吉田屋総本店～元気玉を投入するべきだったのか？

　電停通りから１本南の細い道路にできたラーメン店「吉田屋総本店」です。前は、居酒屋の「かくれや忠左衛門」だったところだと思います。



　「かくれや忠左衛門」時代はせまくるしい個室だったところが取りのけられて、テーブル席に変わっていました。こちらはとんこつラーメンの専門店です。隣に座ったおじいさんは、注文を聞きに来た店員さんに「醤油ラーメン」と、トンチンな注文をしました。困った店員さんは「醤油ラーメンなら、お隣（「周平」のこと）です」と答えていました。



　最初に高菜がでてきます。なぜか紅しょうがは、要求しないと出てきません。



　ラーメンと焼き飯のセット（８５０円）にしました。ラーメン単品ならば６５０円です。脂の量と麺の固さを選べます。私は、脂バリコテ、麺固めでお願いしました。ということで、大量の背脂がスープの表面に浮いています。具はチャーシュー、ネギ、海苔です。チャーシューは甘みがついています。



　麺は、博多系の細麺よりは太めの中細麺。固めとお願いしたので、コシのある仕上がりになっています。昼は麺の大盛り無料をしていたので、大盛りにしたのですが、そんなに多くはありませんでした。



　焼き飯は、パラパラ感はあまりないのですが、玉子が多く入っており、これはこれでいい感じでした。



　それでラーメンのスープですが、味が薄いです。ということで、脂をかなり強く感じます。最後の方は、脂ばかりをすすっているような感じ。１００円追加して、元気玉という辛み成分が入った調味料を入れてちょうどよいスープの味に仕上げているのかなとも思いました。「一蘭」の赤いタレのように。でも、「一蘭」は最初からタレがのっているんだよなあ。タレを込みにすると、ラーメン単品７５０円ということになってきます。そうすると、大都市圏の有名ラーメン店並みの価格帯になってきますね。「無鉄砲」でも７００円でしたし。ここらへんどうなんだろう。