Ｃiao!!
ふ～暑さ本番 今年も暑いです。
地元の野菜もいい感じで育って好評です。
信濃町産ルッコラ エネルギー吸った感が・・・・・半端ない
バジリコもイタリアに負けないいい香りが・・・・・
地元の乳のみ仔ヤギ調理させていただきました。
料理人が・・・・・かわいそうに思うと、いけないんでしょうが・・・・
毎日 当たり前のように牛、豚、鶏など食してますが、もう少し希少な命ある食材に感謝をしなくてはいけないと思います
いただきますの意味を改めて真面目に考えた日だった・・・・
食材に感謝します。
これは、ナポリのソフリットを作ります。トマトで煮込みます。
臭みなんて全くありません。
お魚の煮込み料理 旨味たっぷり・・・・・
大変、夏休みの期間は混み合いますので、お席も限りがございます。
お出かけの際は先ずご予約お願い致します。
ご予約のない場合はお受けできないことがありますので、
何卒宜しくお願いいたします。
Ciaociao!!
