アイカワタケ

深山で良く見かけるキノコで、食用にもなると聞いています。マスタケは鱒の肉質の色から来ているのでしょう。さらに、食感も良くて鱒のようなキノコだとか・・。しかし、アイカワタケはあまり評判は良く無いようで、以前山奥の民宿でいただいたことがあるのですが、それは話に聞くようなものではなくがっかりしたことがあります。あれはアイカワタケだったのか・・と思い出しました。