神戸スパイスのガラムマサラ

昼ご飯は、カレーライス。

先週と同じで、「グリコ・プレミアム熟カレー」と「S＆B・ゴールデンカレー」のルウを半分ずつ使いました。

先週のカレーはとても甘かったので、今日は最初からにんにく・ソース・醤油・インスタントコーヒー等の隠し味を投入。

更にそこへ、新兵器の神戸スパイス製の「ガラムマサラ」を入れましたよ。

小さじ２杯。

ガラムマサラって、スーパーで買うと高いんですよね。

ましてや、八幡屋磯五郎の「七味ガラムマサラ」 なんて、とても高価で買うのを渋ってしまうほど。

しかし、この神戸スパイスのガラムマサラは、通販で１００ｇ６８０円ほど。

税・送料込みでです。コスパ、最高！

（私は、ちょっと辛みが欲しいので、原材料に唐辛子が入っているものを探し、神戸スパイスに辿り着きました）

やっぱりね、カレーは煮込めば煮込むほど美味しくなります。

私の場合、煮込む冷ますを食べるまでに４～５回ほど繰り返します。

そうすると、野菜や肉の脂身がカレーに溶け出し激旨に。

今回は、さらにガラムマサラの色んなスパイスと辛味が融合し、レストラン級の味になりましたよ。

ガラムマサラ、手放せませんね。

今日は、スーパーのお惣菜コロッケを添えてコロッケカレーにしました。

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