ひたすら細かく、野菜のおかず２種

夏の我が家の定番おかず。


ラタトゥイユは、ズッキーニやナス・玉ねぎ・にんじん・いんげんを細かく刻んで、
オリーブオイルで炒め、トマトの水煮パックや水煮缶を入れて煮込む。

出来たての温かい状態より、冷まして冷蔵庫で半日ほど置いたほうが味がなじんで
私は好みです。


もうひとつは、山形のだし。
きゅうり・みょうが・青じそをみじん切りにして、納豆昆布かとろろ昆布を入れて
めんつゆで味付け。
ちょこっとお酢とショウガも入れるのが我が家流。

こちらも冷蔵庫で冷たくしていただきます。


食い意地の張っている私は、夏でも食欲が落ちることはないのですが(笑)、これは
夏にぴったり。
何度もリピートして作ります。

ひとり旅その２

大人の休日倶楽部のフリー切符、残り一日を楽しむ旅。

盛岡からローカル線に乗り、花巻へ。

花巻は、車で宮沢賢治記念館や、童話館、新渡戸稲造記念館へは来たことが
ありますが、列車で訪れたのはもちろん初めてです。

盛岡駅から東北本線の上り線で、約４０分。
車窓からはのどかな田園風景と、早池峰山や岩手山を望み、美しい！

花巻の目的は、「マルカン食堂」(笑)

こちらの食堂は、マルカンデパートという地元密着型の百貨店の中にある
昭和の雰囲気のもの。

ところが地域型の百貨店の悲しさ、お客様の減少から去年の春に閉店に…

以前からこの食堂に興味があったのに、行かないうちに営業終了なんて。。
って思っていたら、なんと、マルカン食堂さんのみ、営業が再開！

これは、この食堂に対するお客様からの強い要望で、経営を引き継いだ方々
の努力で営業再開されたのだと。


これは、もう、行くしかないでしょってことで行ってまいりました。


ランチは盛岡で、しっかりいただいたので、一番の目的のソフトクリームを！


なんと、高さ２５センチはあるのです！
真っ直ぐに盛り付ける、この技術は凄すぎますよね～。
そして、嬉しいことにお値段も素晴らしい！

この大きさ、しかも美味しいの！

わずか１８０円なのですよ～～！










ソフトクリームマニアの私、色んなところで食べています。
ここのは、お値段と大きさから、正直、あまり期待はしていなかったのですが
一口食べてビックリ＠＠

お、美味しい～♪

とけないうちに、せっせといただきました。

うふふ、食べ方にもコツが。
とけてしまわないうちに、割りばしで、そぎ取るようにして食べる！
それがこちらのローカルルール(笑)


大満足の、マルカン食堂のソフトクリームでした～。



盛岡から、一ノ関行きの列車。






花巻駅のホームの、鹿踊りのオブジェ。

大人の休日ひとり旅

ＪＲ東日本さんの大人の休日倶楽部のフリー切符で、４日間乗り放題で
１５０００円。

今回は金曜日から、東京　⇒　新潟　⇒　地元と２泊３日でお出かけ。

東京で、どうしても会いたいと思った友人たちに会い、新潟の実家で
老母の様子をみて、という旅をしてきました。
ここまでは、ダンナと二人でした。

そしてこの切符は４日間連続で使えるので、残りの一日分でひとり旅。


せっかくなので、「初めての町へ行こう」と、盛岡から花巻と行って
参りました。

盛岡駅まで、１時間ちょっとの新幹線の旅。
車窓から田園風景や、遠くの山並みをながめ、文庫本をお供に。


まったく初めての町なので、まずは徒歩で移動できる範囲のスポットへ。

盛岡城跡公園へ。



















お天気が良くて、日差しが強い！

公園の木々の木陰はほっとしますね。


公園をあとに、町の中心部・大通りを歩いて、もうひとつのお目当ての
地元の本屋さんへ。
「さわや書店」さん、今、書店さんはどこも経営が厳しく、閉店してしまう
お店が多いのですが、こちらはユニークな経営をされていて、根強いファンが
大勢いらっしゃるお店だとか。


うん、店内のポップは中々工夫を凝らしてあり、見ているだけで楽しい♪

この大通りのお店で文庫本を１冊購入しましたよ。

そして駅の中のお店で、もう１冊。

ちょうどお昼時になったので、ランチ。

色んなお店があったけれど、パッと目に着いたお店で「ローストビーフ丼」を。
これ、美味しかったです～。














滞在時間は３時間ちょっと、でも、大満足の盛岡でした～。

大根おろしで一工夫

先週のキューピー３分クッキングは、梅を使ったお料理の数々を紹介して

いましたね。

家にいるときは、結構見ているこの番組。

今日紹介するお料理も、食べてみたかったので作ってみました。

鶏のから揚げに、大根おろしのたれをかけるお料理ですけど、梅干しと

青シソをおろしに混ぜて、甘酢で味付けしたものなので美味しい！


私は鶏の胸肉を削ぎ切りにして、塩こしょうをして片栗粉をはたいてから

油で揚げて、から揚げが熱いうちに大根おろしソースをかけて出来上がり。


これからの季節にぴったりの一品ですよね。


鶏以外にも、お魚でもあいそうです。

多賀城あやめ祭り

今年もあやめ祭りに行ってきました。


いつも行く多賀城市立図書館からは車で５～６分。

お昼過ぎに到着しましたが、昨日梅雨入りしたにもかかわらず、からりと
晴れ渡って暑いくらいの日です。

平日なのでさほど人も多くなく、ゆっくりとあやめを眺めることができて
ラッキー。

駐車場は一応協力金という形で、係りの方に１００円をお渡ししました。
車は１００円、バスは５００円だったかな？


紫系のお花が主体で、黄色もありますね。

色んな種類のあやめ、花しょうぶが植えてあり、見事です！


６５０種類・３００万本もあるのだとか！


よく見ると、長井系・肥後系・江戸系など種類も多彩。
黄色いのは葉っぱも黄色くて面白いな～。

この公園にはアジサイもあるのですが、今年は開花が遅れているようで
まだつぼみのものがほとんど。

私はあやめより、アジサイが好きなのでちょっと残念！


来月になったら、市内のアジサイの名所に行ってみようと思います。