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[したごしらえ]
肉団子のたね
ねぎ1/4本みじん切り
溶き卵1/2個分
酒・片栗粉各小さじ1
塩小さじ1/6
鳥ひき肉150
をボウルで粘り気が出るまでよくこねる。
ねぎ3/4本を4cm幅に切る。
油揚げ1枚を湯通しして一口大に切る。
[煮る]
だし汁300g+酒大さじ1/2を煮立てる。
ぬらしたスプーンで肉団子を丸めて鍋に投入。
再び煮立ったら油揚げ、ねぎを入れる。
落し蓋をして10分間中火で煮る。
カレールゥ15gを加えて溶かして、しょうゆ大さじ1/2で完成。
ひき肉を冷蔵庫に入れておいたら凍りかけていて、こねるときむちゃくちゃ冷たかったです。
その割に3号は、食べてくれませんでした。
まぁ、そんなもんです。
ただ、彼女が食べてくれそうなメニューを一応考えて作ったのに。
大人たちは、うまいうまいと食べてました。
肉団子って、できたの買ってくるより自分で作ったほうがおいしいです。
鶏肉のライトな味もなかなか良いと思いました。