ゆで玉子

玉子、夫婦二人のくらしでは、１０個入りパックを
購入しても、賞味期限をオーバーすることもしばしば。

まあ加熱して食べるなら、多少の期限オーバーは平気
ですけどね。

でも、やっぱりあまり古くなるのは困るので、そんな
ときにはゆで玉子を作ります。

昔は冷蔵庫から出した卵を、水に入れて火にかけると
いう作り方をしていたけれど、最近はちょっと変化。

まず冷蔵庫から卵を取り出して、常温に戻しておく。
そしてステンレスかホーローのお鍋に水を入れて加熱。
沸騰したところでお塩を大さじ１杯入れて、お玉に卵
を入れてそーーっとお湯に入れる。

そしてタイマーセット。
私は８分３０秒から９分くらいが好み。
少し黄身に柔らかみが残るくらいに。
半熟にするときは、７分４０秒くらいから８分弱で。

あ、卵のお尻の部分に小さな穴をあけておくとひび割れ
しません。
私は画びょうでごくごく小さくあけていますよ。
卵用のパンチも売ってるけどね。


コンビニ等で売っている塩味のゆで玉子は、茹でてすぐに
お塩１に対してお水４の割合の濃い塩水を作ってその中に
卵をひたし、冷蔵庫で１晩。
塩が１００gならお水は４００cc。
よく塩を溶かした冷たいお水を作っておけば簡単。

こんなに簡単に塩味のゆで玉子が出来ちゃうんですよね～。

酒田の山居倉庫

夏旅、二日目はホテルでゆっくりと朝食。


朝食は中々豪華でした。
山形の美味しいお米、つや姫と和洋バラエティに富んだ
メニューで、こちらは満足。


ホテルの近くに明治２６年に作られたお米の集積のため
の倉庫群があり、観光名所になっているのを見学。
山居倉庫＝さんきょそうこ　と読みます。

日本海からの強い季節風や、強い日射しをさえぎるために
植えられた大きなケヤキの並木と、黒塗りの板の倉庫群は
とても風情がありましたよ。

映画、おくり人や、テレビドラマおしんのロケにも使用
された場所だと。






















昔は輸送といえば船、この倉庫も最上川と支流の新井田川の河口の
中洲を利用して作られたのだと。
下の写真は船着き場。













米どころ庄内の、お米に対する愛情を感じられる
素敵な場所でした。

鶴岡市立加茂水族館

この夏旅で、一番行きたかった場所はここでした。

日本海に面した鶴岡市の水族館、歴史は古いのですが
以前はお客さんが入らず、存続の危機に陥ったことも
あったとか。

よその水族館と差別化を図るために、クラゲをメイン
に展示したところ大人気のスポットになり、この夏
白亜の新水族館が誕生。

私のガラケーのカメラでは、美しい魚たちやクラゲを
上手く撮影出来ていないのが残念。

クラゲって、中々奥深く興味深い生き物だなぁって
感じましたよ。
















ゴマフアザラシが、タイミング良くポーズを決めてくれ
たところをパチリ。







水族館の新旧を。

私の本好き人生の原点

夏旅行の２番目の目的地は、山形県は置賜地方の高畠町。

お昼近くになっていたので、目星をつけておいたお店で
ランチ。
オステリア　グラートさんでパスタを頂きました。

私はドライトマトとモッツァレラチーズのパスタ。
こちらのお店は＋１０８円でミニサラダとソフトドリンク
が付くので、良いですね～。

ランチコースだと、１４００円で前菜・ミニサラダ・パン、
パスタ・ドリンク・ドルチェ。
迷ったけれど、食べきれないと悪いのでコースは回避。




お腹が膨れたところで、目的の場所へ。

日本のアンデルセンと呼ばれた「浜田広助」さんの記念館
です。
泣いた赤おに、ムクドリの夢、りゅうの眼の涙などなど、
幼い日に読んだ童話。
小学校に入る前の私に、父から贈られたのがひろすけ幼年
童話集という７巻組の本でした。














館内は残念ながら撮影禁止。
でも、じっくりと懐かしい童話や挿絵の数々をみて回る
ことができました。

長岡輝子さんが語る、泣いた赤おにのシアター上映も見て
ちょっと涙が出そうになりました。

父がこのひろすけ童話を贈ってくれたことに、感謝しつつ
記念館を後にしました。

蔵王お釜

今年の夏旅は山形です。

南東北を旅しようと決めて、山形を目的地に。
当初は山寺⇒庄内映画村などと考えてみたものの
この時期の山形といえば、かなりの猛暑…

色々データを調べて、当初案は秋の涼しい時期に
先送りすることに。

そしてあらためて計画したのは夏でも涼しい標高の
高い場所(笑)
蔵王に決定！

約３０年ぶりの訪問です。
山道がキツくて酔うかも？と、車にあまり強くない私を
ビビらせた人もいましたが思い切って決行。

結果は全く車酔いナシ！

お天気にも恵まれ、絶好のお釜日和(笑)
エメラルドグリーンの火口湖は、素敵でした！










車でエコーラインを経て、車中の眺めも素敵！




２４日日曜日の午前１０時頃にお釜に到着したのですが
この時の気温は１６．５℃。
長袖の上着を羽織らないと寒かったです。


刈田岳の山頂の石碑は、落雷でヒビが！
稲妻の形が恐ろしい…




レストハウスでひと休み。
地元産の牛乳で作られたソフトクリームと玉こんにゃく。
美味しかったなぁ！