを買ってきて
他の部屋にどちらかのオーブンを接続して、ビゴ直伝の焼き目あまりつけない
マドレーヌちゃんを焼いてみたいぃ！


そして、この日はビゴさんがサンドイッチ専門店をオープンした日。
昼は行列が出来てたよ～と教室で仲良くなったお友達に教えてもらったので
恐るオソル帰りに寄ってみたら、がら～ん。おまけにサンドイッチの棚もガラッガラ。
ほぼ完売状態。



サンドイッチぐらい自分で作れるかな？と思いつつも、オメデタイ開店当日なので
どうしても何か買いたくて、残り少ない中から野菜たっぷりのとツナのサンドイッチを
買ってみました。
　　　　
夜ご飯の主食がサンドイッチってtimberbear家では前代未聞だけど、
春キャベツのポタージュと一緒に食べたらナカナカよかった。

友達は、ピタがよかったと言っていたので、また芦屋に行く時に
早めに行って買ってみたい。
659-0092　
芦屋市大原町12-28
*JRの駅から本店よりも近いです(方向は逆だけど・・・)

アイスがオイシイ季節になってきました～

明石は暖かいのを通り越して暑い初夏がやってきた模様。
で、週末に評判のアイスを食べに行ってきました～。

ずいぶん前にSAVVYで見て、いつか食べてみたい！と思っていた
鈴木商店のバナナ味のアイス(バナナには本当に目がなくって)。

ヒトリで芦屋へ行く時に、何回も前を通ったのにど～しても見つけられなくて
どこにあるのかなぁ？？？と思ってたけど、運転してくれてたかっちゃんが
"そこの角にあるじゃん！"だって。あ～、あったあった。行列出来てら。
(写真は木でやらアングルの悪さやらで行列あるようには見えないけど・・・)


バナナがごろんと入ってオイシイ！
かっちゃんの食べたミルク金時もうまーいっ。
スーパーで売ってる量産しているアイスとは全然ちがう～っ。
　　　　　　

買うと、新聞紙に包んでくれるので、結構長いこと持ち歩き大丈夫みたい。
今度はコルドン時代に使っていた保冷バックを持って、大量買いしにいかなくちゃ！
個人が地道に、手を広げなくて1軒のお店で作れるだけの数の販売を続けている
お店ってオイシイお店が多くてやっぱり大好き!!!

レシピ本に載せて貰えたっ!!!

timberbearは、いったい何回このネタについて書くんだ～！って
言われてしまいそうな気もするけど、トマト豆腐のレシピが、な・なんと
発売された本に掲載されて、その本が届きました～!!!パチパチパチッ
・・・って言っても送って頂いたのは先月の話なので、既に本屋サンで見かけた方もいるかも？

バーナーとかリンクをブログに貼り付けて下さいメールがやってきたので、
とりあえずお礼もこめて。

　　　　　　　　　　　　

世界の朝ごはんとか載ってて見てるだけでも楽しい本に仕上がってますよ～。

　　　　　　　　　

朝時間.jp わくわく朝ごはん - 400万アクセスの人気サイトから届いた超カンタンレシピ

暇にあかせて大量のお買い物

ゴールデンウイーク前半、録画してあったものを見まくってたんだけど、
見ていられるのにも限界があって、パソコンの前に座っている時間も結構長かった。
で、つい色々なものをお買い上げ・・・。

旅行は3万円弱だったのでかなりお得だったけど、家に居る間に買い物しすぎて
なんだか家計はか～なりピーンチ!!!

☆お菓子の型
最近、お菓子の材料をバターだけではなく、植物原料の高級油脂を配合する事にしたら、
差し上げた年配の方に好評を得て、快気祝いやお礼としてのギフトセットの予約を
たくさん頂いて、もっともっとカワイイ型が欲しいなぁと思っていたところ、
ず～っと狙ってたけど買えなかった型＠自由が丘WINGが連休中に予約受け付け！
　　　　　　　←キューブ75
　　　　　　　　　　　　　ミニだけどロング缶→
予約販売だから、届くのは6月とかなり先の話だけど、欲しいほしい!!!
もちろん、どっちも数個ずつゲットしました～。

☆バニラ
次に買ったのはバニラ福袋。
ココのお店は以前からヤフオクで買ってた方が経営しているらしいから、商品には問題ない。
そろそろうちで在庫してたバニラビーンズがなくなるので、買わなくちゃなぁと思ってたら、
こんな安いセット売ってた。製菓材料屋さんで買うものと比較すると品質は確かに悪いけど、
香りはとっても良くてこの量だったら、やっぱりこれらで十分。

☆ホットケーキミックス
まだまだ物欲は収まってなくて、次はホットケーキミックス。
うちは、ホテルニューオータニのホットケーキミックスが大好きで、今まで色々なミックスに浮気をしてみては
やっぱりこれしかない！って思い知らされている状態。
それでもまだ浮気するか～？って感じなんだけど、奥本製粉かなり好評らしいんで
買ってみました。ボンヌママンの蜂蜜とメープルシロップの小瓶が付いてきたし、まぁお得か?
今度の週末早速食べてみます～。
　　　　　　　　　

☆かっちゃんの母の日ギフト
うちのママには、実家近くにある結婚式でもお世話になったお気に入りの花屋さんで
勝手にお花を注文したし、京都に行ったときにも小林かなえサンのマカロンを予約してきた。
でも、かっちゃんのお母さんに贈るものは、勝手に買ったら駄目だと思って
(決してギリギリまで買わなかった言い訳ではありませんっ!!!ははは～)
2人で一緒に買い物に行く機会を待ってたんだけど、ナカナカない。
そろそろヤバイだろ～って事で花由サンで父の日とセットになったスイーツ+花セットをお買い上げ。
どうやら昨日届いたみたいで、素敵な花とお菓子に大喜びしてくれました。
　　　　　　　
父の日の分も申し込み完了しちゃってるなんて、楽チン！
自分の両親だと好みもしっかりバッチリわかってるからいいけど、
義理の両親には、こういうのすっごく便利だぁ。

☆お皿チャンたち
今まで何回もお世話になってるM'home style。
以前このお皿が1枚しか買えなくてもっと欲しい！と思っていたので
チェックしていたら再販になってる！こりゃ買わなくちゃ。

ついでにパスワードブロックかけられてた、たち吉のお皿も市場価格の1/3ぐらいの値段でゲット。
こういう戦略に乗ってしまって送料無料になるまで買っちゃうんだよなぁ。アイタタッ

☆日々という本
大好きな堀井和子さんや飛田和緒さんが、広告を入れずに作ってる雑誌(?というか・・・)
本があるらしいと友達に教えてもらって、だったら買ってみよう！という訳で
日々。
小さい割にいい値段だけど、こだわって作ってるのがわかるとっても素敵な雰囲気。
宝物のヒトツになってます。


実はこれらだけじゃなくて、ゴハンの材料を買いに行ったイトーヨーカドーでセールになってた冬用靴下を
大量に買ったり、お米がなくなったので"丹波と但馬のお米を食べ比べだ～"とか
言って5キロずつ玄米を買ったり・・・本当に散財。

次のお給料日まで(あと10日位)、冷凍庫のものとか、瓶詰めにしてある保存食を食べて
スーパーや日用雑貨のお買い物をしないで過ごすことは可能なのかっ？？？

天橋立珍道中・・・・・

目的だったホテルが満室だったので、仕方がないっ。
他のラブホを求めて高速道路のランプ付近へ～。

理想の感じではなかったけど、部屋も空いてるのが4軒もあった。
部屋を決めていたら、幼稚園児ぐらいの子供連れた家族も泊まりに来てたよぉ!
確かに普通のホテルに泊まるよりは安いけど、むっちゃビックリッ。
久々のカラオケ2人大会に盛り上がって声が嗄れるまで歌ってから寝ました。

翌日はの～んびり起床。
ラブホの近くにあった干物屋さんに異様に車が沢山とめられていたので朝イチでチェック。
鯖のみりん干し(5枚で500円)と鰯の丸干し12匹で500円！を買ってみました。
天橋立や舞鶴の他の場所よりも安くてお土産にピッタリ。よかった～。
　　　　
舞鶴　かね和
舞鶴市字京田555-1
TEL:0773-75-0586


旅行で楽しみのヒトツ、朝ごはん。
舞鶴に居るんだから、色々な方のブログに書かれていたとれとれセンターで食べなくちゃ！と
11時にもなってないのに、ものすご～く混んでた。

うに丼1500円。
　　　　
その場で焼いてくれるセット1500円。
私たちは20分くらい待った。普段は倍ぐらい待つんだよと言われたけど、
GWの方が早いっていったい・・・
新鮮な魚介類は本当においしかった。

舞鶴とれとれセンター
舞鶴市下福井905
TEL:0773-75-9400

これからイチニチ遊んでいる間に車に放置されてしまう干物や魚が少し心配だったので
スーパーで発泡スチロールをゲットして、大量の氷を入れて貰いました。
飴ちゃんとお茶ぐらいしか買わなかったのに、なんていい人達。
スーパーにしがき


そしてそして、メインイベントの天橋立。
付近は車がむっちゃ混んでたので、途中で車を置いて観光船に切り替え。
宮津⇔天橋立間往復で630円。
これでまったく渋滞に巻き込まれないんだったら、安いやすい。

天橋立では、自転車+観光船セットというのがあって、800円。
自転車をオススメと言っている方が多かったので、自転車に乗れる服装とカバンに
してあったので楽して絶景天橋立をふらふ～ら。

その後、またケーブルカーに乗って山の上から天橋立を見えるポイントへ。

人は多かったし、並んだけど苦になるほどではなかったなぁ。

散々遊んで、家にたどり着いたのは夜の9時。
あ～楽しかった。

かっちゃんはこれで日本三景制覇。
私は松島を残すのみ。いつか行けたらいいなぁ。

天橋立に行ってきました～

あんなに行く気満々で皆に言いふらしていたGW中の島根旅行。
あまりにものんびり計画していたせいか、宿泊がネックになってしまいボツ・・・。
仕方がないので、天橋立へ1泊2日で行ってきました～。

4日はお昼ごはんを家で食べてすぐに出発。
可能な限りゆっくり下道で行って、道中気になる場所に寄り道しまくろう！っと
張り切ってGO。まずは今までず～っと気になってたひまわりの丘公園でお散歩。
ツツジが満開で綺麗だった～。今度はひまわりの時期にお散歩しに行きたい！

あと道の駅に寄ったりショッピングモールに寄り道したり(何でモール行ってるんだろね?)
そうこうしている間に既に夕方・・・慌てて京都府に突入したら、
"藤まつり"のノボリがたくさん立っていて、おまけに京都府の天然記念物っていう
言葉も見えたのでココでも寄り道。才の神の藤。
　　　　
暗くなりかかっていたので観光客は全く居なくて寂しいねって話をしていたら、
地元の人と観光協会かなにかの方がやってきて、30mぐらい山を登ると
本当に綺麗だよ！と教えてくれた。確かに綺麗～。
5/8(今日ジャン!!!)が一番の見ごろとの事です。

日が落ちる寸前に天橋立ランプに到着～。


7時チョイ前ぐらいだったんだけど、公共の駐車場は全てその日の営業終了。
ゴハンを食べる場所も終わってる場所ばっかり・・・。
腹ペコになっていた私たちは、コンビニ弁当以外なら何でもいいから食べたい！と
必死に探し回ってようやく発見。
　　　　
海鮮丼1470円。お味噌汁もおいしかった。
松和物産
宮津市字文殊640-59
TEL:0722-22-2451

ゴハンを食べ終わって出てきたら、本当に全てのお店が店じまい状態・・・。
この時間から、ラブホの宿泊できる時間までどーやって時間つぶせっちゅーねん！
(当然ながら計画が遅かったのでホテルや旅館は全て満室。ラブホに泊まる旅なのです)
天橋立は、夜に行ってはいけない!これ教訓デス。

やる事ないので、真っ暗な浜をお散歩したり、山をドライブしたりして
時間をつぶして、ネットで調べてあったかなり綺麗そうなラブホ、fuugaに到着。
あ～ん、ココにも落とし穴があった・・・。もちろん予約なんてしてないから、満室！
連休だもんなぁ。当たり前かっ・・・

このまま2人は天橋立見ずに帰るのかっ??続きはまた明日～

ベッカライ＠芦屋のドイツ系パン屋さん

神戸-芦屋間は本当にブーランジェリーとパティスリーが多くておおくて
色々なお店のものを食べてもたべてもまだまだ人の噂にのぼる店がある。
芦屋の有名店BÄCKEREI BIOBROT(ベッカライ)もそのヒトツ。

GW前半にどこへも出かけず、ず～っと2人っきり家でこもって録画したものを
見ている事に飽きてしまったので、何故か恒例になってる"連休にビゴさんの
ビストロでゴハン"を今回の連休も実行しつつベッカライにも初おでかけしてきました。

ビゴさんのビストロでは、なんと、ビゴさんが丁度ランチに来ていて、
私の姿を見るやいなやツカツカッとよってきて"あ～、あなたが旦那さんなの！
いつも奥さんにはお世話になってるんですよ。ずっとご主人に会ってみかった"
だって！あはははは！毎月お世話になってるのは私の方だよ。
お気に入りのヒトリにさせて貰って、たくさん他にもお客さんいたのに、
私達にだけそんな風に挨拶して貰えるのはすっごくいい気分。


で、ベッカライ。駐車場がないみたいだったので、駅から徒歩の方がよさそう。
外から見た感じも素朴で雰囲気イイ!


行ったのがお昼過ぎてたので、7～8種類しかなくなっていたけど、
殆どを試食させてくれて、気に入ったのを買うシステム。
初めて行くパン屋さんってあれもこれも食べてみたくて、つい買いすぎてしまうけど、
試食させてくれるから、買うものも絞れる。
フォルコーンブロートを1/2とヌスシュネッケン(胡桃入りのシナモンロール)をお買い上げ。
どっちも素材そのものの味がオイシイッ。ドイツパン食べたことなかったけど、いいなぁ。
　　　　　　
電話をしておけば、3時までならお取り置きしておいてくれるそうなので、
今度は人気があるらしいトマトのパンを食べてみたいと思ってます。

BÄCKEREI BIOBROT (ベッカライ・ビオブロート)
芦屋市宮塚町14-14-101
TEL：0797－23－8923
9:00～18:30　　
定休日：火・水曜

憧れのらいおんコーヒー

ハワイ土産で有名ならいおんコーヒー。

ず～っと飲んでみたいと思ってたけど、私の周りではハワイに行く人って居なくて
自分もハワイには全く興味をそそられないからお土産でゲットは難しい。
かといってスーパーやコーヒーショップで売っているのはむっちゃ高い。
で、ず～っと飲んでみたいと憧れてました。

ゴールデンウイーク早々、冷凍庫に仕舞い込んであった頂きモノの松阪牛を使って
超豪華BBQしよう！という事になって、大根を買いに行った時に大発見！
半額シール付いたらいおんコーヒーだよぉ!!!

　　　　
これでも720円。カルフールブランドだと、このサイズだったら199円で買えちゃうので
かなり迷ったけど、バニラマカダミアというフレーバーにも興味があったのでお買い上げ。
早速入れてみた感想は・・・コーヒーの味が濃くてフレーバーもいい香り。

週末の我が家は、かっちゃんか私、朝先に起きた方がコーヒー入れて"コーヒーはいったよ～"と
相手を起こすのが定番のオメザになってるけど(殆ど起こされるのが私ダケド・・・)
このコーヒーは香り豊かだからポコポコ入れている最中に自然に目が覚めちゃう。
チョット幸せな気分になれるコーヒーでした。

ネスプレッソがあるから、レギュラーコーヒーを飲む機会はあまりないけど、
たまにはこういういい香りのコーヒーを目覚めの1杯にするっていいなぁ。