醤油おこわ

頂いたもち米、残るは２合。

今日は新潟の郷土料理、醤油おこわを作ってみました。

金時豆を茹でた物を沢山入れて。

炊飯器のおこわモードで、分量の水を張り、そこから大さじ５杯分を取り除き、調味料を。

酒大さじ１・醤油とみりんそれぞれ大さじ２で。

ツヤツヤの仕上がり、ごま塩を振って完成！

キュウリと大根とカニカマのサラダを添えて。

おこわ、なんとなく難しそうで敬遠してたけど、わりと上手く出来たのでまたチャレンジしてみたいと思います。