もやし１／２Ｐを耐熱ボウルに入れて軽くラップをして１分半チンします。
そこに、梅干２個を種を除いてちぎって入れて、だし１／３カップ、酢５０ｃｃ、砂糖大さじ１／２、しょうゆ大さじ１、輪切り唐辛子１個分を入れて和えます。
鶏肉は、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶして揚げます。
さっきのもやしと合わせて完成です。
すっぱい味が鶏肉に良くしみておいしいです。
これからの時期にビールと一緒に食べたい感じです。
鶏肉を揚げるのは、滅多にやらないので焼き加減がよくわかりません。
子供が大きくなったら、鳥のから揚げとか作ってあげるんでしょうね。
子供って肉食ですよね？？