畑の野菜を食べているので、スーパーで買うのはたまに。
この前長女が教えてくれた「ナスのから揚げ」を作ってみたくてナスを久々に購入。
作り方は超簡単！
乱切りにしたナスをポリ袋に入れて、白だしを入れてモミモミ。
１５分ほどそのままにし、揚げ油を用意したらナスに片栗粉をたっぷりまぶして揚げるだけ。
カリッとして、中身はジューシー！
簡単で美味しかったですよ。
娘はリュウジさんのレシピ動画を参考にしたそうです。
白菜は色々使えて便利な冬野菜。
箱の裏にレシピが載っているのでそれを参考に。
でも、自分で工夫するにもワンパターンになりがちてす。
たまたま近所のスーパーの売り場で見つけた、ハウス食品さんのこれを使ってみました。
箱の裏にレシピが載っているのでそれを参考に。
材料は豚肉２００ｇ、白菜８分の１個、ピーマン２個、エリンギ２本で。
材料を炒めて、お水１００CCを入れてルーを溶き入れ５分ほど煮込んで完成。
結構濃い目のお味ですが、ご飯のおかずには良いのかも。
たまに目先が変わって良いですね。
毎年秋から冬の楽しみは、フィギュアスケートを観ること。
それなのに今年はコロナ禍で変則的な開催に。
カナダ杯とフランス杯は中止、ファイナルもやらないことに…。
でも、昨日今日はようやくNHK杯を観ることが出来ました！
今回は高橋大輔選手がアイスダンスに挑戦と言うのが大きな話題に。
ペアを組んでアイスダンスを始めて、まだ１年ほど。
短期間でよく仕上げて来ましたね。
優勝は小松原さんのペア、やはりキャリアの差でしたね。
でも、高橋くんの活躍でアイスダンスに注目が集まるのは良いことかも！
女子は坂本花織選手の圧勝！
見事な出来栄えでしたね。
三原選手の復活も嬉しかったです。
男子は鍵山選手、フリーの演技は圧巻でしたね！
若い選手たちの成長ぶりは素晴らしい！
さて、来月は全日本選手権。
今度は海外組も出場してくるので、ますます楽しみです。
紀平選手・宮原選手、羽生結弦選手や宇野昌磨選手。
皆さんの活躍する姿を観るのが凄く楽しみです！
この季節、コトコト煮込んだものが美味しくなりますね。
おでんとかシチューとか。
ロール白菜も我が家では良く作ります。
今回は挽き肉と炒め玉ねぎと白菜の軸を削いだものを細かく刻んで種を作り、柔らかく茹でた白菜で巻いたものをこんがりとバターで焼き付け、トマトソースで煮込みました。
こちらは焼いた栃尾の油揚げ。
分厚いのが特徴です。
昨日、道の駅で購入した「明太チーズ油揚げ」、とろ〜りと明太チーズがあふれんばかりです。
美味しかった〜！
昨日、畑でキャベツを収穫。
こちらはカリフラワーのカレー粉風味の天ぷら。
今日は晴れたりくもったり。
そうそう、昨日、タイヤを冬タイヤに交換しました。
全部で１０個植えて、ちょっとずつ取っていたので、残りは７個。
冷蔵庫に使いかけのもあるので、入れる余地はない…。
保管は新聞紙に包んでポリ袋に。
これで結構長持ちはしますが、やはり早めに食べた方が美味しいって言うことで、せっせとキャベツを食べています。
これは、たまたまNHKのあさイチの鰹節の特集で紹介されていたので作ってみました。
千切りキャベツをレンジでチン。
その上に鰹節をたっぷりかけて、ソースとマヨネーズ。
粉も使ってないのに、まるでお好み焼き！
こちらはカリフラワーのカレー粉風味の天ぷら。
巨大なカリフラワーを頂いたので、茹でて食べるだけでは芸がないのでひと工夫。
見た目が鶏の唐揚げっぽくて、家人は私が言うまで鶏だと思っていたようです（笑）
今日は晴れたりくもったり。
すっかり晩秋の風景に。
そうそう、昨日、タイヤを冬タイヤに交換しました。
例年、勤労感謝の日の後を目安にタイヤ交換しています。
今年は沢山積もるのかな…。
降るべき場所にしっかり降り積もり、町場にはあまり積もらないと良いのですが。
