作り置きおかず

この秋に収穫して塩漬けにしておいたシソの実を使って、シソ味噌を。　

漬けて置いたのを塩抜きして水気を切り油味噌に。

ご飯のお供です。

こちらは昆布巻き。

母の手作り、中身は鮭てす。

北海道の棹前昆布を使用しているので、じっくり煮込むと柔らかくて美味です。

小さめに作ってあるので、パクっと食べられます。

母の得意料理で、冬になるとコトコト煮込んであちこちの友人たちにおすそ分け。

９０歳の母の生きがいなのかもしれませんね。

いつもの風景です。