オリエンタル・米粉カレー

週末カレー、今週のカレーはオリエンタルの「米粉カレー」。

オリエンタルが通年で実施している「がっちりプレゼントキャンペーン」。

オリエンタルの商品を３つ食べると、応募出来る懸賞があります。

それに応募すると、豪華賞品！？が当たらなくても、必ず残念賞で自社商品が１個送られて来る仕組み。

今回の残念賞が米粉カレールウでした。

実際、スーパーで買ったら、４００円くらいする代物です。

普通、カレーのルウって小麦粉を使うのですよ。

それが、このカレールウは愛知県産米粉１００％使用。

フレーク状のルウなので、脂質も３０％カットだそうです。

ヘルシーですねー。

これなら、胸焼け・胃もたれをしなさそう。

作り方は、オリエンタルの即席カレーと一緒です。

いつもように、にんにくと生姜だけは、肉・野菜を炒める際に使用しています。

肉は豚ロース肉の角切り。

野菜は、玉ねぎ・人参・じゃがいもを使いました。

使用したじゃがいも、カレールウを入れて少し煮込んだ段階で、すべて溶けてしまいました。

２年強カレーを作っていますが、こんなに柔なじゃがいもは初めてです。

盛付けたときに撮る写真が映えないので、急遽じゃがいもだけを茹でました。

そして、盛付ける直前にカレーと絡めましたよ。

出来たカレー、じゃがいも１個分丸々溶けていますから、澱粉でトロトロに。

粘度の高いカレーとなりました。

黄色っぽいカレー、昔ながらで懐かしいですね。

味も、オリエンタル即席カレーとほぼ同じで優しい味。

米粉のお陰か、何となくカレー自体が軽く感じます。

胃にも優しそう。

福神漬けと一緒に食べると、本当に美味しいです。

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