栄養向上 料理教室の実施

7月に実施したお料理教室のトレーナー養成コース。
このコースを卒業したグループの一つが、
本日、地元でお母さん達を相手にお料理教室を開催いたしました。



今回は、5歳児以下の定期健診と合わせて料理教室を行ったので、
まず、お料理教室の前に、参加者の情報収集とともに、子どもの情報も集めます。
年齢等を確認し、体重を量り、定期健診の登録表に記録します。
これで、子どもたちの発育状況を記録、観察するとともに、
料理教室の影響力や効果も調べられるようにする訳です。

その横で、リーダーのアルフレッドさんは、
ザンビアでは女性しか使わないチテンゲという布をエプロンのように巻いて、
玉ねぎのみじん切りから、たまごのゆで加減まで、
お母さん達相手にてきぱきと指導をしておりました。
「玉ねぎの大きさはこれくらい。トマトもこれくらいに細かく刻むように！」
と、なかなか頑張っております。

「ゴミは、袋の中にきちんと捨てる！」
と、衛生問題にもきちんと対応。

ナイフを使うので、HIV/AIDS等の感染問題にもさりげなく、
でも、しっかりと触れておりました。
大切な家族のために作るお料理ですからね。

今回がトレーナートレーニング終了後、初めての料理教室ですが、
今回の実習で経験を積み、いろいろとやり方も工夫をしてゆき、
継続して行ってゆけるように頑張ってもらいたいです。


PS. 写真がなぜかアップロードできないのですが、
近いうちに何とか方法を見つけますね。ごめんなさい！
絵文字がやたらと多いのは、そういう理由なんです。。。とほほ。

12月17日ESDシンポ＠岡山

持続可能な開発のための教育（ESD:Education for Sustainable Development）
についてのシンポジウムが岡山で開かれたのに合わせて、
「Sustainable Developmentの視点を取り入れた国際協力の事例」
というテーマで代表の吉田が講演。

新人事務局員は、そのお供。
（半分、旅行気分だったりして）

徳島から岡山って意外と近いんですね。
初めて瀬戸大橋を電車で渡りました。


講演内容としては、
「持続可能」というのを

１）プロジェクトが持続可能
（例えば、資金的に持続可能なプロジェクトや、日本人スタッフがいなくなっても続いていく、という意味の「持続可能性」）

という意味と、

２）環境的に持続可能
（環境的に負荷をかけないという意味の「持続可能性」）

に分けて、TICOおよびさくら診療所の取り組みを紹介するというものでした。




いただいたコメントの中には、
「支援するNGOの側の持続可能性についてどう考えますか？」
というある種核心をついたものもありました
世代交代を担える人材育成であったり、資金繰りの問題であったり、
確かにNGO活動自体も持続可能でなければいけませんよね。


このシンポジウムは４日間にわたって開催されているようで、
他の日程には色々おもしろそうな体験型のワークショップもあり、時間が許せば参加してみたかったです。


文責：事務局（瀬戸口）

講師派遣：12月16日脇町小学校

TICO事務局のある山川町から、車で約20分
うだつの町並みで知られる脇町の小学校に、出前講座してきました。

依頼者は、かつてザンビアにTICOのスタディツアーで行かれたことのある先生。
ザンビアで見た光景が衝撃で、何かしなければとずっと思い続けて来られたようです。

4年生約50名が対象とのことで、TICOの活動紹介というよりも
「世界」に目を向け、身近に考えてもらえるようになるきっかけになればと
「世界がもし100人の村だったら」というワークショップを行ってきました。

いくつか印象に残る反応はあったのですが、例えば、
50年前の世界の人口は現在より多いか少ないかという問題に対するある子どもたちの答え。
だいたいの子は、「戦争でたくさん人が死んだから」という理由で少ないという答えだったのですが昔の人の方が、子だくさんだから、という理由で今の人口より多いと考える子もいました。
彼らにとっての「世界」はまだまだ「日本」のようです。

世界の富の分配をお茶の量で表現したワークショップでは、
少ない人数で、たくさんもらえるグループに
多くの人数がいるのに、少ししかもらえないグループから非難囂々。
あくまでゲームなので、最後はみんなで分けましたけどね

どれくらい伝えたいことが彼らの中に残ったのか、知るべくもありませんが、
世界で起こっている出来事や、自分たちの生活の裏に何があるのかということに
少しでも興味を持ってくれるようになるといいなと思いました
ま、楽しい時間を彼らが過ごせたのであれば、それで十分かな、とも思うんですけど。

授業のあとは、10数年ぶりの給食を子どもたちと一緒にいただきました。
元気いっぱいで、なつっこい生徒たち、とっても可愛かったです


文責；事務局（瀬戸口）