雪下大根

冬場に食べる　雪下大根が美味しい・・地物なので値段もお手頃です・・

煮込むとトロリとやわらかくなり味も良く　生で食べれば　甘味がありシャキシャキとみずみずしくて美味しく　大根おろしも　サラダにもいいです・・



雪下大根と鶏もも肉の煮物

水を入れないで　砂糖　みりん　酒　しょう油　出し昆布　和風だし　七味唐辛子で煮込むと　大根から水分が出てきます

２０分くらい煮込みました

大根がトロリとやわらかくなり美味しくなってきます・・甘味も出るので砂糖は少なめでいいです



雪下大根おろしは甘みがあり　おろしにしても美味しいです・・

みずみずしくて　水分が出ますが　水分は甘いので飲めます・・大根おろしは胃に良いですから　出た水分は飲んでいます・・

稲荷納豆にして　おろしを添えてみました・・
（油揚げを油抜きして　中に納豆を詰め　フライパンで両面をやく）